Jak vařit boršč s masem v ukrajinštině

Dnes se s vámi podělím o své znalosti o tom, jak vařit boršč s masem v ukrajinštině s čerstvou červenou řepou a zakysanou smetanou. Jedná se o jednu z těch pokrmů, které se nikdy nudí, ale po malém trvání se stává ještě chutnějším.

Každá sebevědomá hosteska by měla vědět, jak vařit boršč s masem. Ale pokud se právě začínáte chápat kouzelný svět vaření, tento recept vám bude užitečný.

Takže za to potřebujete:

• čerstvé vepřové maso - 0,8-1 kg-
• červená řepa - 0,3 kg-
• čerstvé zelí - 0,3 kg-
• brambory - 4 kusy -
• mrkev - 2 kusy -
• Cibule bílá nebo červená cibule - 2 ks.
• fazole - pol poháru -
• Rajčata - 2 kusy -
• rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.-
• čerstvé zeleniny -
• pepř černý pepř -
• červená paprika,
• bobkový list -
• sůl.

Jak vařit boršč s masem

Nejprve musíte vařit vepřové maso. Nakrájejte ho na části a ponořte ho do studené vody. Abyste výrazně snížili dobu vaření masa, po 1-2 minutách po varu vody jej spojte a znovu jej nalijte do studené hrnce. Ve druhé vodě se vaříme asi hodinu na mírném ohni. Také v tomto vývaru, spolu s masem, vaříme fazole. Doporučuje se předem namočit na noc. Po hodině přidejte sůl a koření. Současně vaříme cibuli, mrkev, řepu a zelí, rajčata a rajčatovou pastu, neustále se mícháme při vaření v pánvi. Můžete také přidat brambory, pak získá krásný růžový odstín od řepy šťávy. Zahněte zeleninu doslova 5-7 minut. To je dost na toasting.

Když je maso a fazole téměř hotová, přidejte zeleninu do vývaru. Vařte dohromady 10-15 minut, dokud nebude připraven. Zkuste to. Pokud je vše v pořádku, vypněte oheň a usneme v jemně nasekané zelenině. Velmi dobrá, když je v boršči spousta zeleně, takže můžete přidat nejen tradiční petrželku nebo kopr, ale také listy šťovík, zelenou cibuli.

Nyní víte, jak vařit boršč s masem. Ale jak to správně předložit? Ukrajinština je podávána červený boršč velmi horké, se zakysanou smetanou a chutnou pampushkami s česnekem a tuku. Také by bylo vhodné mít v občerstvení černý chléb a několik stroužků česneku. Prsty lízat! Mimochodem, v nepřítomnosti vepřového masa, můžete vařit takový boršč z kuřete nebo hovězího masa.

Borscht je samozřejmě nesmírně chutné pokrmy, ale v létě, v čtyřicet stupních tepla, se mnozí neodvažují jíst horko. Cesta ze situace bude litovský borsch.

Jak vařit studený borš? Není nic jednoduššího. Vařte řepu, vyčistěte a rošt. Vařené vajíčka a čerstvé okurky nakrájené na kostky. Smíchejte všechny přísady do jedné nádoby. Přidávejte také jemně nasekané zeleniny a cibuli. Nahoru s 4 lžícemi zakysané smetany, nalijte černý pepř a sůl. Míchat, vložit kefír a studenou vařenou vodu nebo minerální vodu bez plynu. Uzavřete víko a nechte 1 hodinu v chladničce. Studený boršč je připraven!
Složení:
• řepa - 3 kusy -
• okurka - 2 kusy -
• kuřecí vejce - 4 kusy -
• zelená cibule, kopr, petržel,
• tučný kefír - 1 litr -
• zakysaná smetana se středním obsahem tuku - 4 polévkové lžíce. lžíce-
• voda - 0,5 litru -
• sůl / pepř.