Jak připravit kalifornské role, recept

Navzdory skutečnosti, že v Rusku se nedávno objevily sushi a rolky, jsou nyní hodně populární. Zvláště oslavují milovníci japonské kuchyně rolí "Philadelphia" a "Kalifornie". Není nutné navštívit kavárny nebo restaurace, aby je vyzkoušeli. Pokud si koupíte potřebné přísady, je možné vyrobit kalifornské rohlíky, jejichž recept není komplikovaný, nezávisle.

To je věřil, že vymyslel, nebo spíše, modernizoval, jídlo bylo v Americe v 70. letech. Jedním z barových kuchaři suši udělal dobrý marketingový tah, skrývá mořské řasy nori, které jsou obvykle zabalené v suši, uvnitř, vrstvu rýže. Ironií je, že tyto role získaly mnohem více popularity než tradiční sushi, jejichž fanoušci zůstávají do značné míry i samotní Japonci.

Co je součástí tohoto pokrmu? Nejprve je to krabové maso nebo krabí tyčinky. Někdy jsou nahrazeny vařenými krevetami. V této podobě neexistuje žádný rohlík surových mořských živočichů, který také vysvětluje jejich popularitu mezi Evropany. Kromě toho je čerstvá okurka a avokádo, stejně jako speciálně připravená rýže. V některých případech můžete přidat mrkev. Z vrcholu kalifornských rolí, jejichž recept se časem změnil, jsou vyhozeny v tobiko, kaviáru létající ryby, díky čemuž je miska krásně jasná. Nicméně, místo toho můžete použít sezam, to je již věc chuti. Budete také potřebovat listy norie a majonézy. Druhé je lepší vzít Japonce, který se prodává v obchodních domech, kde si můžete koupit téměř vše pro výrobu sushi a rolí.

Rýže se v tomto případě používá speciálně pro role, které lze zakoupit v mnoha supermarketech a vařit podle receptu uvedeného na obalu. Častěji se pečlivě vypláchlá rýže zapálí, přidá se voda ve výši 2: 1. Ocet z rýže je přivedena do varu v oddělené misce, do ní se vylijí sůl a cukr, mísí se. Směs octa se nalije do vařené rýže, vše se smíchá.

Dále, aby to připravovat role "Kalifornie", recept na plnění může být vzat další. Okurky a avokády jsou oloupané, nakrájené na tenké dlouhé proužky. Krabové maso je vyčištěno. Na mobilní podložce, pokryté potravinovou fólií, s mokrými rukama položená rýže tenká vrstva. Ze shora je umístěn list norských mořských řas, rozmazaný Japonská majonéza, krabové maso a zelenina. Všechno se valí dolů, namočené v kaviáru. Ti, kteří dávají přednost svitkům se sezamovým semínkem, je mohou posypat nahoře. Podáváme tento pokrm s vassabi a nakládaným zázvorem, také samostatně v pokojích, které můžete nabídnout sójovou omáčkou.

Podobné recepty mají rohlíky jsou vegetariánské, Plomba však bude sloužit pouze zelenině. Obvykle se jedná o okurku smíchanou s majonézou nebo plátky mrkve s avokádovými plátky. Někdy přidejte dužinu manga, díky níž pokrm získá původní chuť.

Můžete připravit role "Kalifornie" následovně. Na bambusové rohoži je položena tenká vrstva tobiko, zhora je umístěna hustá vrstva rýže, která je vyložena listem řas. Uvařené a vyloupané krevety nakrájíme na malé kousky a přidá se k nim maso okurky plátky, trochu majonézy, vše dobře promíchejte, dát rovnoměrně na výtahu. Na jedné straně se hrana zvedne a přísady se úhledně sklouznou až na konec norie. Jemně se točí, vydejte se do správného tvaru, nakrájíme na porcované kusy.

Musím říci, že se valí „California“ mají podobný recept Roll „Philadelphia“, avšak ve druhém případě se nelze vrátit, a rýže tvaruje do husté klobásy, které jsou jsou použity všechny ostatní složky.