Alaska pollack - recept

Recepty na vaření zdá se, na první pohled, poměrně jednoduché. Ale přesto můžete tuto rybu připravit různými způsoby. Podívejme se na některé oblíbené recepty.

Aljaška tmavá: recept

Polkla (filety) - 0,5 kg;

Vejce - několik kusů;

Mléko - 200 ml;

Mouka - 200 g;

Pepř, koření;

Rostlinný olej

Umyjte rybí filé a nakrájíme na malé kousky, pak vysušte, přidejte sůl, pepř, koření a nechte 10 minut naplnit.

Chcete-li připravit těsto, musíte kombinovat sůl, vejce, mléko, mouku a důkladně promíchat. Nyní rozkrojte halušku na dezert a smažte na obou stranách ve vyhřívané pánvi. Smažte každou stranu asi 6 minut před vytvořením zlaté kůry. Pollock v těstíčku, Receptura kotrogo velmi jednoduchá, připravená.

Pollock se brambory v troubě v zakysané smetaně

Složení:

Mrkev - pár kusů;

Pollock - 3 kusy;

Smetana - 4 polévkové lžíce;

Voda - půl šálku;

Sůl, pepř (můžete použít směs bylin);

Vavřínový list je pár kusů;

Rostlinný olej;

Mouka

Narezané filéčky nakrájíme na části, oplácháme pod tekoucí vodou a posypeme solí. Nyní musí být každý kus zabalen do mouky, aby se ryby během vaření nelepily na pánvi.

Nyní znovu ohřejte rostlinný olej v pánvi a smažte ryby z obou stran. Smažené ryby rozdělíme do talíře. Zatímco polkla se ochladí, musíte se umyt, oloupat mrkev, nakrájet na plátky. Pak položíme mrkev do pánve na smažení, kde jsou ryby pečené a pár minut na malé hoří.

Poté postupujeme k přípravě omáčky pro zamoření. K tomu je třeba zředit kyselou smetanou vodou, přidat sůl, pepř a důkladně promíchat. Na vrcholu mrkve položíme kousky pollock a vylijeme připravenou omáčku, posypeme pepřem. Vše pokryjte víčkem a na půl hodiny se troubte na malém ohni. 10 minut před připraveností přidejte bobkový list a koření.

Při zamknutí smetanová omáčka bude připraven, musíte je dát do misky a ozdobit větvičkami zelených. Můžete také použít zeleninu jako dekorace. Výborná příloha pro ryby bude vařená rýže.

Aljašská treska s bramborami v troubě

Složení pro vaření:

Pollock (polokulovitý filé) - 750 g;

Brambory - 11 kusů;

Rostlinný olej;

Drobky drcené (nejlépe z bílého chleba) - půl šálku;

Rybí vývar - 2 šálky;

Petrželka - 2 lžíce;

Cibule jsou pár kusů;

Sůl, mletý pepř

Zpočátku je nutné oloupat brambory a nakrájet je na tenké proužky. Cibule oloupaná, umyta, nakrájíme na kroužky a smažeme na nízké teplotě několik minut přidáním rostlinného oleje. Polkla a rozmrazte každou kostru na dvě části podél hřebene. Nyní každou polovinu nakrájíme na malé kousky, sůl, posypeme kořením a pepřem podle chuti. Kousky polkla položené na namazané zeleninové pánvi a cibuli položíme na vrchol, který jsme předtím smažili. Nyní položte cibuli na brambory, posypeme solí a kořením. Všechno toto musí být naplněno rybí vývar, posypeme rozdrcenou strouhankou bílého chleba a posypeme rostlinným olejem.

Talíř umístit na plech a umístit do trouby, která musí být předehřátá na 180 stupňů. Pečte asi 40 minut, dokud jsou brambory měkké. Vyjměte připravenou misku z trouby a posypeme bylinami, které je třeba jemně nasekat. Jako vedlejší pokrm pro pollock je nejlepší použít čerstvou zeleninu. Také, zelí nebo nakládané okurky je také vynikající volbou.

A pokud ještě nevíte, co překvapit své hosty, pak nejvhodnějším místem bude pollack v těstíčku. Receptu pro vaření lze provést některým z výše uvedených.

Mělo by být poznamenáno, že pollock se připravuje poměrně rychle. Poetmou, pokud se rozhodnete vařit s houbami nebo jinými přísadami, které jsou připraveny více než půl hodiny, v takovém případě byste měli trochu později přidat ryby.

Pollack v těstíčku, jehož recept je uveden na začátku článku, se připravuje poměrně rychle a snadno.