Plněné houby pečené v troubě zdobí sváteční stůl

Šampiňony se nazývají královské houby. V kuchařských receptech různých zemí najdete spoustu zajímavých jídel, které používají tyto cévy. Mohou být vařené, pečené, pečené, marinované atd. Jídlo z žampionů s fotografiemi se často nachází v kuchařských časopisech a knihách. S přídavkem ovoce a obilovin, které dopadlo velmi výživné, protože tyto houby k obsahu ekvivalentu proteinu k masu, ale na rozdíl od něj, které obsahují prakticky žádný cholesterol a je snadno vstřebává do těla. Jednou z těchto pokrmů je pokrm, který je připravován jiným receptorem pro různé národy. Je to plněné žampiony pečené v troubě - velmi zajímavé a "elegantní" jídlo. Chcete-li, vyberte si velmi velké houby. V tomto článku bych vám chtěl povědět o nejlepších, ale zároveň velmi snadných variantách vaření tohoto jídla s houbami. Recepty s fotografiemi a vysvětlením jsem pro vás připravili, milí gurmáni. Obvykle ho vařím na svátek a moji hosté jen tuto lahůdku zbožňují, nazvali mi to "Klobouky se sýrem".

Plněné žampiony pečené v troubě pod uzávěrem na sýr. Recept a způsob přípravy

Nutné složky:

• velké žampiony - 25 ks. (jednorázový plech na pečení);
• rýže - 100 g;
• 1 kostka z kuřecího nebo houbového vývaru;
• cibule - polovičník;
• Sůl, chmel-suneli, paprika (černá);
• 1-2 větve kopru;
• žlutý sýr tvrdých odrůd;
• jakékoliv rostliny. oleje.

Pokyny pro vaření

Plněné houby pečené v troubě pod strouhaným sýrem jsou připraveny podle následujícího schématu:

1. V pánvi je třeba nalít 250 gramů vody. Po varu ve vodě přidejte kostku vývaru a počkejte, dokud se zcela nerozpustí. Nalijte rýži do vroucího bujónu, promíchejte, zakryjte a snižte teplo. Počkejte, až se voda úplně vaří a rýže se vaří.

2. Umyjte houby, pečlivě odstraňte klobouky z nohou. Odstraňte klobouky z tmavých desek a nakrájejte nohy. Také nakrájejte cibuli.

3. Na rostlinném oleji smažte cibuli až do žlutohnědého odstínu a pak přidejte drcené nohy. Vařte 5 minut pod víkem a pak sezonujte se všemi kořeními. To vše je vloženo do hrnce na rýži. Přidávejte také jemně nakrájené větve kopru. Vše dobře promícháme.

4. Vše, plnění je připraveno. S ním můžete začít plnit žampiony, pečené v peci se sýrem.

5. Plniva houby: v každém klobouku přidáme 1 polévkovou lžíci. lžíce rýže a houbové náplně, nahoře pokryté uzávěrem strouhaného sýra.

6. Ohřívejte troubu na teplotu 200-210 stupňů. Dejte klobouky pod sýr na namazané lehce vyhřívané pánvi a vložte do trouby.

7. Miska bude připravena, když klobouky začnou být červené. Mimochodem, pokud dáváte přednost všemu masu, pak k rýži můžete také přidat nakrájené vařené kuře na malé kousky a vařit rýži v vývaru, ve kterém bylo kuře vařené.

Podání

Klobouky se sýrem jsou podávány ve stole mírně chlazené. V každém klobouku se můžete držet na párátko, takže bylo vhodné jíst. Musí být krásně položeny na listy kučeravého salátu zdobené cherry rajčaty a koprovými větvičkami. Je přijatelné, aby se s touto mísou, stejně jako s jinými houbovými pokrmy, zralé červené polosuché víno.

Bon appetit!