Jak si vyrobit tenké těsto - základní doporučení

Ze všech druhy těsta, drobivé - nejjednodušší se připravit. Nezapomeňte na základní pravidla pro jeho míchání, to znamená, jak to udělat krátké pečivo, z něhož budete pečovat různé koláče a neslazené těstové výrobky. A pak, cvičící, pro radost doma pečeme jednu z mnoha otevřených koláčů.

Při míchání testu dodržujte následující doporučení, abyste nezklamali konečný výsledek vaší práce.

Mouka by měla být vždy prosívána solí. Ruce, přísady a nástroje by měly být vždy chladné.

Olej nebo tuk by se měl otírat prsty, nikoliv palmami.

Voda by měla být přidána striktně podle množství specifikovaného v receptu.

Nepoužívejte nadměrnou sílu při hnětení těsta, věnujte tento postup malému množství času, jinak bude tuhá.

Válcovací kolík a pracovní plocha by měly být posypány moukou, aby nedošlo k lepení těsta.

Jak udělat krátké těsto klasické

Pro vaření používejte dvakrát více než tuk. Je lepší vzít polovinu másla a polovinu vepřového tuku. Olej dodá bohatou barvu a vůni a tuku - jemnou drobnou strukturu. Margarín úspěšně nahradí olej, a tuku - rostlinného oleje. Pro lepší chuť byste měli přidat sůl soli, a to i v sladkém těstíčku.

Pokyny krok za krokem, jak vytvořit krátké pečivo:

1. Protřepte dvě stovky gramů mouky a špetku soli ve velkém, širokém kontejneru.
2. Rozdrtíme tuky a oleje v pěti milimetrových kostech a mícháme s moukou.
3. Pomocí špiček prstů pečlivě protřete směs přes velkou misku. Výsledkem by mělo být něco jako chlebové drobky.
4. Doručte vodu (7 polévkových lžiček). Pokud je to nutné, vše smíchejte s trochou vody.
5. Těsto by mělo být smícháno s rukama. Při příjmu homogenní směs, Zablokujte míč a zabalte ho do potravinového filmu. Pak přidejte do chladničky nejmenší po dobu půl hodiny.

Je to jednoduché a už víte, jak udělat krátké pečivo. Ale není tam jen klasická verze míchání, ale i jiné, s různými přísadami, například s tvarohem nebo medem.

Sušenka těsto se sýrem prochází všechny stejný postup přípravy jako obvykle těsto pouze plynou polpachki sýr, s výhodou s vysokým procentem tuku. Toto těsto je druh pískových produktů. Obzvlášť chutné sýřeniny, které si můžete připravit, stejně jako koupit v každém obchodě, který má oddělení s cukrárenskými výrobky.

Zkoumali jsme, jak udělat krátké pečivo. Ale existuje dostatečné množství těsta produktů jednoduchých receptů, které také potřebují znát a umět vařit nejrůznější chutné a užitečných věcí. Například, základ pro pizzu. Uvidíme, jak to udělat. těsto na pizzu s použitím kvasinek.

Do velké vyhřívané nádoby zasypete dvě stě gramů mouky se slanou šťávou. Přidejte pět gramů droždí se stovkou padesát mililitrů teplé vody a nechte 15 minut na teplém místě.

Těsněme těsto a umístěte na pracovní plochu. Smíchejte, dokud není pružný. Zapamatujte si těsto, abyste v něm nechali otvory. Posypeme dvěma lžícemi oleje, počkáme, až se oleje namočí rovnoměrně, a trochu je trochu rozdrtit.

Formujte míčku z těsta, vložte do namazaných pokrmů a poté pokryjte potravinářský film. Dejte asi hodinu na teplé místo, aby se těsto zvětšilo na polovinu. Potom vyjměte a vyjměte. Je velmi důležité vytvořit pravé hrany pro pizzu. Díky správné výšce sukně zůstane produkt šťavnatý a chutný, protože šťáva z náplně při vaření v troubě nemůže "uniknout" a potěší všechny s nezapomenutelnou chutí.

Nebojte se dělat těsto samo. S trochou zkušeností je to docela snadné.