Rychlé role: několik zajímavých receptů

Fanoušci Japonské jídlo,

Obecné zásady vaření

Pokud se jedná o tento případ, chudé sushi a rohlíky se liší od těch, které nejsou chudé výhradně v náplni. Takže musíte zvládnout samotný proces jejich skládání - a můžete začít experimentovat s "vnitřky". Na začátku musíte udělat rýži. Speciální, suši, poměrně drahé, a tím nemá žádné zásadní rozdíly Krasnodar kruglozernistym - je dostatečně lepivé pro tyto účely. Rýže pro oplach není nutná, nalije se do vroucí vody v poměru 1: 1. Nejprve jsou obiloviny vařeny silným ohněm pod víkem. Po sedmi minutách klesá a vaření pokračuje, dokud nebude absorbována veškerá voda. V této fázi mají kuchaři rozdíly:

1. Někteří tomu věří rýžový ocet Před vyjímáním z varné desky je nutné je nalijte, jiné - aby se rozstřikovaly. Při absenci rýžového octa, můžete provést výměnu: dvě lžíce vína míchat půl lžičky cukru a půl lžičky soli.
2. Někdy je rýže ponechána v hrnci po "deset minut" nebo deset minut. Jiní kuchaři ji umístí na dřevěnou desku tak, aby z ní unikla přebytečná vlhkost.

To, co vyberáte, je vaše podnikání.

Montáž začíná. Na speciální podložce (pokud ji máte) nebo se deska lehce rozkládá na list nori. Jemná rýže se rozděluje podél ní. Jeden okraj je ponechán bez něj o centimetr a půl - pro lepení. Rýže rozložené vybraný plnění, a válcuje za Nori upnutí - nebo rohož, stejně jako Japonci, nebo ruce. Výsledná uzenina řezat kruhy v polovině tloušťky dvou centimetrů - a své štíhlé spěch rohlíky na stole, který zobrazuje příslušné omáčky a koření.

Ve dnech laxního příspěvku

Nyní se zabývejte náplní. Pokud jsou ryby povoleny a pokud nezahrnete všechny druhy mořských plodů, je výběr extrémně bohatý.

1. Plátky lehce soleného lososa, vařené krevety a nakládaná okurka.
2. Okurka (tentokrát čerstvá), uzený úhoř (nebo šprota), avokádo, listový salát, sladké papriky a štíhlá majonéza.
3. Vařené mušle s chobotnicí, okurkou (zde můžete i čerstvé a slané), avokádo - a rolovat v oranžovém kaviáru.
4. Smažený šiiták s krevetou a čerstvou okurkou. Doporučuje se pokrýt malinový kaviár.
5. Losos nebo úhoř s okurkou a sýrem. V tomto případě je hnědá zelenina. A protože máme štíhlé rohlíky, vezmeme sýr tofu - je to sója, můžete ji poslat.

Pokud je dána menší volba v dnech, kdy ryby označují půdu.

Norimaki

Jedná se o nejjednodušší a opravdu chudé role. Doma se připravují rychle a bez obtíží. Veškeré přípravné práce se provádějí, jak již bylo popsáno. Okurek se umyje (kůra z ní není oloupána) a je rozdělena na čtyři části. Semena jsou vyříznuty a každá čtvrtina je řezaná tenkými plechy o šířce půl centimetru. Podle rýže umístěné na nori se ve středu nachází pás isabi. Na to a dát okurky proužky. Válka se roluje, nakrájí a je jí.

Houbové plnění

V závislosti na tom, jaké houby budete mít štíhlé rolky, je jejich příprava na balení poněkud odlišná:

1. Hlívy ústřice. Potřebují vařit ve vodě, mírně slané a ochucené sójovou omáčkou.
2. Šampiňóny. Smaží se, když zastaví šťávu, nasytí a znovu zpeří sójovou omáčkou.
3. Shiitake. Ponořte se půl hodiny.

Připravené houby jsou řezány proužky. Do nich můžete přidat slámy z avokáda nebo mrkev - strouhané čerstvé nebo marinované v korejštině. Náplň je rozložena podobně jako u okurky v předcházejícím receptu. Klobásy jsou vhodně řezány a potěšeny.

Rostlinné rohlíky

Pokud jste se začali naklánět rolky, recepty mohou být doplněny o zeleninu, která se vám líbí. Nicméně je lepší vybrat ty, které mohou být uvedeny do provozu syrové (s výjimkou hub, samozřejmě). Při první příležitosti můžete vyzkoušet následující nádivku: okurky, zralé avokádo, bulharský pepř a rajčata jsou nakrájeny na proužky. Mrkev může být rozdrcena stejným způsobem a můžete si kousnout na korejské struhadlo. Výsledná zeleninová směs je rozmístěna podle rýže a válecována do klobásy.

Pokud se vám líbí štíhlé rolky a dozvíte se, jak je obratně rolovat, jistě obohatíte seznam výplní s vašimi vynálezy. Nezapomeňte na tofu v experimentech - mnoho jídel ochutnat nudné bez sýra, a tofu na rychlé přísady neplatí.