Cupcake s borůvkami. Recept na každý vkus

Borůvky mají nádhernou expresivní chuť, která těží pouze z tepelného zpracování. Obzvláště úspěšný se projevuje v koláčové bázi - mokré aromatické ostrůvky bobulí v hustém a voňavém těstě nenechá nikoho lhostejné. V tomto článku se podíváme na nejčastější recepty na koláče.

Cupcake s borůvkami. Receptura je klasická s poznámkou citrusů

Recepční těsto, které uvedeme níže, je univerzální. Pokud je to žádoucí, můžete jej doplnit jakoukoliv složkou, ať už je to kakao, čokoláda, jiné ovoce a sušené ovoce. I vy můžete vyloučit cukr, přidat sůl a vařit muffin dort se stejnou šunkou a sýrem.

No, zatím - dort s borůvkami a vápnem (objem skla - 240 ml):

• vejce - 3 kusy;
• rafinovaný rostlinný olej - 0,75 brýlí;
• cukr - 1 šálek;
• vanilin - 1 sáček;
• prášek do pečiva - 1,5 lžíce.
• sůl - 1/2 lžičky;
• soda - 1/2 čajové lžičky;
• zakysaná smetana nebo silný jogurt - 1,5 šálků;
• borůvky - 1,5 sklenice;
• mouka - 3 šálky;
• kůra jednoho vápna.

Příprava

Toto množství testu stačí na 1 velký košíček nebo 24 servírovacích košíčků.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vejce s cukrem a slanou omývejte až do bujnosti. Nezastavujte bičování, nalijte olej. V samostatné misce vytřepe mouku, sodu a prášek do pečiva. Alternativně přidejte kyselou smetanu / jogurt a mouku ke směsi vajec, které se míchají vždy. V těstě pečlivě přidejte bobule.

Těsto položte do formy (nejlépe s otvorem uprostřed - bude lépe pečeno) nebo v malých porcích, plníte objem o 2/3. Pečeme na třetinu hodiny, necháme úplně vychladnout a podáváme.

Tento recept na koláčky s borůvkami (v plechovkách portioned obzvláště) bude nádherný ozdobou stolu, pokud jde o časové tísni.

Pozdravy ze SSSR s bobulí

Chléb sýrové koláče v Unii zaujímala zvláštní místo. Kombinovaly dostupnost, chuť a nenáročné skladování. Doporučujeme vám připravit dort s borůvkami (testovací recept dle GOST) s moderním přísadou z bobulí - borůvkovým ganášem.

Těsto:

• mouka - 250 gramů;
• olej - 150 g;
• tvarohový tuk - 250 g;
• cukr - 300 gramů;
• vejce - 3 kusy;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička.

Ganache:

• borůvkový pyré - 70 g;
• čokoládová bílá - 100 gramů.

Příprava

Toto recept tvarohový koláč s borůvka znamená tekuté plnění, které by mělo být připraveno předem.

Za tímto účelem roztavíme mikrovlnnou čokoládu a mícháme ji s bobulovkovým pyré až do hladkosti. Rozdělte na 12 stejných dílů a zmrazte (je vhodné použít silikonové formy pro sladkosti nebo led). Předehřejte troubu na 170 stupňů. Položte jednu misku másla a cukru. Beat po dobu 5 minut. Přidejte sýrový tvar a jemně protáhněte. Ve směsi oleje z tvarohu a oleje postupně přidáváme vajíčka, pokaždé šlehání. Mouku smícháme s práškem do pečiva a mícháme v těstě.

Rozšiřte výslednou směs do forem a naplňte je do poloviny. Položte zmrzlé borůvky na vrcholu. Zakryjte ho zbytky těsta. Pečeme po dobu 35-45 minut. Před podáváním zcela vychladnout.

Multicorn dort s borůvkami. Recept na zdravý životní styl

Kde bez správné výživy! V tomto receptu je všechno perfektní - od kompozice a končící chutí, daleko od stravy:

• ovocné pyré bez cukru (například jablko) - 0,25 šálku;
• jogurt bez přísad - 0,5 šálku;
• Ovesná mouka - 1 stoh;
• kukuřičná mouka - 0,3 stohu;
• rýžová mouka - 0,3 stohů;
• vanilin - 1 sáček;
• sůl - 0,5 čajové lžičky bez skluzu;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• vejce - 2 kusy;
• sladidlo podle chuti (například 2 lžíce medu);
• šťáva z 1 citronu nebo pomeranče;
• borůvka - 1 sklo.

Příprava

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Toto jednoduchý recept na cupcake s borůvkami je založen na principu vaření vdolky. Takže v jedné misce smícháme všechny druhy mouky, sůl a prášek do pečiva. Dejte to stranou. V jiné nádobě vložte jogurt, sladidlo, džus, pyré, vejce, vanilín. Míchá se až do homogenity. Zarovnejte obsah obou mís. Hmotnost se získá konzistencí jako zakysaná smetana.

Jemně zamíchejte do výsledného těsta z borůvek (2/3) a rozetřete je přes formy a naplňte je 2/3. Na těstě položte zbývající borůvky a pečte, až se vzorek na suchém párátko. Cupcakes mohou být používány jak teplé, tak studené.

Víte, že ...

Bobule z borůvek jsou dokonale kombinovány nejen s citrusy, ale také s černým pepřem. Při přípravě koláče s borůvkami (jakýkoliv recept) zkuste přidávat do těsta špetku pepře - výsledek vás ohromí, zaručujeme.