Chutné zelí zbarvené v rajčatech na zimu

Květák je jedinečná zeleninová kultura. Je to velmi elegantní a krásný vzhled, může se stát ornamentem jakékoli zahrady. Navíc je to možná jediná kopie všech druhy zelí,

První recept na vaření

Za prvé, musíme zastavit nejjednodušší verzi takového obrobku. Ze zeleniny budete potřebovat: 1 kilo karfiolu a 1 kilogram rajčat, 5 kusů bulharského pepře. Pro ostrost byste měli přidat 5 stroužků česneku a 1 čajovou lžičku octa. To vše by mělo být ochuceno 1 sklenicí rostlinného oleje, 200 gramů cukru a pouze 50 gramů soli.

Příprava obrobku

Když se tento druh zelí připravuje, hlavním úkolem je rozebrat ji na samostatné květy. Nyní 10 minut vařte ve vodě se solí, vypusťte veškerou kapalinu a vychladte. Další krok: připravené papriky a rajčata by měly být posunuty v mlecím stroji, přidat koření a přivést k varu. Když všechny zbytkové ingredience určené pro tento polotovar se zelím přivedou do polopřísady, přidejte do směsi směs zeleniny a varte 15 minut. Požár musí být slabý, aby hmota nevyhořela. Poslední by měl být nalít ocet, je přidán na samém konci vaření. Nyní by mise mělo být rozloženo po březích a stočeno.

Druhá varianta tvorby přípravku v domácích podmínkách

Zájem o sklizeň více zelí? Pak následující receptura květáku v rajčatách na zimu - pro vás. Hlavní zelenina by měla mít 5 kilogramů. Stále potřebujeme 2 kilogramy mrkve, 1 kilogram sladké papriky a cibule. Můžete přidat dvě hořké papriky a čtyři hlavy česneku. Pro toto nádobí se připravuje samostatné nalévání. Je třeba smíchat: 3 litry rajčatové šťávy, sklenici octa a cukru, 2 šálky rostlinného oleje a 5 polévkových lžic soli.

Další stupeň přípravy obrobku:

Poté musíte vše nalít do hrnce a dát ho vařit. Pak okořente: bobkový list, hřebíček, pepř. Veškerá výsledná směs se vaří pět minut. Pak byste měli hodit stejnou pepř, zelí a cibuli a nechat 15 minut. Následující dávka se skládá z česneku a hořkého pepře, který se uchovává 5 minut na ohni. Ten musí nalít olej a ocot. Když se všechen obsah opět vaří, bude čas rozložit všechny hrnce, které se vaří v hrnci, a rozvinou je.

Třetí možnost pro vytvoření prázdného místa pro zimu

Jak uvařit konzervovaný květák v rajčat? Každá domácí má vlastní recept, který používá. Vyberte nejlepší možnost vyhledávání, zkušební a chyby. Jinak nemůžete říci, co je dobré nebo špatné. Proto je nabízeno více možností, tím lépe se rozhodne, co rodina dává přednost: ostrý salát z karfiolu v rajčatech nebo jemný pikantní polotovar z oblíbené sady zeleniny. Takže je čas uvažovat jinak. Tento recept je jednoduchý, jedinečný a rychlý.

Jak připravit zelí zbarvená v rajčatách na zimu:

Je třeba vzít 3 litry rajčatové šťávy, sklenici octa, dvě sklenice rostlinného oleje a 5 polévkových lžic soli. Můžete přidat nějaké koření podle chuti: od bobkového listu až po skořici. Nejprve byste měli vařit rajčatová šťáva a vložte do něj 1 kilogram mrkve. Opět varíme vše po dobu 5 minut. A znovu, stejně jako v předchozím receptu, přidávejte vše ve fázi: pepř, zelí a cibuli. Pak vařte dalších 15 minut. Přidejte česnek a hořký pepř - vaříme dalších 5 minut. Olej a ocot - až do okamžiku varu. To je vše, připraveno ke zelí zbarvenému v rajčatách na zimu. Nyní by se měl rozložit na břehy, po kterém je nutné je uzavřít víčky.

Zachování karfiolu na zimu v rajčatech

Postup přípravy není obtížný a nevyžaduje zvláštní dovednosti. Stačí, abyste krok za krokem postupovali podle receptury, a pak bude chutné jídlo na stole, když se shromáždí nejen blízcí lidé, kteří jsou ochotni odpustit paní malých chyb.

Tak, jak je zelí vařená v rajčat na zimu? K přípravě se vyžaduje: dva kilogramy zelí, jedna a půl rajčat, 250 gramů sladké pepře, 200 mililitrů rostlinného oleje, 100 gramů cukru, 60 gramů soli, 120 mililitrů octa a více zelených.

Proces přípravy polotovaru na zimu doma

Nyní byste měli rozdělit zelí na květenství, takže v nádobě vypadá malá a něžná. Poté ho vaříme pět minut. Všechny tyto druhy zeleniny, s výjimkou zelí, je třeba umýt a jemně nakrájet. Poté je třeba vše smíchat s octem, cukrem, sůlmi, rostlinným olejem a máslovými rajčaty. Vařte půl hodiny jen za nízké teploty. A teď můžete přidat ještě zelí a přidržet kamen na další 3 minuty. Výsledná miska by měla být rozložena po březích a sterilizována po dobu dvaceti minut. Poté, co je potřeba nahodit a ochladit.

Samozřejmě, že není žádná milenka, která by ji nezkusila ruku a neposunula by alespoň jednu salát na zimu. Květák v rajčatech bude nejen jemnou novinkou v kuchyni, ale také při servírování slavnostního stolu. Vše bude příjemně překvapeno svou vynikající a jedinečnou chutí.

Poslední variant přípravy zelí

Hosteska začíná v srpnu připravovat na zimu. Květák v rajčatech bude nyní vaším oblíbeným místem. Další recept je nabízen. Pro vaření trochu víc než kilogram karfiolu a stejný počet červených rajčat.

Rostlinný olej bude potřebovat 200 ml, cukr - 700 gramů, sůl pouze 60 gramů. Poté je třeba přidat česnek, malou papriku, zeleninu a půl sklenice octa. Pak je třeba připravit zelí. Poté, co voda má být slaná a vařená, po dobu 4 minut ke snížení květenství ve vodě. Chladné, předpětí. Rajčata je třeba rolovat v mlecím stroji na maso, přidat k přijaté hmotnosti všechny zbývající produkty a vařit. Nyní musíte dát květák. Kuchař by měl být patnáct minut, po kterém je třeba na březích ještě zahřát. Poté musíte zavřít kryty. Dále je třeba počkat, zatímco banky vychladnout, poté, co je možné dát do spíže.

Několik tipů pro začínající ženy v domácnosti

První pravidlo. Květák, který je určen pro zimní polotovary, by měly být pečlivě vybrány. Jen čisté hlavy jsou dobré, bez černých skvrn a poškození.

Druhé pravidlo. Předtím, než přistoupíme k ochraně, musí být karfiol rozebrán do oddělených květenství. To zjednoduší proces vaření. Všechny skryté poškozené oblasti budou viditelné a vyměněné včas nebo zcela odstraněny.

Třetí pravidlo: zelí musí být udržována ve vroucí vodě po dobu tří až pěti minut (ne více). Tím se dosáhne účinku likvidace všech nepotřebných mikroorganismů, které se obávají tepelného ošetření. To také pomůže zeleninu více něžný a šťavnatější.

Malý závěr

Opravdu neobvyklé jídlo - karfiol na rajčata na zimu. Recenze tohoto jídla jsou nejvíce pozitivní. Koneckonců, tyto pokrmy mohou být použity jako doplněk k večeři nebo večeři. Zeleninové skořápky z karfiolu mohou být diverzifikovány dalšími přísadami. Milovníci ostrého malého množství nezkazí pokrm a přidá trochu hořkého pepře. A děti budou spokojené s neobvyklou zeleninou "květinou" ve své misce. Nyní znáte recept na karfiol na rajčata na zimu. Přejeme vám hodně štěstí ve vašem kulinářském úsilí. Doufáme, že budete moci vařit takovou misku ve vaší kuchyni.