Plněné houby, studené občerstvení a polévky

Tipy na přípravu žampionů najdete v každé kuchařské knize, protože tento produkt je součástí polévek, salátů a druhých kurzů. Dnes se pokusíme vybrat nejrychlejší recepty na vaření těchto nádherných hub.

Nejjednodušší svačinu získáte z žampionů, sójové omáčky a citronové šťávy. Chuť houb připomíná nakládanou, zatímco si zachovává svou hlubokou a bohatou chuť. Toto jídlo je připraveno za pouhých pět minut. Šampiňóny musí být nakrájeny na plátky, nalijte omáčku a přidáme šťávu z poloviny citronu. Kapaliny se přidávají přesně tak, aby zcela pokrývaly houby. Milovníci ostrých, mohou přidat kroužky červené cibule. Několik hodin v chladničce a vynikající studený předkrm připraven.

Teplé předkrmy

Dalším jednoduchým a chutným pokrmem jsou plněné houby. Jeho vaření bude trvat déle, ale výsledek stojí za to.
Hřibové klobouky jsou odděleny od nohou a rozloženy ve formě mastné s rostlinným olejem. Nohy hub jsou slané, pepřové a smažené v hluboké pánvi, přidá se jemně nasekaná cibule, nakrájená slanina a proužky bulharského pepře. S hotovou náplní naplňte houby, posypeme strouhaným sýrem a vložte do trouby na 10 - 15 minut. Naše plněné houby jsou připraveny. Zbývá je sloužit na velké talíři s omáčkou z kyselé smetany a zeleným salátem.

Mimochodem, můžete uvařit plněné houby s jakoukoliv nádivkou. Houby jsou dokonale kombinovány s masem, zeleninou, mořskými plody a mnoha druhy sýrů.

Champignons, plněné kuřecím masem nebo krevety - mísa nejen chutná, ale také bezpečná pro pas. Pro jejich vaření krevety nebo maso musí být předvařené a jemně rozdrcené. Kromě plnění si můžete vzít zelenou nebo cibuli. Nakrájeli jsme nohy hub, umístili jsme do hluboké pánve, přidali trochu oleje. Potom vylijeme cibuli a smažeme směs až do zlacení. Krevety nebo maso se přidávají na samém konci.
Houbové klobouky jsou naplněny směsí a vylijeme přes zakysanou smetanu. Pečte na 200 stupňů ne více než 15 minut. Připravený pokrm může být zdoben červeným kaviárem nahoře.

Chcete něco neobvyklého s pikantní chutí? Připravte si plněné žampiony se sýrem a česnekem. Pro tento nádherný svačinek potřebujete pár stroužků česneku, zelenou cibuli, jakýkoliv sýr (nejlépe pikantní s plísní). Nohy hub jsou rozřezány na proužky, nakrájené cibule a česnek jemně. Směs by měla být trochu rozložena v pánvi a přidána lžíce olivového oleje. Pak bude šťavnatější. Dejte houbové klobouky do formy, předem namazané máslem.

Sýr pro plnění je nakrájen na velké kostky, takže ve velikosti se téměř shodují s houbovými uzávěry. Pečte žampiony plněné až k úplnému roztavení sýra. Připravené houby se rozloží na talíř a zavřete každý klobouk nahoře s dušenou směsí. Můžete pokropit hotovou misku jemně nasekaného kopru. Podáváme šampaňské s bílým vínem.

První kurzy

Možná, existuje jen málo gurmánů, kteří by nezkoušeli plněné houby. Receptura pro jejich přípravu je k dispozici pro všechny zkušené hostesky. Ale z těchto hub můžete vařit nejen teplé občerstvení. Vyzkoušejte výživné a výživné šošovicová polévka, který se připravuje ihned.
Bude to trvat jednu velkou cibuli, tucet velkých hub a půl pohár čočky. Fazole jsou předem namočené ve studené vodě po dlouhou dobu. Žárovka jemně nasekaná, houby nasekané na plátky a vloženy do hrnce se silným dnem. Přidejte olej a zahřejte zeleninu po dobu 10 minut za stálého míchání. Přidejte připravenou čočku a vodu a vařte až do změkčení fazolí. Podáváme polévku se zakysanou smetanou a bylinkami. Bon appetit!