Červené ryby: recepty ve spěchu

Diety a chuťové vlastnosti červených ryb (slané, pečené, smažené ve formě steaku) jsou již dlouho známy. Je však třeba vzít v úvahu, že mluvit o rybách, které jsou lehčí, užitečnější a čistší než maso, platí pouze pro exempláře ulovené v otevřených vodách. Obrovská velikost lososa, vypěstovaná v umělém padoku, jako pstruh, který se chová za stejných podmínek, nemá žádný vztah k zdravému jídlu. Pokud máte zájem o to, co jíte, nejlepší červené ryby, jejichž recepty budeme dnes diskutovat, jsou růžové lososy a chum.

Koupit dobré ryby není těžké, hlavní věc - v předstihu, zjistit, jak se připravit červené ryby. Recepty jsou pokoušeny jejich rozmanitostí. Pro vaše pohodlí jsme je zlomili podle způsobu přípravy.

Červená ryba: recepty na troubu

Pečené ryby velmi snadné se připravit, ale mnozí si riskují vaření sami, kvůli strachu z inherentní suchosti lososa. Nejsnazší způsob, jak se tomu vyhnout, je pokrytí jatečně upraveného těla s majonézou před pečením. Skeptické přívrženci zdravé výživy mohou vyrábět majonézu sama, což ve skutečnosti není příliš obtížné. Místo toho můžete nahoře položit malý kousek oleje. Jatečně upravená kostra pokryje dvěma vrstvami fólie, troubou 200 stupňů a po 25 minutách na stolu šťavnatá červená ryba. Recepty mohou také nabídnout uvedení na kousky citronu, cibulové kroužky, strouhaná mrkev nebo je dát dohromady s cibulí v břiše ryby. Zde můžete dát další kus másla.

Pokud máte trochu více času na vaření a touha zapůsobit na náročnější hosty trochu neobvyklé pokrmy, a budete mít štěstí koupit filé, například, kamaráde, není špatný nápad - pečeme v pita. K tomu je třeba tradiční sadu produktů, které si koupíte přivítat hosty: sýr, majonéza, bylinky, asi rajčata, no, a co je nejdůležitější, pita chléb a červené ryby. Recepty zkušení ženy v domácnosti obsahuje doporučení k nákupu filety s kůží, takže si můžete být jisti, že je vyráběná ručně bez použití chemických látek, aby se rozpustil kost. Je-li zmrazené ryby, ať to rozmrazit málo, odstraňte kůži a čekat na úplné odmrazení. Lavaš, v závislosti na velikosti, je rozdělena do 4 až 6 ks. Plátky filet zabalené v pita chléb s plátkem másla, obálky jsou naskládány vedle sebe na plech, a je lepší - ve formě potažené majonézou. Top - plátek rajčete, strouhaný sýr a pečeme po dobu delší než půl hodiny při stejné teplotě stupňů 200. Mimochodem, v pita se peče nejen červená ryba. Recepty používající například filé mořský jazyk nebo jiný bílé ryby ne méně zajímavé.

Malá stopa: červené ryby netolerují příliš dlouhé tepelné ošetření a téměř nikdy nedosahují vlhkosti, takže nepřekračujte doporučenou dobu pečení.

Červené smažené ryby

Dáváte-li přednost lovit s opečené krusty, chtějí snížit dobu vaření, nebo mají strach z experimentů s trouby, můžete lovit a smažit. Za tímto účelem se vyčistí ryba bez hlavy třel nejjednodušší koření: sůl a pepř, zmáčknout pár plátky citronu a dát ryby trochu máčet. Potom, řezání ryby do steaky, musíte jej vrátit v mouce, pokud zjistíte, že je dobré v kukuřici, a pak smažit na pánvi s horkým olejem. Strouhaný sýr, restovaná zelenina nebo prostě olivy bude velmi užitečná.

Červená ryba pro pár

Pokud máte rádi parní nádobí, mějte na paměti, že ryby lze nejlépe získat v elektrickém parníku nebo na speciálním grilu multivarkáře, který je lemován fólií. Nádobí se bude mírné, ale trochu čerstvé, takže připravíme námrazu. Ryby se třejí se směsí následujících složek: rostlinný olej, koriandr, asi lžička, tolik hořčičný prášek, sůl a pepř na špetku, med, a můžete jíst cukr, skládaný do dvojitého kotle nebo na grilovou multivarku s fólií a vařit po dobu 20 minut.