Jak vyrobit pizzové těsto pro každý den

Pizza je italská jídla, která se v našem ruském životě dostala docela pevně. Mnoho milenců to docela mistrovsky připravuje, ne horší než italští mistři. Docela často existují zcela nové recepty na vaření, jak těsto, tak výplně. Hlavní věc je samozřejmě příprava těsta. Úspěch pokrmu závisí na tom, jaký druh těsta pro recept na topení pizzy není vždy důležité.

Ale vyhození plnění nestojí za to, ačkoli často jako náplně používají vše, co je v ledničce. Samozřejmě, mohou to být i klasické recepty, ale v podstatě každá milenka má své vlastní triky.

Takže dám pár příkladů vaření tohoto jídla. A začneme s tím, jak připravit recept na těstoviny na pizzu pro jeden z nejrychlejších způsobů přípravy těsta, který se může hodit v době, kdy se nečekané hosté již nacházejí na pokraji. Tento recept zkrátí dobu vaření testu na minimum.

Budete potřebovat:

1 polévková lžíce. voda (sérum), 3 polévkové lžíce. mouka, 2 polévkové lžíce. rostlinný nebo olivový olej, 1 balení rychlého suchého droždí a 0,5 lžičky. sůl.

Příprava:

Mouka (1 sklo) by měla být smíchána se suchým kvasinkem a přidána voda ohřátá na 40 stupňů (sérum), míchat vše a získat těsto. Pak by mělo být toto těsto osolené a postupně přidávat zbývající mouku k hnětení těsta. Když hnětete celé těsto na homogenní hmota, přidejte do něj olej a pokračujte v energickém hnětení, dokud se těsto přestane držet na vašich rukou a bude hladké a rovnoměrné.

Cesto je hotové, zůstává jen na to, aby se dal do pečícího talíře, namazat, naplnit a pečeme v troubě. Aby těsto fungovalo dobře, je lepší položit ho nejdříve na plech papír pro pečení, dříve mazán olejem. A samozřejmě těsto vařené s láskou v každém případě bude velmi chutné.

A sama o sobě se mohu podělit o jeden z nejjednodušších způsobů, jak si můžete připravit těsto na pizzu, jehož recept se skládá z několika nejběžnějších ingrediencí, které jsou v každém domově.

Předpokládá se, že čím jednodušší těsto, tím chutnější je pizza. Jistě, každý v kuchyni bude mít vodu, mouku, droždí a sůl. Ve skutečnosti, v pizze těsto, recept je originální, neměli byste přidat cukr, olej, a rozhodně žádné mléko a vejce. Potom můžete získat přírodní italské těsto. Představte si, že budeme krmit velkou skupinu přátel, a proto se rozhodli připravit si pizzu.

Vezměte 2 kg mouky, 1 litr vody, 20 g kvasnic (čerstvé) a 50 g soli. Z těchto složek získáte 3 kg těsta. Hlavní tajemství je, že nemůžete tolerovat "setkání" soli a kvasinek. Aby se předešlo takovému rozpaku, je nutné je míchat v různých miskách.

Vezměte dvě velké mísy, rozdělte mouku na polovinu a nalijte do každé misky. Pak v jedné z nich přidáme zředěnou polovinu kapalné soli a na druhé - i zředěné kvasnice. Všechno těsto usuďte správně v obou miskách. Když těsto zaostává, je nutné obě poloviny smíchat do jediného kusu.

Tento proces můžete urychlit trochu při jídle kuchyňského robotu. V tomto případě míchat celou mouku vodou (800 gramů), a když je těsto připraveno, přidejte sůl rozpuštěnou ve 200 gramech vody.

A teď je připraveno tenké těsto na pizzu, jehož recept je podobný tomuto italskému testu. Podle toho, čím důkladněji vynesete těsto, tím tenčí se bude ukázat. Tam je další tajemství, které udělá pizza více šťavnaté. Při přípravě pizzy by celková doba pečení neměla trvat déle než 15 minut a nejprve si připravit ty přísady, které jsou delší dobu připraveny, a nakonec můžete ohlásit rychle připravené potraviny. Pokuste se těsto připravit tímto způsobem a uvidíte, jak je vaše rodina překvapená.

Rozhodnete-li se to udělat bezdozhozhevoe těsto na pizzu Jeho recept je také velmi jednoduchý. Je třeba vzít šálek (v tomto receptu o objemu 230 gramů) a z tohoto výpočtu je třeba 2,5 šálků mouky, frac34 - šálky vody, 1 vejce, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 6 polévkových lžic. máslo, 0,5 lžičky soli a sody. Vše promíchejte a těsto hněte.