Koberec. Tajemství vaření

Každá žena v domácnosti ví, že výrobky vyrobené z krátkého koláče mají velmi jemnou chuť a mnoho lidí se nemůže vzdát potěšení, užít si takového pečení. Nicméně, ne každý může dostat opravdu chutné krátké těsto. Ale je to připraveno bez velkých obtíží, jen proto potřebujete znát nějaké triky.

Měkké těstové sušenky obsahují velké množství másla, takže je tak jemné. Z něj můžete pečené koláče, koláče s různými náplněmi, různé koláče, sušenky, perník a podobně. V závislosti na složkách může být krátké pečivo rozděleno do několika typů. Předpokládejme, že tradiční recept zahrnuje mouku, vodu a máslo, které lze nahradit margarínem. Pokud přidáte vejce namísto vody, pak už bude vaječné těsto. Ale pokud vyměníte vodu za zakysanou smetanou, bude již kyslé. Aby pečení mělo příjemnější vůni, můžete přidat do těsta různé druhy koření: vanilku, kardamom, citronovou kůru nebo muškátový oříšek. V tomto případě věnujte pozornost skutečnosti, že pokud máte v úmyslu vyrábět pečivo s náplní, pak přidat příchuť není nutné.

Vaření. Kukurice jsou malé tajemství dobré hospodyně.

Pokud nechcete, aby pečení z krátkého pečiva bylo těžké, měli byste je připravit velmi rychle, dokud se máslo nebo margarín, který obsahuje, roztaví. Celý proces přípravy by neměl trvat déle než 10 minut.

Máslo nebo margarín pro krátké těsto by mělo být přidáváno pouze v chladné formě. Je v chladené, nezmrazené podobě. Optimální poměr mouky a oleje by měl být 2: 1, protože pokud přidáte hodně mouky do těsta, produkty budou hořet pečením a mohou být zcela bez chuti.

Smíchejte krátké pečivo nejlépe v místnosti, jejíž teplota nepřesahuje 15 stupňů. Současně je třeba dbát na to, aby těsto bylo co nejméně v kontaktu s rukama. Mouku je proto třeba posílat skluzavkou na stůl, dělat drážku uprostřed, přidat do ní olej, vejce a cukr, pak rozřezat vše na malé kousky a hněte se rukama.

Když je koktejl hotový, bude třeba ho vložit do misky a umístit do chladničky po dobu půl hodiny. Současně ji nelze uchovávat příliš dlouho v chladničce, protože se může stát těžké. Držte těsto plastový sáček nebo potravinářský film. Jinak se může velmi rychle stát vzduchem.

Krátké těsto musí být velmi tenké. Každý dort by neměl být větší než 4 mm, jinak by mohl být pečený po dlouhou dobu. Chtěl bych upozornit na skutečnost, že koláčky kol jsou nezbytné pouze tehdy, když se těsto stává pokojová teplota.

Chcete-li, aby se produkt ukázal být krásnou barvou, můžete krátké těsto tukovat s bílým vajíčkem nebo máslem těsně před pečením.

Po vyjmutí produktu z trouby vyjměte štětec a namažte jej vodou. To je třeba provést, aby se pečení po dlouhou dobu měkké a neztuhlé.

Když rozložíte těsto do formy, stlačte ji co nejtěsněji, aby nedošlo k vytvoření vzduchového prostoru, jinak by se produkt během pečení mohl deformovat.
Pro pečení z krátkého pečiva bylo víc pečené, chutné a ne tvrdé, teplota pece by měla být 220-250 stupňů.

Hotový chléb může být uložen asi 10 dní. Pokud budete postupovat podle výše uvedených tipů, můžete připravit perfektní krátké pečivo v několika minutách a potěšit vaše blízké s lahodným pečivem, které se roztaví přímo v ústech.