Těstoviny pečené

Nějak se můj manžel a já procházel venkovským masným trhem, koupil čerstvé telecí maso. V obci vždy nakupujeme maso, je to bezpečnější, zvlášť když dobří přátelé nikdy nezklamou. A tak jsem se rozhodla udělat večeři čerstvého masa, chybělo mi maso v mletém masu, rozhodla jsem se to pečeme. Obecně platí, že telecí maso vždy opouští "na hurikánu", že při obvyklé večeři, to na slavnostní.

Na pečení, budeme potřebovat 1 kg čerstvého hovězího, česnekem (5 stroužků dost), majonéza, sůl, bobkový list (počet volitelný, jestliže by bylo žádoucí, aby silně kořeněné maso - trvat déle), mletý černý pepř. Z tohoto důvodu, vepřový recept, pečené v majonéze s česnekem, se ukázalo jako měkké a voňavé. V zásadě můžete pro tento recept použít hovězí maso, ale musí být předem vařeno, aby se maso pečilo. A samotná telecí maska ​​je měkká a proto dobře pečená v troubě za předpokladu, že bude připravena ve fólii nebo v pouzdru.

Začneme tím, že se marinuje kus telecího masa: otřete ho pepřem a solí, nožem provádíme malé řezy, ve kterých je nutné strčit česnek a bobkový list. V tomto stavu necháme telecí na hodinu. Pak na všech stranách zakryjeme majonézou, nelitujte majonézu. Zabalíme ho do fólie (nebo jej vložíme do rukávu) a pošleme jej na 2 hodiny. Blíže k připravenosti domu se rozšiřuje chutná vůně pečeného masa, proto telecí, pečené v troubě, Moc se mi to líbí - má vynikající vůni. Když je maso připraveno, vyjmeme z trouby a necháme trochu vychladnout. Pak nakrájíme na plátky chleba. Těstovina pečená v majonézě je vynikajícím řešením pro večeři. Jako vedlejší nádobí můžete uhasit zeleninu, vařit bramborovou kaší, v rodině jako je proso a kaštanová kaše, je to skvělá volba.

Mimochodem, ti, kteří chtějí vařit v hrncích, navrhuji recept - telecí v hrnci. Příprava netrvá dlouho a na večeři vám dlouho poděkujeme. Budeme potřebovat následující produkty: půl kilo telecího masa, 4 surové brambory, pár mrkev, 1 cibuli, pár česneku, rajčatová pasta, rostlinný olej, pol poháru bílého vína, sůl, bobkový list a černý pepř.

Telecí nakrájíme na malé kousky a smažíme do rostlinného oleje, dokud nebude křupat. Pak položíme maso podél hrnců spolu s olejem, sůl, posypeme pepřem a přidáme bílé víno. Nechte víno namočit do masa 20 minut. Zatímco maso močí ve víně, mrkev a brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na střední kusy. Česnek a cibule se rozřezávají. Teď už ležeme zelenina v hrncích, Zpočátku cibule s česnekem, pak brambory a mrkev. Nahoře položte na velké lžíci rajčatové pasty a vavřínových listů. Nezapomeňte do každé nádoby přidat půl šálku vařené vody, aby se nádoba nedostala do sucha. Uzavřete hrnce s víčkem a pečte do trouby, dokud nebude vařená. Bílé víno dodává masu jedinečnou chuť a vůni, je obtížné odolat takové večeři.

Nedávno jsem se naučila vařit další pokrm - telecí medailonky. Tento recept sdílel mou matku, mám to moc vařit, takže každý týden připravuje několik nových položek. Pro přípravu potřebujeme buničiny telecí maso 400 gramů (počítáno na porci 200 gramů), 200 gramů sýra „Mozzarella“ 1 zralé rajče, sáček mastných krémů, sůl, rostlinný olej a mletého pepře. Maso řez tělo podél vláken do dvou stejných částí, odpuzují kladivo. Tvar hovězího masa by měl vypadat medaili, to znamená, kulatý tvar. Rub pepř, sůl a olej na smažení na obou stranách. Sýr rozdělit na 6 stejných bublin, rajče řez kroužky. Pak zalijeme smetanou na maso, guláš 10 minut (krém se má trochu odpařit). Během hašení položte na každý kus masa rajčatový prsten a na něj vložte sýr. V důsledku toho bude sýr lehce roztaven. Připravené medailony jsou podávány se zeleninou nebo zeleninovým salátem. Bon appetit!