Jak upečet pstruhy rychleji a rychleji? Jak chutné vaření pstruhů steaky?

Dnes vám řekneme, jak vařit pstruha chutnější. Ne tak dávno byla tato ryba považována za pochoutku. Pouze lidé s vysokým příjmem si to mohou dovolit. V současné době téměř každý může koupit takový výrobek.

Tipy na to, jak vařit pstruhy pečlivěji

Pstruh je výživná, chutná a zdravá ryba. Chcete-li uchovat všechny užitečné látky v ní, měli by být řádně připraveny.

Chcete-li získat chutné a šťavnaté jídlo, doporučujeme, aby byl produkt umístěn v marinádě a držen v něm co nejdéle.

Pstruh má jemné maso. V tomto ohledu se nedoporučuje přerušit jeho chuť různými kořeními a kořením. Jediné byliny, které ovlivňují chuť červených ryb, jsou estragon, tymián a bazalka.

Nemůžeme říci, že pstruzi i s přísadami, jako jsou mléčné výrobky (smetana, jogurt a zakysaná smetana), brusinky, citrusových plodů (mandarinka, citronem a oranžové), alkohol (červené a bílé víno) a zeleniny (brambory, mrkev , cibule).

Výběr správné ryby

Jak vařit pstruh? Nejprve byste si měli zvolit správně. Nejlepší je, pokud je výrobek čerstvý a mladý. Pak bude nádobí dobře připraveno v troubě, ve víně a v pánvi.

Pstruh je velmi šťavnatá a mastná ryba, proto se nedoporučuje používat pro jeho přípravu velké množství takových produktů, jako jsou smalety, tuky, oleje atd.

Chcete-li udělat lahodnou a jemnou misku, měli byste si koupit středně velké ryby. Ale to je jen v případě, že plánujete pečení celé. Pokud máte velké a velké ryby, pak je třeba je nakrájet na steaky.

Před tím, jak vařit ryby (pstruh) chutné, pomocí trouby, měli byste se postarat o takové volitelné příslušenství jako fólie, pergamen nebo pouzdro na pečení. Tato zařízení vám pomohou zpra- covat produkt, šťavnatější a jemnější.

Jak chutné vaření pstruhů steaky v pánvi?

To je možná nejoblíbenější a chutnější způsob vaření velké červené ryby. Pro něj budeme potřebovat:

• pstruh velký - 1 ks. na 3-4 kg;
• suché bílé víno - asi 100 ml;
• máslo - asi 30 g;
• koření, včetně soli, - přidání chuti.

Zpracování červené ryby

Jak zacházet s čerstvým pstruhem? Připravte rychlé a chutné červené ryby dokonce i začátečník kulinářské. Za prvé, musí být vyčištěn z váhy, vykuchaný a důkladně opláchnut. Řezání ploutví a hlavy z produktu by mělo být kostra ryby nakrájena na steaky o tloušťce 2,5 cm.

Marinujte produkt

Před přípravou lahodného pstruha by měl být marinován. K tomu je třeba dát kusy ryb do hluboké mísy, a pak vylijeme suché bílé víno, posypeme solí a kořením. V této podobě jsou žádoucí steaky stát několik hodin. Během této doby bude pstruh absorbovat marinádu, bude ještě něžnější a chutnější.

Tepelné zpracování ryb v pánvi

Jak upečet pstruhy rychleji a rychleji? Za tímto účelem je nutné použít velkou nádobu nelepivý povlak. Měl by být silně zahřát na vysokém ohni a pak přidán malý kousek másla. Po položení steaků v misce je třeba je smažit při minimální teplotě po dobu 10 minut. V tomto případě by měly být obě strany výrobku rovnoměrně zbarveny.

Abyste zabránili pálení pstruhů, přidávejte do nich obyčejnou vodu (trochu). Plátky pánve pokrývají víkem a ryba musí být vařena na plnou měkkost. Doporučuje se, abyste se ujistili, že není strávil, ale zůstává nedotčený.

Pravidelně lze produkt napojit s pozůstatky suchého vína nebo vinné omáčky.

Podáváme smažené rybí steaky na stole

Nyní víte, jak vařit chutné pstruhy v pánvi. Po vyčerpání veškeré vlhkosti z nádobí by ste měli pečlivě položit na talíři steaky červené ryby, zdobené čerstvými plátky citronu, semenami zrn a olivami. Taková dekorace zpříjemní vaření, jas a svěžest.

Pstruh může být navíc zdoben větví čerstvého estragonu. Dává jí zvláštní chuť a chuť. Bon appetit!

Pečeme v troubě červené ryby (ve fólii)

Málokdo ví, jak skvělé je vařit duhový pstruh. V tomto ohledu jsme se v tomto článku rozhodli Vám představit několik receptů na lahodné pokrmy.

Pstruh duhový je ideální pro vaření pečeného oběda se zeleninou. Pro něj budeme potřebovat:

• duhový pstruh čerstvý - 1 velký kus;
• mrkev - 2 střední ks;
• citronová šťáva - z jednoho malého ovoce;
• sůl a koření - chuť;
• žárovky malé - 2 ks;
• kysaná smetana s nízkým obsahem tuku - 100 g;
• Čerstvé greeny - chuť.

Zpracování komponent

Chcete-li ochutnat chutné pstruhy v troubě, musíte připravit hustou kulinářskou fólii. V tom bude pečeme červené ryby.

Pstruh duhový by měl být vyčištěn z váhy a vnitřností, důkladně opláchnut a potom vyčistit hlavu a ploutve. V budoucnu musí být čerstvá kostra třela se solí a kořením, posypána citrónovou šťávou a ponechána pár hodin.

Příprava rostlinné výplně

Pokud se rozhodnete pečeme o celou červenou rybu, doporučujeme ji vyplnit zeleninou. K tomu je třeba vyčistit mrkvu a žárovky a potom je nakrájet na polokruhy a polotovary. Navíc doporučujeme nakrájet čerstvé bylinky.

Vytvořte misku červené ryby a zeleniny

Jak již bylo zmíněno výše, rozhodli jsme se použít hustou kulinářskou fólii k vytvoření večeře na rybě. Měli by být umístěny na rovný povrch. Poté je nutné položit nakládaný pstruh. Maximalizovat břicho ryby co nejvíce, je třeba umístit do něj polkruhy mrkve, polkruhy z cibule a nakrájené zeleniny. Po ochlazení celé náplně solí by měl být polotovar rozmazán čerstvou smetanou a okamžitě zabalen do fólie.

Proces pečení v troubě (ve fólii)

Po obdržení balíčku s červenou rybou musí být umístěn na plechu a poslán do trouby. Pečeme pstruh výhodně při teplotě 200 ° C po dobu 48 minut. Během této doby je produkt plně připraven, bude měkký, šťavnatý a chutný.

Chcete-li dostat více smažené a chutné ryby, pak po 40 minutách vaření by měla být nasazena, mastná se zakysanou smetanou a pečená v této podobě dalších 7-8 minut. Během této doby bude povrch červené ryby dobře zbarven.

Jak sloužit pečené ryby k slavnostnímu stolu?

Při přípravě červené ryby v troubě je nutné ji vyjmout z fólie a opatrně se přesunout na talíř, kde byste měli předem předložit listy čerstvých zelených. V budoucnu se doporučuje povrch pečeného produktu zdobit majonézovou sítí. Navíc lze na hranách misky umístit tenké plátky citronu.

Po uložení na sváteční stůl by měla být červená ryba nakrájena na porce a rozložena na talíře hostů. Jako přílohu bude tato jídlo podávána se zeleninou, která je pečená uvnitř pstruha. Kromě ryb si můžete vařit bramborové hlízy nebo krupici rýže. Bon appetit!

Shrňme výsledky

Jak můžete vidět, pečení pstruhů nebo pečení celé ryby v troubě je poměrně snadné. Je však třeba poznamenat, že z tohoto výrobku lze vyrobit i jiné nádobí. Například, je to z čerstvého pstruha, aby se koláče, koláče a jiné pečivo.

Také můžete dát zelenou a zelenou červenou rybku v multivarku, vařit z něj chutné a mastné uši, šalát atd. Navíc mnoho domácnosti používá tento výrobek k výrobě neobvyklého občerstvení. Pstruhy jsou proto slané a nakrájeny na tenké řasy a uvaří se od nich sendviče, rohlíky, sýpky atd.

Takže pomocí červené ryby můžete vařit absolutně jakýkoli pokrm, který ocení všichni členové vaší rodiny a pozvaní hosté.

Bon appetit a dobrá kulinářská kreativita!