Podrobný recept na tiramisu od Julie Vysotské

Dnes Vám předkládáme podrobný recept na tiramisu od Julie Vysotské. Za zmínku stojí, že tento koláč se vyrábí velmi rychle, ale je to neuvěřitelně chutné a delikátní. Navíc samo-vyrobený dezert, na rozdíl od hotového zboží, není příliš drahý. To je důvod, proč recept na tiramisu od Julie Vysotskaya je velmi populární mezi těmi, kteří dávají doma koláče, a nikoli je koupit v supermarketech.

Takže, podívejme se, jak rychlé a snadné je vařit tento neobvyklý a velmi delikátní Italský dezert.

Tiramisu: recept vaření Julie Vysotské

Abyste tento dezert roztavil v ústech, musíte si zakoupit následující složky:

• sladký a měkký sýr zvaný "Mascarpone" - 400 g;
• kuřecí vejce - 5 ks;
• práškový cukr - frac12- část fazetového skla;
• koňak jakékoli - 2 plné velké lžíce;
• silná instantní káva - 3 dezert lžíce;
• teplá vařená voda - 250 ml;
• kakaový prášek, strouhaná tmavá čokoláda nebo suchý nápoj "Nesquic" - 3 velké lžíce;
• sušenky určené pro tiramisu (je lepší vzít "Savoyardi") - 1 nebo 2 balíčky (v závislosti na počtu hostů).

Způsob přípravy krému

Recept na tiramisu od Julie Vysotskaya říká, že pokud je prezentovaný koláč nakrájen nožem, pak je nesprávně vařený. Koneckonců, tento dezert by měl být tak jemný a jemný, aby mohl být konzumován pouze pomocí lžíce. Kromě toho, čím déle bude uchováváno v chladničce, tím víc chutná bude.

Cukr "Tiramisu" z Vysotsky nutně obsahuje sladký a měkký sýr "Mascarpone". Tento mléčný výrobek dává všem dezertům jemnou chuť a vzdušnou konzistenci. Tak, pro přípravu krému by měla být razzdelit žloutků a bílků pro různé pokrmy, a pak se přidají do první složky, práškového cukru a porazit tak, že hmota se významně zvýší objem (ve 2 nebo 3 krát). Vedle výsledné směsi vzduchu by měl dát sladký sýr a důkladně promíchat. Poté je nutné ochladit vaječné bílé a zbit je do husté pěny.

Když jsou obě části sladké smetany zcela připravena, musí být v jedné misce smíchány a smíchány se směšovačem. V důsledku toho byste měli dostat poměrně tlustou, jemnou a bujnou hmotu, která by měla být okamžitě použita k určenému účelu.

Způsob přípravy impregnace

Pokud budete přísně dodržovat rozměry a způsob přípravy tohoto dortu, jistě získáte jemný a chutný dezert "Tiramisu". Recepty Julie Vysotskéské zahrnují nejen vzdušný a sladký krém s páčkami "Savoyardi", ale také speciální impregnaci, do které jsou předem smetány všechny sušenky.

Chcete-li připravit takovou kapalinu, musíte si vzít silnou instantní kávu, nalít ji sklenicí teplé vařené vody a důkladně promíchat. Dále do výsledného nápoje je třeba nalít několik lžiček koňaku. Na tuto vůni impregnace je považována za zcela připravená.

Proces formování a krásná dekorace dezertů

Recept tiramisu od Julie Vysotskaya vyžaduje povinné použití skleněných nebo krystalických croissantů. Je to v tak průhledném jídle, že dezert bude vypadat co nejkrásnější a chutnější, jak je to možné. Takže byste měli mít Savoyardi cookies, rychle jej ponořit do impregnace kávy a dát do nádobí (ve formě jedné vrstvy).

Dále by měl základ položit pár lžiček vzduchové krému a opakovat postup s rozprostřením impregnovaných tyčinky. Je třeba poznamenat, že mohou existovat dvě takové vrstvy a tři a čtyři. Na závěr by měl dezert zcela nalít se vzdušným krémem a pak velkoryso posypat kakaovým práškem, strouhanou tmavou čokoládou nebo suchým nápojem, jako je "Nesquic".

Jak správně prezentovat italský dezert na stole?

Poté, co se zcela vytvoří dezert „tiramisu“, kremanki být umístěn do chladicího prostoru (pokud je to možné nutně pokrývat kulinářské papír nebo fólie), a přežít v něm po dobu nejméně 12 hodin. Během této doby jsou sušenky zcela namočené s kávovým nápojem a sladkou smetanou, čímž se stává chutnější, měkčí a jemnější. Tento dezert by měl být podáván stolu v chladné formě s čajem nebo bez něj.

Užitečné rady pro ženy v domácnosti

Hlavním a neměnným prvkem takového dortu je krém z měkkého mascarpone sýra. Co se týče základů, pro tento dezert je "Savoyardi" (nebo "dámské prsty") nejvhodnější. Pro ty, kteří přesně neví, jak vypadají tyto produkty, je třeba poznamenat, že jde o ploché prodloužené cookie, které je pokryto zrnky cukru. "Savoyardi" velmi snadno absorbuje tekutinu, což z ní činí velmi měkké a jemné. Pokud byste ve vašem městě nemohli najít takové produkty, můžete použít místo toho obvyklé zakoupené koláče pro klasické koláče.