Jak vařit sushi doma

Sushi je jedním z nejoblíbenějších Japonské pokrmy. Zpravidla je kupujeme již v hotové podobě, ale praxe ukazuje, že není složité je připravovat sami. Trochu volného času a touhy - a vy uspíte. Takže zjistěte, jak vařit sushi doma.

Složky

První věc, kterou musíte jít do obchodu a koupit vše, co potřebujete. Potřebujeme pro sushi následující produkty:

Nori - lisované řasy, ve kterých budou zbývající ingredience zabaleny.
Ocet z rýže. Pokud si nemůžete koupit, může být vařené na jeho vlastní: je třeba míchat cukr (2 lžíce) a soli (1 čajová lžička) s 1/3 šálku obyčejný ocet (3%).
Obr. Která rýže na výběr sushi? Můžete si koupit speciální, nebo můžete použít pravidelný jeden - kolo "Krasnodar" jeden.
Sójová omáčka - jako příloha pro sushi.
Podložka je bambusová rohož, která je určena k válcování rolníků.
Plnění - kromě rýže, v sushi položíme slané ryby (losos, pstruh), stejně jako okurky a měkké Syr Philadelphie. Samozřejmě si můžete vybrat jiné přísady.

Jak vařit sushi doma: krok za krokem pokyny

Začneme s rýží. Malá rodina je dostatečná pro dvě z jeho sklenic. Nalijte rýži do misky a začněte dobře opláchnout. Možná bude muset být provedeno několikrát, aby bylo dosaženo čisté vody. Pak naléváme rýži vodou, necháme vařit 20 minut dobře.
Rozprostřel ji do hrnce, naplnit dva šálky vody (jako rýže, tolik vody), přikryjeme pokličkou, přiveďte k varu, a pak vřelo vařit až do voda se odpaří.
Vyjměte rýži z ohně a nechte několik minut vařit pod uzavřeným víkem.
Finální rýži položíme do plastové nebo dřevěné mísy a nalijeme do ní. Připravuje se takto: vezměte dvě lžíce rýžového octa, přidejte tolik cukru a lžičku soli. Rozpusťte všechny přísady.
Stojí za zmínku, že obvaz je přidán do mírně chlazené rýže. Mísíme to velmi úhledně s dřevěnou lžící, takže se neleží dohromady.
Teď budeme rolovat. Jak se vařit sushi, tak se ukázaly krásné a nerozpadly? Podložka přijde na záchranu. Vložíme je na stůl, je možné jej zabalit s potravinovým filmem pro hygienické účely.
Na rohoži položte list nori, jak je uvedeno na obrázku výše. Hladká strana nori je umístěna na podložce, její vodorovné proužky budou kolmé na tyče z bambusu.
Ruku navlhčujeme ve vodě, vezměme hrst rýže a položíme ji na nori a ponecháme volný centimetr od okraje listu.
Mazte nori wasabi a rozdělte náplň na okraj listu, který je blíže k nám, dokonce i vrstva z jedné strany na druhou.
Nori list nyní vypněte pomocí rohože. Zmáčkneme se, začínáme od sebe, směrem k volnému okraji a trochu zatlačujeme na roli. Namočíme okraj norií vodou a ujistěte se, že jeden okraj překrývá druhý a je dobře zakotven.
Počkáme nějakou dobu, pak ponoříme do nože s nožem, který nakrájíme na kusy.

Nyní víte, jak vařit sushi doma. Zbývá jen ztělesnit celý proces do reality a vychutnat si velmi chutné japonské jídlo.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné