Horská polévka: recept na vaření

Při nástupu jara potřebuje oslabené lidské tělo více vitamínů než kdy předtím. A ne ty, které jsou prodávány v lékárně, a ty, které lze vařit většinu produktů k dispozici na vlastním dvorku. V jarních měsících se objeví jetel, kopřivy, pampelišky. Potřebujeme kopřivy! Z něj můžete udělat celou řadu užitečných a chutných jídel - koláče, polévky, různé saláty. Jak si vyrobit polévku s kopřivami? Jeho recept je jednoduchý. V tomto článku se podíváme na několik možností.

Především bych vám chtěl připomenout, jaký bude přínos této zmíněné misky. Kromě toho, že kopřivka je nasycena mikroelementy a vitamíny, zvyšuje také hemoglobin a dokonce čistí krev. Chuť této polévky připomíná ucho a je připravena velmi podobným způsobem.

Než začneme problém vyřešit, jak vařit polévku z kopřivy je nutné rozhodnout, jaké produkty budeme potřebovat. Mimochodem, nezapomeňte si dát bavlněné rukavice, abyste se nepopálili. Ačkoli, pokud je kopřička něžná a mladá, můžete ji roztrhat s holými rukama.

Nutné složky:

• malý svazek kopřivy (100-200 gramů);
• pár mrkví;
• brambory - 3 kusy;
• jedna malá hlava cibule;
• tři litry vody;
• Koření a sůl - podle chuti.

A teď polévka s kopřivou! Recepty na jejich přípravu jsou následující: oloupeme brambory z kůry, nakrájíme na kostky a vložíme do vroucí vody. Zatímco to bude hotové, my čistíme mrkev a namletíme ho na strouhák. Přidejte do panvy. Pak jemně nakrájejte cibuli a pošlete je tam. Pokud je taková touha, můžete předem smažit mrkev a cibuli v rostlinném oleji trochu.

Netopýr by měl být přednostně omyt studenou vodou a opalován vroucí vodou, aby se zabránilo popálení během dalšího zpracování. Vysekávejte vše - a stonky a listy.

Čekáme na vaření brambor. Poté nalijte kopuli, sůl a koření do pánve (podle chuti). Zakryjte víko a vařte maximálně několik minut. Pak vypněte kamen - vše, polévka je připravená. Můžete okamžitě sloužit na stole a přidávat trochu lněného oleje. V tomto případě bude nádobí mnohem užitečnější a chutnější.

Nyní zvažte druhou možnost - jak připravit polévku z kopřivy s přídavkem sýra Adyghe. K tomu potřebujeme následující složky:

• voda - dva litry;
• brambory - tři kusy;
• pár mrkve;
• mladá kopřivka je svazek;
• Sýr Adyghe - gram 200;
• velká sůl - jedna polévková lžíce;
• máslo - 30 gramů;
• dva kusy vavřínových listů a černého mletého pepře.
• Připravte zakysanou smetanu pro doplňování hotových jídel.

Začneme vařit nádobí "Nettle soup". Recept na to je následující: začínáme připravovat polévku s bramborami. Jakmile se vařený brambor vaří, odstraňte pěnu a přidejte mrkev, nakrájíme na malé kostičky. Pak přidejte vavřínový list a máslo. S dobře umyté kopřivy odřízneme listy a odstraníme všechny husté stonky. Neřízneme to příliš jemně. Vybíráme mladé kopřivy, aby nedošlo k nalévání vroucí vody (aby se zachovalo maximum vitamínů). Pokud to zahoří, použijte gumové rukavice. Řez kostky do kostek Syr Adyghe. Po asi 10 vaření zeleniny, přidejte do nich sýr, kopřivu a sůl. Vařte dalších pět minut po vaření a vypněte oheň.

Polévku lze podávat na stole, posypané černým pepřem a posypané zakysanou smetanou. Snažte se udělat polévku s kopřivami, jeho recept je poměrně jednoduchý a nezabere vám mnoho času. Mnoho hospodyňců připravuje tento pokrm na masový vývar a na konci přípravku přidá trochu šťavnatější. Ale to už je věc chuti.