Jak si vařit borůvkové koláče?

Když začne borůvková sezóna, mnoho hospodyňek se ponoří, aby z těchto plodů vyrobilo ze zimy ořechy. Existuje však mnoho receptur, kde je třeba čerstvé ovoce. S borůvkami nejen vareniki a jogurt, ale také velmi chutné koláče. K jejich přípravě trvá určitý čas a samozřejmě i minimální množství výrobků. Jak si vyrobit koláče s borůvkami? Podívejme se na recepty v tomto článku.

Pečené těsto

Těsto hraje zvláštní roli při pečení. Z jeho kvality závisí a chutná. Pro vaření budete potřebovat:

• Slunečnicový olej - 1 sklo.
• Cukr - 200 gramů.
• Voda je studená - 0,5 litru.
• Sůl je špetka.
• Kvasinky - 50 gramů.
• Pšeničná mouka - kolik těsta bude mít.

Jak hnětete těsto?

Z tohoto testu získáte velmi chutné pokrmy borůvka, recept což je velmi jednoduché. V samostatné nádobě je třeba smíchat slunečnicový olej, cukr, sůl a vodu. Výsledná hmota by měla být umístěna na oheň a přivedena k varu. Kompozice musí být vařena po dobu pěti minut. Poté by měla hmota stát a ochladit na pokojovou teplotu. Poté se do budoucího těsta nalije kvasnice a mouka. Pokud se vám nelíbí příliš sladké koláče s borůvkami, pak můžete nalít jen polovinu tohoto cukru.

Teď můžete těsto míchat. Za prvé, kompozice by měla být jako palačinka: trochu tenká. Postupně nalijte mouku do těsta. Nakonec by to nemělo být moc cool. Těsto po hnětení by mělo být na chvíli ponecháno, aby se to mohlo objevit. Poté můžete začít vařit koláče.

Formujeme koláče

Pro plnění připravte výrobky předem. K tomu budete potřebovat:

• Čerstvá borůvka - 400 gramů.
• Cukr písek - 100 gramů.
• Bramborový škrob - 100 gramů.

Nejprve je třeba rozdělit připravené těsto na malé kousky a vyvést z nich čisté koláče. Mělo by být poznamenáno, že při pečení čerstvých borůvek vydává hodně šťávy. Proto je v tomto případě potřeba škrob, aby se kapalina udržovala uvnitř patty. Jak vytvořit krásné koláče s borůvkami? Nejprve je třeba rozložit škrob na každý dort. 0,5 lžičky bude stačit. Prášek by měl být úhledně rozptýlen v celém dortu.

Na vrstvě škrobu jsou položeny bobule. Každý koláč vyžaduje 2 až 3 čajové lžičky borůvek. Poté by měly být plody posypány cukrem. Jeho množství závisí na tom, jaké koláče se vám líbí: sladké nebo ne.

Patky mohou být vyrobeny v jakémkoliv tvaru. Původní vzhled je pečený ve formě trojúhelníků. Šířte obrobek se švem. Tím zabráníte plnění náplně na plechu. Po rozložení koláčů s borůvkami stojí za to, že je necháte po dobu 40 minut, aby se trochu zvýšili.

Když se pečení zvětšuje, je nutné ho mastěním zmačkat vejcem. Pečené koláče borůvka, recepty, které poskytují realizovat i nezkušeným žena v domácnosti, asi jednu hodinu při teplotě 200 ° C, Hotové produkty by měly být mastné.

Koláče s borůvkami z kvasnicového těsta

Tento recept na vaření je známý mnoha školám. Pro mixování testu budete potřebovat:

• Mléko je teplé - 0,5 litru.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 3 lžíce.
• Máslo nebo sádlo je polévková lžíce.
• Cukr - 2 lžíce.
• Mouka - kolik těsta bude mít.
• Suché kvasnice jsou dezertní lžíce bez špičky.

Pro plnění:

• Borůvka zmrzlá.
• Cukr.
• Škrob.

Proces vaření

Uvedené součásti musí být smíchány. Začněte s tím, že v samostatné nádobě musíte nalít teplé mléko a přidat droždí. Když se rozpustí, můžete přidat zbývající složky. Mouka je injektována kompozicí lépe na samém konci. Těsto by mělo být hněteno velmi dobře, aby se všechny ingredience smíchaly. Kompozice by měla být ponechána pár hodin. Kontejner s testem by měl být umístěn na teplém místě a pokryt vlhkým ručníkem. To zabrání vysušení vrcholu.

Poté přidejte mouku do těsta, abyste dosáhli požadované konzistence. Hotová směs by měla být umístěna v plastovém sáčku, předem namazaný s rostlinným olejem zevnitř. Těsto by mělo být umístěno do chladu asi 12 hodin. To je možné provést v noci, a ráno si můžete připravit droždí s borůvkami. Je třeba poznamenat, že toto těsto se uchovává asi dva dny v chladničce.

Jak pečeme koláče?

Pokud se k přípravě koláčů používají zmrazené borůvky, musí se předem rozmrazit. Tím se odvádí přebytečná kapalina. Bobule by měly být smíchány s cukrem, takže náplň je sladká.

Cesto by mělo být rozděleno na malé kousky, každá o 70 gramů. To udělá koláče s borůvkami stejné velikosti. Každý dort by měl být vyvržen a umístěn uprostřed plnění. Nejprve položte na sklizeň trochu škrobu a poté dáte bobule.

Poté je třeba vytvořit patti a umístit na plech, který byl dříve naolejován. Když je formulář vyplněn, musíte pečení pečlivě opustit. Když se těsto zvětšuje, je nutné mastnat každou patti s rozbitým vejcem. Pečte pochoutku po dobu půl hodiny při teplotě 200 ° C.