Skořápky sumců. Recepty

Samotná ryba je velmi užitečná. Použití ryb pouze několikrát týdně, můžete vyplnit zásoby vitálně důležitých vitamínů, minerálů, aminokyselin a polynenasycených tuků.

Skořápky sumců: možnost jedna

Je nutné:

• kilogram filé sumců;
• sklenku bílého suchého vína;
• rostlinný olej;
• čtyři velké žárovky;
• čtyři sladké papriky;
• několik kusů rajčete;
• několik kusů žampionů;
• koření.

Cibule oloupaná, opláchnutá studenou vodou a nakrájená na poloviční kroužky. Mix se sklenkou vína a másla. V marinádě přidejte koření. Namíchejte filé v této směsi po dobu několika hodin. Pak je třeba ryby rozřezat na malé kousky o velikosti přibližně tři centimetry. Přibližně stejným způsobem jsme nakrájeli papriky a rajčata. Vzmeshku s rajčaty, houbami a pepřem položíme rybu na dřevěné špízy, smažíme na otevřeném ohni až do připravenosti (asi patnáct minut). Podáváme s nakládaná cibule a zeleniny.

Šípky sumce: druhá verze

Je nutné:

• dva kilogramy mladého a nízkotučného sumci;
• směs papriky;
• jeden citron;
• olivový olej a sůl.

Ryby jsme ztuhli a opláchli jsme. Osušíme. Odřízli jsme hlavu, ocas, ploutve. Rozkládáme filé. Řez filé do malých kostek. Smíchejte papriky s citron, olej. Ryby s výslednou směsí mícháme a necháme marinovat hodinu v chladničce. Rozložte na grilu a smažte, dokud nebudete hotovi. Podáváme se zeleninou nebo rýží.

Šípky sumců: možnost třetí

Je nutné:

• dvě kilo sumce;
• dvě cibule;
• dva citrony;
• olej;
• sůl;
• horké pepř;
• Sušené granátové jablko a rajčata.

Umyjte ryby, střevo a nakrájejte na požadované kousky. Přidejte koření, trochu nakrájenou cibuli, máslo a džus z dvou citronů. Plavíme po dobu půl hodiny. Zbývající cibule se nalije vodou a do chuti přidáme oct. Z marinády vybíráme ryby, šňůru na špízy a smažíme v troubě nebo na otevřeném ohni. Podávejte s cibulí, předem nakládaným a salátkem ze zelené cibule, petrželky, okurek, rajčat a dalších ingrediencí.

Šípky sumců: možnost čtyři

Je nutné:

• jeden a půl kilogramu filé;
• tři cibule;
• dvě lžíce octa;
• dvě polévková lžíce oleje;
• koření.

Filet nakrájený na kousky o hmotnosti asi třicet gramů. Přidejte k němu cibuli nakrájenou na kroužky, zbývající koření a marinované. Pak nakrájejte kešu na špejlech, až budete připraveni. Podáváme pokrm s různými zeleninami, okurkami a cibulí.

A co dělat, když se nemůžete dostat na přírodu, ale opravdu chcete mít šišský kebab? Pak vaříme kešu doma. Jak to udělat? A je to velmi jednoduché a jednoduché. Existuje mnoho receptů špejle v pánvi, Ale pokud se taková metoda zdá být obyčejná, pak pro tento případ existuje úžasná verze smažení shish kebab doma v troubě.

Jak smažte kebab v troubě

Smažte špejle v troubě, Nejprve je třeba připravit suroviny. Pak musíte připravit marinádu. Ryby jsou po určitou dobu namočené v marinádě v ledničce. Pak jeden nebo střídavě se zeleninou, kterou potřebujete na řetězu na malých dřevěných tyčinkách - špejle. Mohou být zakoupeny v téměř každém obchodě na oddělení pro domácí zboží. No, teď je to nejzajímavější. Předehřejte troubu na maximální teplotu. Na všech troubách jsou umístěny speciální otvory, do kterých je vložena mřížka nebo pánve. Právě na těchto zářezech jsme nasazovali naše špejle. Chcete-li snížit troubu, nečistěte - vložte plech. Odkapne šťávu. Tato šťáva z času na čas potřebujete naplnit šišákový kebab. Voilà! Chutné jídlo doma je připraveno! Bez zvláštního úsilí můžeme připravit pokrm po dobu jedné hodiny, která není nižší než restaurace. Samozřejmě, nebude to tak vonné, jako kdyby byl vařený na otevřeném ohni, ale přesto bude stejně chutný a šťavnatý.