Jak uvařit vegetariánský pilaf dvěma způsoby?

Vegetariánství v posledních letech se stalo běžným fenoménem na světě, a to i v naší zemi. Nicméně, ne každý to ví Bezmasé nádobí může být nejen užitečné, ale také rozmanité a velmi chutné. Skutečnost, že všichni vegetariáni jedí pouze zeleninové saláty a ovoce, je obrovská mylná představa. A dokážeme to tím, že připravíme lahodný vegetariánský pilaf.

Základ našeho pilau bude stejný jako základ obyčejného - Obr. Můžete si vzít jakákoli dlouhá zrna, ale je lepší použít směs hnědé a divoká rýže. Za prvé, toto jídlo bude ještě užitečnější a za druhé bude vypadat velmi impozantně. S ostatními ingrediencemi můžete snít.

Houby a rýže - dokonalý pár

Budeme říkat, jak vařit plov doma na dvou zajímavých receptech, které výrazně diverzifikují vaše menu. První způsob je s houbami. Mrkev a cibule (pokud je to požadováno) nakrájíme na tenké proužky a smažíme v rostlinném oleji. O něco později přidáme slámu sladké pepře a nakrájené houby. Po minutách po dvou můžete vyplnit vypranou rýži. Celá tato krása je nalita s vroucí vodou asi dva prsty, sůl a pepř, dát vavřínový list a stroužek česneku.

Zavřete svůj vegetariánský pilaf s víkem a nechte na malý oheň zhubnout asi půl hodiny, možná o něco déle. Získáte velmi voňavé, krásné a nepochybně chutné pokrmy. Mimochodem, pro vaření je lepší použít kávovar pro pilaf, ale hluboká pánve s hustými stěnami to udělá.

Sušené ovoce přidá exotiku

Několik exotických vegetariánských pilafů se získává podle druhého receptu. Pro něj nebudeme používat houby, ale vezměme sušené meruňky, rozinky a borovice. Nejdříve namočte naše sušené ovoce, sušené meruňky nakrájené na slámy nebo kostky. Česnek se cibulí smažte v olivovém oleji, přidejte sušené meruňky a rýži. Několik minut zasahujeme do směsi, takže každá rýže byla pokryta olejem. Přidejte vodu nebo zeleninový vývar, dušené na 15 minut a pak vylijte hrozienka, šafrán a piniové oříšky. Vaříme dalších 5-7 minut a vypneme oheň. Vegetarián je špatný s připravenými ořechy a sušenými ovocemi.

Komponenty pro pilaf mohou být vzaty okem, přidávat více k tomu, co se vám líbí, a naopak, eliminovat některé necílené složky. Mimochodem místo toho borovice můžete použít kešu nebo vlašské ořechy - dávají nádobí svou zvláštní chuť.

Variance na Plov ...

Někteří, namísto ořechů, používají cizrnu, zástupce rodiny zeleniny. To, stejně jako rýže, musí být předem namočené a vařené asi půl hodiny. Dodá vašemu jídlu tolik potřebných rostlinných bílkovin a udělá to víc výživné.

Pokud jde o plov s houbami, i zde je všechno v tvých silách. Vezměte si ty, kteří milují: bílé, lišty, ústřicové houby, houby nebo směs několika druhů. Experimentujte s kořením. Například kardamom, kmín, koriandr, paprika jsou ideální pro tento recept.

Mimochodem, vegetariánský pilaf může být také dietní. Pokud máte takový vynález jako multivarker, pak je snadné to udělat bez oleje vůbec. Jednoduše vyplňte všechny součásti pilafu, zvolte požadovaný režim a dejte příkaz k vaření. Zatímco budete mít zaneprázdněnou práci v domácnosti, tento asistent vám připraví užitečný a chutný oběd. Bon appetit!