Červené ryby v multi-baru se smetanovou omáčkou

Červená ryby v multivariaci mohou být připraveny jak pro pár, tak s pomocí režimu pečení, který bude více pečené. Dnes budeme zvažovat přípravu pokrmu s lahodným a voňavým krémová omáčka.

Postupná příprava červené ryby v multi-

Požadované přísady pro nádobí:

• 30% silná smetana - frac14-fazetované sklo;
• máslo čerstvé - 2 velké lžíce;
• Losos chlazený (můžete koupit pstruh) - 3-5 velkých steaků;
• smetanový tuk 33% - 120 ml;
• Čerstvou petrželkou a koprem frac12-beam;
• chlazená vroucí voda - 2 plné sklenice (pro páření);
• pór - pár šípů;
• tvrdý sýr - 80 gramů;
• sůl, kořeněná černá pepř a další koření pro ryby - přidat podle vlastního uvážení;
• citronová šťáva - z frac14 - malé ovoce.

Příprava a marinování ryb

Jakákoli červená ryba, uvařená v multivarku, se ukáže jako chutná a uspokojující. Rozhodli jsme se použít lososa, protože je mastná a po tepelném ošetření je velmi šťavnatá. Musí být pečlivě ošetřena (odstranit všechny vnitřek, váhy, ploutve, ocas, hlava apod.), A pak nakrájet na steaky do tří centimetrů.

To, že se červená ryba v multivarku vařila, byla více vonná a šťavnatá, doporučuje se předem namočit kyselá omáčka. Za tímto účelem musí být šálek stlačen Frac14 - kousek malého citronu, posypeme kořením, sladkým pepřem a solí a pak pečlivě protřete steaky z lososa. Dále by se ryby měly pokrýt víkem a nechat stranou po dobu 30-40 minut.

Tepelné zpracování nádobí

Ryby červené multivark "Redmond" by měla být připravena v režimu páry, takže se bude ukázat obzvláště něžný a šťavnatý. K tomu je třeba položit kusy lososa na roštu zařízení, která by měla být předem naolejována rostlinným olejem. Pokud tomu tak není, existuje možnost, že se steaky budou držet na dně, bude velmi obtížné se dostat do holistického tvaru. Poté je třeba do misky přístroje nalít trochu ochlazené vroucí vody, nainstalovat naplněný rošt a nastavit režim páry asi půl hodiny.

Příprava omáčky

Zatímco červená ryba v multivarka tepelně zpracované, můžete připravit chutné a voňavé smetanovou omáčkou. K tomu je třeba bič těžké krém a hustou smetanu, nalít jim rozpuštěného másla a zalijeme sůl, nasekané bylinky (petržel, kopr, zelené šipky cibule) a pepřem.

Poslední fáze přípravy

Poté, co se losos stává měkkým, je třeba na steakách položit několik plátků tvrdého sýra a počkat, až se úplně roztaví v režimu vytápění. Poté je třeba pečlivě vytáhnout kusy ryb a položit na desky. Na vrcholu šťavnatého a voňavého lososa s uzávěrem na sýr je třeba hojně nalít s dříve vařenou krémovou omáčkou.

Jak správně sloužit tabulku

Vařené v multivarkové červené ryby by měly být podávány na večeři v horké formě, spolu s oblohou zeleniny nebo obilovin.