Které kotouče jsou nejkrásnější? Tipy, jak se neztratit při výběru

Někteří to vnímají pokrmy japonské kuchyně,

První výlet do sushi baru

Jste-li pozváni do japonské restaurace a máte strach z toho, že se zdáte neznalý, spíše začněte studovat materiál! Samozřejmě, i ten nejpodrobnější článek vám nepomůže zjistit, co rolky jsou nejchutnější, ale přinejmenším poskytnout představu o zvláštnostech japonské kuchyně.

Pokuste se zapamatovat si několik názvů nejběžnějších typů rolí, stejně jako kulturu konzumace asijských delikates. Můžete si snadno vybrat, vychutnat lahodné pokrmy a nechat první túru v sushi restauraci nejpříjemnější zážitek.

Dolů se stereotypy!

Mezi těmi, kteří se nemohou rozhodnout ochutnat rolky, je mnoho lidí, kteří jsou přesvědčeni o jejich nepřijatelném složení. Říkají, že Japonci vaří své jídlo ze syrových ryb, živého chobotnice, jedovatých hub a dalších zcela nestravitelných produktů. Pokud jste si jistý nějakým způsobem, pak je sushi, než překvapení. Ve složení chutných pokrmů najdete poměrně známé ingredience: slaný nebo uzený losos, zapečená úhoř, okurka, smetanový sýr. Samozřejmě, naše chutě známé jsou zdůrazněny specifickými orientálními kořeními. První pravidlo - při objednávání role si přečtěte složení a zaměřte se na výrobky, které se vám líbí.

Průvodce nabídkou: jak se neztratit?

Nabídka dobré restaurace je vždy vyznačena produkty, z nichž jsou vyráběny role. Tip však může také dát jména japonských jídel. Když je poprvé čtete, jistě se nemůžete zbavit myšlenek o čínské gramotnosti - je to často nazýváno souborem nepochopitelných symbolů. Nicméně, v neobvyklé slovanské pověstí, existuje přísný systém. Názvy charakterizují jídlo:

• Hosomaki - malé válce, který se skládá z rýže, nori a jedné složky v náplni (okurka, avokádo, tuňák, losos).
• Futomaky jsou velké vícesložkové role.
• Mosaický mák - role s jedinečným blokovým designem, zdobené kaviárem tobiko.
• Uramaki - valí „naruby“, není zabalené v Nori, a slayzy losos, pstruh, okurky nebo válcované v sezamovém, kaviáru, tuňáka čipy.
• Pružinové rohlíky nejsou zabaleny do listů z mořských řas, ale v omeletách, palačinkách nebo rýžovém papíru.
• Pikantní kotouče jsou zpravidla ostré - kvůli omáčce.
• Tempura - pečená nebo smažené rohlíky, které jsou podávány horké.

Tento podvodník vám pomůže určit, které jsou nejchutnější sushi a rohlíky. Zpětná vazba od zkušených přátel, samozřejmě, je také informativní, ale vždy stojí za to zvažovat vaše vlastní kulinářské preference.

Patříme k receptorům

Jistě víte, že spolu s rolky japonských servíruji zázvor a dvě omáčky: vassabi a sóju. Nejedná se o úplný seznam dalších přísad. V japonské kuchyni jsou známy pouze základní omáčky až 52 kusů! Harmonizujte s unagi rolky, mirin, omáčka ústřičná, teriyaki. Ale nesnažte se okamžitě pochopit všechna tajemství, začněte lépe s jednoduchostí.

Proto chytit hole pár lístků nakládaný zázvor, poslat do úst a důkladně žvýkat. Pikantní chuť nadchne své receptory neutralizovat pachuť jídel a nápojů, které jste jedli před a dokonale připraví vás na setkání s krásnou. Nyní můžete začít s povinností studovat "co jsou nejkrásnější role" na tom.

Snadný start

Ponechejte obrovské vícekomponentní sestavy pro pozdější použití. Vynikajícím řešením poprvé může být jen malá a lakonická role hosomaki. Můžete ocenit chuť nori, rýžové základny a hlavní ingredience a také zkusit kombinaci těchto složek mezi sebou a omáčkami. Začněte se sójou a později přidávejte wasabi, položte na kotouč na malé zrno. Není pravdivá harmonická unie?

Jedna jídlo nestačí k určení, které sushi role jsou nejchutnější. Možná je čas vyzkoušet něco zajímavějšího?

Neobvyklé kombinace

Dalším krokem je seznámit se s klasikou. Je třeba poznamenat, že několik nejoblíbenějších válců na světě, které jsou zaslouženě považovány za nejkrásnější, nebyly vynalezeny japonským sushi, ale svými kolegy ze Spojených států. O "Philadelphii" a "Kalifornii" pravděpodobně slyšeli i ti, kteří se právě seznámili s rafinovanou východní kuchyni. Mimochodem, těm, kteří se rozhodli zjistit, které roli jsou nejchutnější, budou recenzie nadšených milovníků sushi způsobovat, že "Kalifornie" a "Philadelphia" mají skoro všechno.

Jejich složení je podobné, obě role patří do kategorie uramaki. "Kalifornie" se připravuje z krabového masa, avokáda a okurky a zdobí malým oranžovým kaviárem (tobiko nebo capelin). V srdci "Philadelphia" - jemný smetanový sýr a okurka, a roll v tmavých vrstvách slaného lososa. Jak vidíte, žádný produkt, který se zdá příliš neobvyklý.

Estetická stránka otázky

Je důležité nejen co rolky jsou nejchutnější, ale etiketa. V předstihu využijte hůlky. Zapamatujte si nějaké tabu, které jsou prostě nepřijatelné. Například role v žádném případě nemohou jíst saku. Japonci obecně neslouží rybích pokrmů pro nápoje z rýže. Nemůžete si vzít roličky rukama, ale člověk může použít vidličku. Nevkládejte do desek desky odřezané z různých válců. Dodržování etikety vám pomůže užívat si nádherné jídlo a najděte si ve svém sortimentu své oblíbené druhy rolí.