Turecko se zakysanou smetanou omáčkou a rozinkami

Maso z Turecka ne pro nic byl vždy dvakrát dražší než kuřecí maso. Odborníci na výživu často doporučují, aby zahrnovali do krmiva stravu pro své snadno stravitelné, nízkotučné, dietní maso. Existuje mnoho způsobů, jak ji připravit. Turecko v smetanová omáčka s rozinkami - to je velmi jemná a chutná jídlo s příjemnou, kyselou sladkou chutí. Miska je obzvlášť dobrá, pokud si po dlouhé práci připravíte večeři. Smetanová omáčka musí dát masu morky šťavnaté a jemné chuti, a koření přidat jedinečnou chuť.

Turecko v zakysané smetanové omáčce s rozinkami je připraveno prostě, a to je další velká výhoda při podpoře tohoto pokrmu.

Ingredience pro misky: 600 g krůtího masa, pár lžic tuku, jeden šálek zakysané smetany, tři lžíce rozinek, lžičku mouky na polpuchka čerstvým koprem a petrželkou, skořice a muškátový oříšek půda, sůl podle chuti.

Nejprve jsme krájeli krůty v malých kouscích, posypeme sůl nahoře s chutí, skořicí a muškátovým oříškem - pijeme pět minut. Vezmeme si smažení. Připravte smaženou pánvi a vložte do ní pár lžiček tuku. Když se roztaví, dáme si na něm naše nakrájené krůtí maso.

Mezitím připravíme hrozinky. Chcete-li to provést, umyjte a vložte do ½ šálku vody, doslova po dobu 3-4 minut, aby se během této doby nabobtnal. Pak smažené na tuku lžičkou lžíci mouky plemene se sklenkou zakysané smetany, tady je nalít vařené rozinky, spolu se zbývající kapaliny. Doufám, že jste viděli, že se připravuje krocana na smetaně s rozinkami rychle a snadno, a to je na rameni, a to i na člověka nebo mladé, nezkušené hostitelka.

Již pod kysanou smetanovou omáčkou je třeba krémové maso ještě asi čtyřicet minut vypustit. Po této době posypeme mísu z jemně nasekané čerstvé petrželky a kopru. Podáváme obvykle krůtí ve smetanové omáčce s přílohami smažených brambor, rýže nebo těstovin.

Ve světě je spousta recepty na vaření krůtového masa. V Americe, v Díkůvzdání, Turecko je hlavním pokrmem. Pečeme celý s brusinkovou nebo jablečnou želé, ořechy a medem.

Dnes však budeme jednodušší recept jako je krůtí krém.

Ingredience pro vaření: 400 gramů krůtího masa, 200 ml smetany 11%, 1 mrkev, 1 velká cibule, koření: koriandr semena, oregano, černý pepř.

Připravte krůtí ve smetanu začínající cibulí. Její čistý, omyjte a nakrájejte na tenké polokroužky, mrkve jsou nejlépe nakrájíme na proužky tak tenké, jak je to možné (můžete třít na struhadle). Vezmeme krůty, čistíme, umyjeme, nakrájíme a nakrájíme na malé kostičky 3x3.

Dále předáme cibuli, přidejte mrkev a počkejte, až se změknou. Poté je třeba dát do pánve kousky krůty, rychle míchat, smažit dvě až tři minuty na velký požár. Když maso začne dávat šťávu, okamžitě snižte teplotu, těsně zakryjte víko a nakrájejte na nízkém ohni až do vaření. Pak všechnu sůl a přidáme koření. Na samém konci naléváme smetanou, okamžitě přidejte oheň a vařte na středním ohni asi 3-5 minut.

Někteří věří, že krůtí krém s krémem je mnohem chutnější, když se k pokrmu přidávají čerstvé vařené žampióny nebo jiné čerstvé nebo zmrazené houby.

V tomto případě mohou být umývané, nasekané a vařené houby umístěny do pánve pět minut po krůtě.

Při servírování na stole je pokrm posypán zelení, je to lepší než to. které jsme vám nabídli, ale toto není dogma, a pokud se vám líbí druhá, pak vložte ten, který se vám líbí. A obecně, v kuchyni jsou experimenty vhodné, což je nejdůležitější - nepřehánějte to.

Turecko se šlehačkou se dokonale hodí na vařenou pohanku, bramborovou kaši nebo domácí nudle. Bon appetit!