Kousek Japonska ve vaší kuchyni: jak si vyrobit sushi a rohlíky doma

Mnoho jídel orientální a asijské kuchyně, kdysi nepřístupných pouhému smrtelníkovi, už dávno přestalo být exotické. Mohou být snadno vyzkoušeny v baru nebo restauraci Čínské jídlo a dokonce i vařit doma. Je pravda, že budete potřebovat některé konkrétní produkty.

Roláky úhořů

Nyní se naučíte, jak udělat doma sushi a rohlíky. Začněme s druhým. K provedení navrhovaného receptu budete potřebovat: sklenici (250 gramů) kulaté rýže. Pokud ji nemáte, budete se muset spokojit s dlouhým. Jeden a půl sklenice vody, lžíce octa (jídelna), rybí filé úhoř, uzené), 100 gr. Další potřeba kyselé okurky, specifické červené řasy, lisuje do archů, - nori. To je povinná součást jídel, není možné zapomenout na ty, kteří se učí, jak udělat sushi doma a rohlíky. Nori vyžaduje alespoň 3 listy. Tvrdý sýr, nakládaný zázvor (50 g). Jako koření, sojové omáčky (gr.70-100) a ostrým hořící (jako náš hořčičné) wasabi pastou pomůže udržet orientální kuchyně. Nyní více doma, aby se sushi a rohlíky, nebo spíše, až se valí. Jako hlavní technické zařízení, které jsou vyzváni, aby využít multivarka. Začít s rýží: sestavte, umýt, nalijte do mísy, zakryjte vodou centimetr nad obilovin a zahrnují režim „pohanka“. Když je rýže vařená, to trochu cool, smícháme s octem. Akné by měl být uříznut ostrým nožem s širokou čepelí (vyberou) do tenkých úzkými proužky (asi jako nádivka pro lilek). Stejným způsobem smažte sýr a okurku, ne přes, ale spolu. Nyní jemnosti procesu, stejně jako domácí, dělají sushi a rohlíky, charakteristické pro kotouče: na stole stál kus potravního filmu. Položte na něj talíř norie. Na lžíci položila nějakou rýži, na ní talíř sýra, ryby a okurky. S pomocí roll-rollu z celofánu. Okraje norie jsou namočené, aby se zasekly a role se nerozpadla. Vyrobit tak roli ze všech množství produktů. Nakrájejte je na kusy a položte je na rovné místo. Při dodržování pravidel, jak dělat sushi, rolí doma a má je v souladu s tradicí asijského jídla na stole v malých miskách dát plátky nakládaným zázvorem, wasabi pastou a sójovou omáčku. A samozřejmě, Čínské hole! Pokud se poprvé objevíte trochu potravy, nezáleží na tom. Budete trénovat několikrát a pokrm se stane vaší korunou.

Sushi z rýže s krevetami

Budeme i nadále studovat, jak se sushi, rolky připravují. Recepty s fotografiemi si můžete prohlédnout zde, stejně jako si je přečíst v různých kuchařských knihách. Sushi, další pokrmy z mořských plodů, soutěží s popularitou. Technologie vaření je blízko a přísady jsou podobné. Potřebujete také sklenici rýže, stejně jako v předchozím receptu, množství vody, sójové omáčky a zázvor. Nori pro sushi jde méně - dostatečně a jeden list, rozdělen na části. Pasta wasabi je také nic, 1-2 čajové lžičky, lžíce octa. 8-10 plátků uzený úhoř a stejné množství krevet. Vařte rýži (viz předchozí recept), promíchejte s octem. U krevet vyndat maso, mírně odrazit. Vařte je v multivark (nalijte sklenici vody) v režimu "páře", v pohodě. Z poloviny rýže a nori se sushi s krevetou, z ostatních - s úhoři. Všichni lehce žvýkali wasabi. Podáváme s omáčkou a zázvorem.

Zde je taková zajímavá čínsko-japonská kuchyně, kterou získáte!