Recept na dort tiramisu

Dezertní tiramisu, jeho příprava - to je skutečný zázrak ze světa vaření. Tiramisu je italský kulinářský objev, který si po celém světě dobyl miliony milých srdcí. V tuto chvíli popularita tohoto vícevrstvého dezertu překonává všechny možné hranice a navíc je tiramisu považován za nejžádanější dobrotu na celém světě.

Cake Recipe tiramisu klasika není tak složitá: malá káva, mascarpone (sýr), kuřecí vejce, savoyardi (vzdušný suchar) a cukru. Obvykle tiramisu horní obvyklé práškové kakaového prášku. I když se móda pro tiramisu přinesl v této tradiční součást mnoha nových prvků, které nahradí základní. Například, jsou stále více využívány místo kakaového nastrouhané čokolády místo Savoiardi dát sušenku a impregnace kávy je nahrazen různými ovocnými příchutěmi a alkoholu. V některých verzích dort recept tiramisu dokonce podobá koláč nebo pudink.

Takže připravte tiramisu na tradiční italský recept, musíte si vzít 4 vejce a oddělit bílkovinu a žloutek odděleně. Dále vezměte 35 g. práškový cukr a šlehané spolu s žloutkami. Výsledná směs jemně zasahuje do sýru mascarpone (0,25 kg) a vše se lehce míchá, dokud se nedosáhne hladké, rovnoměrné hmotnosti.
Bílkoviny musí být také poraženy s polovinou cukrového prášku (35 g). Po vytvoření měkkých vrcholů na nich musí být proteiny nechány vychladnout, aby se vytvořily pevné vrcholy. Dále přidejte proteiny do dříve získané sýrové žíly.

Zatímco masa tiramisu spočívá, musíte vařit a ochladit dobrou kávu. A pak přidejte trochu koňaku (4 polévkové lžíce). Směs se promíchá. Dále musíte rychle ponořit Savoyardi tyčinky (1 balení) do této směsi a rozložit je na formu. V důsledku toho získáte sadu souborů cookie. Musí být nalit se směsí koňaku a kávy a podobně položit druhou vrstvu sušenek. Poté je nutné zbývající směs vylévat a jemně ji vyrovnat. Potom - krém smést (10 ml). To je nutné zdobit dezert. Také, zdobit tiramisu, posypeme strouhanou čokoládou nebo kakaovým práškem.

Nakonec potřebujete čas ochladit v chladničce.

Pokud byste chtěli vařit tiramisu, je pravděpodobné, aby se na klasickém receptu to nebude fungovat, a to všechno kvůli Savoiardi najít soubory cookie nejsou tak jednoduché. Pro přípravu klasické tiramisu dort recept používá mascarpone Savoiardi a lehké víno Marsala. Mascarpone - je čerstvý sýr s obsahem tuku 55%, který se vyrábí pouze v Apeninách. Tento zlatý střed mezi másla a mastných krémů. Hlavní rozdíl mascarpone je to tak, na rozdíl od ostatních druhy sýrů, není získáváno ze zpracování mléka, ale smetany.

Italština vzdušný suchar Savoyardi je vyroben výhradně ve formě trubek a dává dezert zvláštní chuť. Stejně jako víno z Marsala, který se vyrábí poblíž Sicílie, skutečný Savoyardi se nachází pouze v Itálii, takže si můžete vychutnat tradiční tiramisu chuť pouze navštívením této nádherné země.

Ale nezoufejte, protože si můžete udělat samoobsluhu pro tiramis. Chcete-li to udělat, musíte vzít 4 kuřecí vejce (nezapomeňte oddělit bílkoviny a žloutenky) a porazit je s cukrovým práškem (0,75 šálků). Pak přidejte prémiovou mouku (0,85 šálku) a prášek do pečiva pro těsto (0,5 čajové lžičky). Takto získané těsto je nakrájeno na úzké proužky a pečeno v troubě po dobu 6-7 minut. Jak můžete vidět, recept na koláče tiramisu není komplikovaný.

Naše otevřené prostory vždy měnit s komponentami, aby si tento nádherný dezert. Mascarpone nahradit tuku tvaroh nebo smetana, Savoiardi - suchar shortcakes, které si můžete připravit sami, ale místo toho použít víno Marsala amaretto likér nebo koňaku. Ale výsledek je vždy naplnit očekávání a úsilí, protože tiramisu jejího názvu, který v italském jazyce znamená výraz „vyzdvihl mne.“