Chutné pečivo - koláč s borůvkami a tvarohem

Ruská kuchyně je známá svou rozmanitostí a hojností. Obzvláště s koláčky, nemůžete je najít nikde jinde. Dlouhou dobu byly nepostradatelnou součástí ruského svátečního stolu. Existují různé druhy konzistencí a tvarů. A jejich výplně prosím jejich odrůdy: maso, ryby, brambor, ovoce, zelenina a samozřejmě bobule.

Dnes bychom se rádi zaměřili na následující body recept: borůvkový koláč a tvaroh. Toto bobule má mnoho výhod, je neuvěřitelně chutné a velmi užitečné. Borůvky pomáhají tělu zbavit toxinů, snižuje hladinu cukru v krvi a také má příznivý účinek na zrak. Takže borůvkový koláč a tvaroh je dobrý způsob, jak potěšit vaše tělo a pomoci mu.

Pro toto pečení potřebujeme následující složky.

Pro test:

• Cukr - půl šálku.
• Máslo - 200 gramů.
• Vejce - jeden kus.
• Cukrová vanilka - 2 lžičky.
• Prášek do pečiva na těsto - 2 lžičky.
• Mouka - 240 gramů.

Pro plnění:

• Vejce - čtyři kusy.
• Tvarohový sýr - šest set gramů.
• Starch je sto gramů.
• Cukr - půl šálku.
• Borůvky jsou tři sta gramů.
• Cukrový prášek - pro kropení nahoře.

Jak ukazují přísady, připravíme koláč s borůvkami a tvarohem pískový test. Nejprve se cukr smíchá s vanilkovým cukrem a poté se třepe máslem, které změkčuje při pokojové teplotě. Pak tuto hmotu promíchejte s vejcem. Mouku mícháme také s práškem do pečiva. Tato hmota se smíchá s strouhaným cukrem a máslem, hněte těsto. Formulář pro pečení je mastěn rostlinným olejem a v něm roztíráme těsto a vyrábíme malé sukně.

Náplň borůvek na koláč, stejně jako tvarovka je připravena následovně. Nejdříve oddělíme bílkoviny od žloutků. Ten se tříští přidáním cukru. Do této směsi dali tvaroh a předtím, než jsme je nechali projít sítkem. To vše se důkladně promíchá. Pak jsme přidali škrob. Proteinový šlehák, lepší mixér, s přidáním špetky soli. Tyto bílkoviny se vlijí do masa s tvarohem a mírně promíchají.

Chléb sýrový výplň, vyrovnejte těsto. My jsme porazili bobule v mixéru a přidali jsme lžíci stolního cukru. A postavte borůvky nahoře tvarohové hmoty.

Dáváme to vše na hodinu v troubě, která je předehřátá na sto osmdesát stupňů. Aby se zajistilo, že koláč nezůstane uvnitř sýra, ale je vypálena venku, je lepší ho pokrýt fólií nahoře. Když je zapečená, může být posypána práškovým cukrem a pokryta jahodami.

A teď se podíváme, jak udělat koláč s borůvkami a tvarohem na těstíčku kvasnic.

Složení těsta

Opara:

• Sušené kvasnice - jeden a půl lžíce.
• Voda - frac34-glass.
• Mouka - dvě stě gramů.
• Cukr - poloviční lžička.

Základní mix:

• Vejce - dva kusy.
• Mléko - frac34-glass.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička
• Cukr - 6 polévkových lžic.
• Mouka - 800 gramů.

Složení pro plnění:

• Curd - gram 250.
• Borůvky - gram 700.
• Cukr - 10 lžící.
• Vejce - 1 ks.
• Škrob - 1,5 lžíce.

Chcete-li piškotového těsta v teplé vodě, přidáme droždí, aby ji stát asi pět minut nabobtnat a rozpustit. Pak budete muset přidat cukr a mouku, aby se těsto změnil kapaliny, ale ne kapající ze lžičky. Nechte těsto stát po dobu deseti minut, a pokrývá ho s fólií nebo víčkem, nechá se projít dvě nebo tři hodiny.

Zatím, pro hlavní směs, vezměte cukr, vejce, máslo, sůl, mléko a promícháme. Spánek kombinujte s houbičkou. Přidejte mouku a míchat těsto. Pak by měl být vložen do hrnce, kryt a nechat jej stát na zvýšení objemu.

Těsto rozdělíme na polovinu: jedna polovina jde do dekorace, druhá na základnu koláče. Přemístěte ho na velikost vaší nádoby na pečení, předtím pokrytou papírem, a položte ji na něj.

Dále je třeba udělat okraj, například omotat pigtail. Mazání okrajů základny s vejcem smíchaným s vodou, lepidlo pigtail po obvodu. Zbývající těsto pro výzdobu se rozvinulo a nakrájíme na proužky o délce 1,5 cm, z nichž každý děláme řezy. A pro květiny vyřezáme dva džbány se sklenicí.

Namočte horní část dortu do vajíčka a položte jej na troubu po dobu deseti minut a zahřejte na 200 stupňů.

Zatímco těsto je v troubě, připravíme náplň. Opláchněte cukr s borůvkami a přidejte škrob. Pak mícháme tvaroh a cukr. Těsto z trouby je vytaženo a rychle rozloženo naplnění i dekor. My vše mačkáme vajíčkem a znovu ho vložíme do trouby, dokud nebude kompletně vařeno.

Když se dort pečeme, nechte ho vychladnout a nakrájíme na malé kousky. A nyní zkuste tento dort s borůvkami a tvarohem a nebudete litovat.