Dagestan dál: recept přípravy

Pokud jste unavení z monotónních pokrmů, začněte naučit recepty národní kuchyně různých národů světa. V nich najdete mnoho zajímavých a originálních. Dnes budeme hovořit o pečení pod názvem "dál". Recept na tyto pečivo se skládá z různých náplní a jednoduchých chudé těsto. Smažte ve smažce bez oleje. Připravují se s masem, dýně, kopřiva, zeleniny, vejce, brambory a dokonce i ředkvičky.

Recepty Dagestánská kuchyně: vepřové maso

Začněme nejoblíbenější výplní - maso. Pro tento recept budete potřebovat:

• vodní sklo;
• mouka - 2 šálky;
• sůl;
• rostlinný olej;
• mleté ​​maso (hovězí maso s vepřovým nebo jehněčím masem) tučný tuk);
• cibule;
• pepř, sůl.

Z vody, mouky, špetky soli a několika lžiček másla těsto hněte. Mělo by být strmé v konzistenci. Rozdělte je na malé kuličky, z nichž každá musí být vtažena do tenké vrstvy. Krmivo rozmícháme jemně nakrájenou cibulí. Sůl a pepř dobře. Toto jídlo "miluje" pepř, takže to nelitujte. Poloviční válcovaný koláč, vložte plnku, zakryjte druhou polovinu a chráňte okraje. Zahřejte pánvi. Nepřidávejte olej. Těsto položte s náplní a smažte, pravidelně se otáčejte z jedné strany na druhou. Melt máslo a bohatě vypalují pečené ryby. Recept je implementován. Můžete podávat pokrmy teplé i studené.

Afar. Recept na vejce a zeleninu

Pro následující způsob vaření budete potřebovat:

• jedno vejce pro plnění;
• banda čerstvé cibule zelené pro plnění;
• 2 šálky mouky pro těsto;
• cibulová hlava na plnění;
• sklenici vody;
• pro těsto a naplnění pár lžic slunečnicový olej;
• 200 g tvarohu pro plnění;
• několik lžiček zakysané smetany na plnění;
• sůl pro těsto.

Jak se vařit daleko

Recept se začne provádět hnětením těsta. Smíchejte vodu s moukou a sůl. Můžete přidat pár lžic rostlinného oleje pro lepší elasticitu. Poté troubu přitiskněte co nejtenčí. Udělat plnění: zelená a cibule jemně nakrájejte, mícháme s tvarohem, zakysanou smetanou, máslem a vařeným nakrájeným vejcem. Míchejte dobře. Plnění by mělo být měkké. Vložit těsto na samostatné tenké placky. Pro každou polovinu rozložte náplň, chráňte ji před okrajem. Pečeme bez oleje na suché pánvi. Jakmile se začne tvořit červená kůra, vyjměte kávu z pánve. Roztříděte každou patti s máslem.

Afar se brambory a houbami

Uvaříme štíhlou tuku. K tomu musíte mít:

• několik středních bramborových hlíz;
• cibulová hlava;
• zmrazené, sušené nebo čerstvé houby.
• pro výrobky z těsta jako v předchozím receptu: voda, sůl, mouka, trochu oleje.

Těsněme těsto. Rozmrazte houby nebo je namočte ve vodě, pokud jsou usušené. Jemně nakrájejte cibuli. Spaseruje ho v oleji. Kuchyňské brambory vydejte z nich bramborovou kaší. Můžete přidávat máslo, vejce a mléko v případě, že vaříte nenápadné vody. Houby jemně nakrájíme a smažeme cibulí. Poté míchat bramborovou kaší a cibule-houbice. Umístěte náplň na tenké válcované těsto. Chraňte hranu. Smažte v suché pánvi. Můžete je namazat ze slunečnicového oleje.