Pokrmy z lososa. Recepty na vaření

Losos je pochoutka. Proto můžete zavolat všechny pokrmy z rafinovaného lososa. Recepty na jeho přípravu netrvají dlouho, ale chuť je výborná. Losos je dokonale kombinován s mnoha zeleninami a přílohami. K tomu je také možné podat omáčku, která svou chuť ještě víc sladí.

Zde je příklad nádobí na vaření losos. Recepty vše snadné a rychlé. Vezmeme losos, nejlépe bez kostí, a nakrájíme na malé části. Poté každý kus nakrájíme na krátkou dobu na každé straně. Můžete také pečeme losos v troubě. Za to položte na plech a vložte do trouby. Ujistěte se, že ryba není převařená, jinak bude suchá. Teď jsme obloha. Vařte domácí nudle. Při vaření přidejte trochu olivového oleje a soli do pánve podle chuti. Vezmeme špenát a mícháme s olivovým olejem a nakrájeným česnekem. Pak jemně promíchejte s vařenými nudlemi.
Pokračujeme k podávání jídla. Rozetřete na talíř nudlí se špenátem a položte kus na kus smažený losos. Podáváme stůl.

Jak můžete vidět, příprava jídel z lososa netrvá dlouho. Nabízíme také vaření rohlíky z lososa. K tomu je třeba vzít půl kilogramu lososa bez kostí. Pokud nemáte filé, oddělte kosti. Přidejte k němu asi 200 gramů vařených brambor a asi stejné množství mrkve. Všechny přísady jsou mleté ​​s mlecím strojem. Přidejte koření podle vůle a soli. Dále vytvoříme kotlety a rozdrtíme je ve strouhách. Smažte z každé strany obvyklým způsobem v pánvi. Doba pečení je 1-2 minuty pro každou stranu. Poté rozdělíme kotlety na plech na pečení, který je před tím mazán rostlinným olejem. Nainstalujte jej do trouby, předehřáté na 170 stupňů. Pečeme v troubě asi 10 minut. To bude stačit pro pečení, které mají být pečené a ne suché.

Jedná se o jednu z mnoha možností jídel lososa. Recepty se liší svou rozmanitostí a originalitou. Z této ryby můžete udělat nádhernou želatinu, která je navíc velmi rychle připravená. K tomu musíte mít čerstvý fenikel, kořen petržel, vavřínový list, celer a pepř. Tyto koření a byliny položíme na dno pánve. Připravené ryby položíme shora. Vše naplňte studenou vodou a připravte k vaření. Jakmile voda v hrnci vaří, je třeba snížit teplotu a vařit ryby asi 20 minut. V tomto okamžiku přidáme také sůl.

Pak vyndáme ryby z pánve a nakrájíme je na malé kousky, oddělíme všechny kosti. Slouží ke sloučení a filtraci. Vložíme do ní želatinu. Přibližně 1, 5 litrů kapaliny užíváme 30 gramů želatiny. Dále vaříme stejné krevety. Poté je čistíme.

Vezmeme formulář pro želatinu a položíme na dno loupané krevety se zeleným hráškem. Přidáme malý vývar, zředěný želatinou. Zastavili jsme v chladničce zmrazit. Poté rozložíme kusy lososa, hrášku a zeleniny, vylijeme zbytky vývaru. Vlozíme do chladničky, dokud se nakonec neztuhneme. Lahodná a krásná varianta pokrmu z lososa. Recepty se liší jejich sofistikovaností. Může být podáván na slavnostním stole.

Pokud nevíte, co můžete vařit z lososa, aby toto jídlo bylo neobvyklé, pak další recept pro vás. Řezali jsme losos tak, aby mohly být rolečky zabaleny. Posypte ho kořením, nakrájeným cedrovými ořechy a posypeme trochu koňaku. Rybu nechte na chladném místě 30 minut.

V tuto chvíli mou a vařte chřest a vodu přidáním soli. Poté zabalíme chřest ve vrstvách lososa a zafixujeme roličky dřevěnými hůlkami. Pak si vezměte nějaké bílé houby a smažte je cibulí asi pět minut. Přidejte krém a trochu hořčice a odpařte polovinu kapaliny. Ruleta smažte do pánve až do připravenosti a položte na talíř. Pokud jsou velké, pak je nakrájíme na porce. Podáváme s houbovou omáčkou.