Hovězí maso v sladké a kyselé omáčce

Téměř všichni lidé milují maso. Někdy to ani opravdu nezáleží - je vařené ve francouzštině nebo steaky, nebo jen kotleta. Ale opravdoví gurmáni jsou dobří u masa a je jim jedno, jak a pro jaký recept se připravuje. Zpravidla se snaží takoví fanoušci masa národní pokrmy různé národy a pocházejí z této radosti. Koneckonců, něco vařit z kuchyně jiných lidí je vždy velmi zajímavé. Podobně můžete alespoň na chvíli být v jakékoli zemi. Hovězí vepř sladká a kyselá omáčka vám pomůže převést do Číny.

Tento recept je vhodný pro ty, kteří milují kromě masa i lahodnou omáčku. Toto jídlo je ideálně kombinováno s kaštanovou kaší nebo bramborovou kaší jako oblohou.

Složení:

Hovězí maso - 700 g.

1 velká cibule

asi 10 lehce slaných dětských okurky

5-8 kusů sušených meruněk a švestek

2 polévková lžíce. lžíce rajčatové pasty

pepř, sůl, pepř, bobkový list.

Hovězí maso by mělo být rozřezáno do poměrně tenkých kusů přes vlákna. Ve vyhřívané pánvi smažte cibuli. Jakmile se cibule stane průhlednou, vložte hovězí maso tam, aniž byste ohněm zmenšili. Sůl, chuť pepře. Musíte pečené maso dost rychle.

Slivky, sušené meruňky a okurky nakrájené na menší kousky. Hovězí maso, pečené cibulí, vložte do hrnce, vylijte tam šťávu, kterou maso přiděluje při smažení. Všechno to nalijete vroucí vodou, aby voda sotva pokrývala maso. Dejte tam rajčatovou pastu, švestky, bobkový list, sušené meruňky, okurky, papriky. Sůl podle vašeho přání, dát džus na pomalé dost oheň. Čím déle bude hovězí maso vařeno v sladké a kyselé omáčce, tím jemnější bude, a omáčka bude více nasycená. Lepší guláš po dobu nejméně 2 hodin. Omáčka by neměla "otřásat".

Další hovězí maso v sladké a kyselé omáčce lze připravit podle následujícího receptu.

Zde bude potřebovat: 260 g hovězího masa, cibule `50, `20 mouky, 30 g kečup nebo rajčatový protlak 20 g tuku roztaví 20 g mrkve 20 g kořenové petržele 16 g cukru, 5 g . ocet, koření, `20 žito suchary, sůl, bylinky.

Je třeba maso nakrájíme na kousky, trochu odrazit, špička čepel se doporučuje snížit šlachu a papriku, osolíme, trochu role v mouce pro chov a orestujeme na pánvi. Pak dal pánev v řadě, dát zeleninu, které mají být na plátky a lehce opečené. Přidejte rajčata a horké vody nebo vývaru (maso proto by měl být plně pokryta) a vaříme asi hodinu. Za to, že je nutné naplnit misky papriku, bobkový list, ocet, cukr. Usnout strouhankou a na mírném ohni přiveďte k plné pohotovosti.

Pokud je hovězí maso v sladkokyselé omáčce dodáván do tabulky, deska dát do části hotového masa ozdobu (vařené fazole, vařené těstoviny, bramborová kaše, vařené nebo smažené brambory, zelenina) a nalít omáčku, ve kterém masové tushilos. Posypeme nasekanými bylinkami.

Je to také snadné vaření hovězího masa v sójová omáčka.

K tomu potřebujete: 500 g hovězího masa, 2 stroužky česneku, cibule, 1 pepř, 100 ml. sójová omáčka.

Maso musí být rozřezáno na tenké kusy přes vlákna. Vložte nádobí na moření.

Sójovou omáčku nalijte tak, aby maso zcela pokrylo. Nechte marinovat po dobu 3-4 hodin, nejlépe po celou noc.

Cesnak a cibuli nakrájíme na malé kostky, které musí být smažené až do průhlednosti při vysokém ohni. Pokud dáváte přednost horkému masu, řezte hořčici hořkou paprikou a smažte spolu s česnekem a cibulí.

Přidejte nakládané maso sójovou omáčkou na česnek a cibuli.

K uhasení je nutné při velkém požáru 20 minut, při prvním míchání, zatímco гояддина nedává šťávu a pak pokryje kryt. V případě potřeby doplňte vodu. Pokud chcete získat více omáčky, voda vám neublíží. Po 15 minutách je připraveno hovězí maso ve sladké a kyselé omáčce. Můžete podávat libovolnou přílohu.

Pokud dáváte přednost něčemu poněkud citlivějšímu, pak je hovězí maso v omáčce z kyselé smetany, co potřebujete.

Hovězí svíčková nakrájíme na části a odrazujeme. Sůl, posypeme malým pepřem a na obou stranách posypeme trochu hořčice.

Smažte hovězí maso na rostlinný olej ze dvou stran. Vložte do hrnce a položte nakrájenou cibuli. Nalijte vroucí vodu tak, aby voda pokrývala maso a opeřte malým ohněm.

Minuty skrz 15-20 přidejte smetanou nebo zakysanou smetanou, bobkový list a dusíme dále na malém ohni.

Když se maso stává měkkým, v polovině sklenice studené vody, zředí se lžíce mouky, nalijte směs do hrnce a dobře promíchejte. Zakryjte řezanou zeleň a po minutě ji vypněte.