Jak se vaří kešu z vepřového masa

Samozřejmě, každý z nás, bez ohledu na sex, jednou v životě se snažil kuchařský kebab z vepřového masa. Samozřejmě ne všichni uspěli, protože všechno není tak snadné, jak se zdá na první pohled. V některých zemích v Zakavkazsku, například v Arménii, je příprava tohoto pokrmu podobná jakémukoli umění. Jak vařit shish kebab z vepřového masa? Jak marinovat maso, jak chcete a můžete si to jako řetězec na špízy, dát na oheň, kdy, jak často se otočit a nakonec maso je připraven učit se, zda je, či nikoliv - všechny tyto otázky bude tento článek odpověď.

Zdá se, že kavkazští muži z kolébky vědí, jak správně vařit kešu z vepřového masa. A i kdyby žena přesně opakovala všechny akce, stále se maso ukáže, že není tak šťavnaté a chutné jako zástupci silnějšího pohlaví. Jaké je jejich tajemství?

Za prvé, nejdůležitější v této oblasti je výběr masa. Abyste pochopili, jak správně připravit šišky keřů z vepřového masa, musíte si dát krk. V takovém případě bude nádobí šťavnaté, jemné a chutné. A pokud si vezmeš šunku, je to těžké a suché. Kromě toho si odborníci zvolí produkt, který nebyl nikdy zmrzlý. Najděte správné maso, nakrájíme na čtverce o délce 5 cm a délce 10 cm.

Dalším krokem pro ty, kteří chtějí vědět, jak vyrobit vepřové kebabské šišky, je stát se marinádou, která je směsí cibule, koření a tekutin. Poslední složka určuje chuť budoucího jídla. Takže musíte vzít smalt, hlínu nebo sklo, dát do ní surové maso a marinovat. Zde je několik příkladů, jak to udělat.

Hlavní marináda, kterou má polovina milovníků kebabu, je vyrobena z rostlinného oleje, kořeněných suchých bylin, Dijonská hořčice a ocet. V marinádě z kyselého mléka přidejte jogurt, česnek, hřebíček, kardamom a skořici. Fanoušci akutní vůle jako marináda z jogurtu, kajenský pepř a limetkovou šťávu (lze ji nahradit citronem). Sójová marináda, která je připravená ze speciální směsi pěti čínských bylin, sójové omáčky a česneku má málo fanoušků. Ale ruská marináda je populární, vyrábí se z kvasu, cibule a medu. Lemon marinade je nejzajímavější. Je třeba kombinovat citronovou šťávu, citronovou kůru, olivový olej, oregano a čerstvou mátou. Je třeba poznamenat, že tento druh moření, spolu se sójou, činí vyrovnaný velmi tvrdé maso chutné, měkké a šťavnaté.

Takže vezměte maso a vložte do ledničky. Doporučujeme to udělat 2-3 dny před přípravou vepřového kebabu. Pak se musíte postarat o dřevo. Nejlépe je třeba vzít větve břízy, vápna nebo třešně. Pak je položte na braziči na sebe. Střiháme maso na špízy, takže máme maximálně 5 kusů. Zapálili jsme palivové dříví a přivedli jsme ho na uhlí. Teprve po tom můžeme položit maso na drtič a celou dobu obracet, někdy dělat řezy. O půl hodiny později můžete ochutnat lahodné a šťavnaté maso.

Kromě toho, jak vyrábět vepřové kebabové šišky, je třeba poznamenat, že brambory vařené s masem v ohni nejsou ani chutnější. Stačí si vzít malý brambor a nakrájet ho na špíz. Pokud můžete udělat malé čtverečky s nožem na celé brambory, jako by sledování čáry horizontálně i vertikálně, pak zase brambor po uvaření granát. To překvapí nejen vaše hosty, ale také potěší děti. Pokud se tato metoda zdá příliš dlouhá, poté, co se maso vaří, položte do rohu brambory a nechte je vařit po dobu 10-20 minut.

Dalším atributem tohoto kebabu je shish Arménská lavaše. Vezměte celý list, roztírá se na dno pánve, kde bude maso odstraněno. Další pečený chléb je pokryt mýdlem a víno je umístěno na hrnci.

Před podáváním šišského kebabu na stole nezapomeňte posypat čerstvými bylinkami a nakrájenou cibulí.

Po skončení všeho můžete hosty bezpečně pozvat na stůl. Bon appetit!