Recepty na vaření

O potřebě pravidelné konzumace ryb není třeba mluvit. Tato abeceda výživy je známa i dětem. Jsou to děti, které se ne vždy dohodnou na dnech rybolovu. Proto před matkami je velmi důležitá otázka: Co se má vařit z ryb?

Aljaška pollock je ryba, která je vhodná jak pro dospělé, tak pro děti. Mimochodem, a za cenu, že je cenovější než jiné druhy ryb. Pollock můžete vařit různými způsoby: smažte, smažte, pečte, dělejte mleté ​​maso na kotlety a masové kuličky.

Příprava pollock pro vaření se skládá z odmrazování, ořezávání ploutví, odstraňování vnitřností a malých měřítek, rychlé oplachování.

Jak smažit pollock? Někdy je problém s smažením tím, že se ryby rozpadají v pánvi. Proto je třeba dodržovat některá pravidla pro zablokování vaření.

Za prvé, není možné rozmrazit ryby pod vodou. Čím méně vody, tím lépe. Také je třeba vzít v úvahu, že dříve, než se k vám dostala ryba, mohlo by se několikrát zmrazit a rozmrazit, takže v něm je dostatek vlhkosti.

Za druhé, je lepší namáčení polkruhu před smažením s ubrouskem nebo waflovým ručníkem.

Zatřetí, pollack zachovávají tvar, pokud je předem namočeným v rozšlehaným vejcem, obalované a poté (to může být mouka, sušenky, krupice).

Za čtvrté, pánev a olej na něm by měly být silné! jsou ohřívány. Nejprve smažte jednu stranu na silný oheň, pak otočte na druhou stranu, smažte na středním ohni pod víkem.

Jak vařit Pollock v troubě? Znám velmi rychlý a lahodný recept, který je vhodný pro rušné hospodyňky. Připravený pollock nakrájený na malé části, složený do velkého šálku, sůl, pepř, přidejte koření pro ryby, dobře promíchejte. Nyní přidejte majonézovou a rajčatovou omáčku (nebo těstoviny) v takovém množství, aby pak smíšené kusy byly dobře namazány. Barva vypadá pěkně růžová. Nechte stát asi pět minut, sklopte polkruh na plechu, nalijte zbylou omáčku do šálku. Vložte pekáč do předehřáté trouby a po 30 minutách napájejte rodinu.

Recepty na vaření se sýrem.

Marinujte pollock v majonéze a cibuli v octě. Sklopte kusy ryb do velké pánve, nahoře nahoře marinované cibule, kroužky z rajčat. Zakryjte a vařte, až bude hotové. Deset minut před koncem vaření posypeme jarní cibulí a koprem, strouhaným sýrem.

Recepty vaření v mléce. Připravte připravené ryby, nalijte do mouky a smažte v horké pánvi až do zlaté hnědé. V hrnci se silným dnem zahřejte malé máslo, smažte cibuli a mrkev. Smažte v pánvi smažené pollock, vylejte vařené mléko, aby kusy ryb zmizely. Vařte až do připravenosti. Odstraňte připravené ryby z mléka, podávejte na stůl a posypeme zelenou cibulí.

Recepty vaření se zeleninou ve fólii. Nakrájejte cibuli, mrkev a papriku nakrájenou na proužky, nakrájejte kostky na kostky. Aljašský pollock, sůl. Na plechu položte fólii a nechte na každé straně tolik, aby se zabalili s sáčkem. Na fólii ležela ryba, nahoře - zelenina ve shuffle, aby mřížka majonézy. Uzavřete vše fólií. Pečeme v troubě po dobu 30-40 minut.

Recepty na vaření pečeně jsou plné různých produktů. Mohou být pečené Pollack houby, slaninu, šunku, zeleninu (jako je mrkev a cibuli obvyklé a hrášek, kukuřice, květák, nakládaná zelenina). Omáčka na dresink je připravena ze zakysané smetany, majonézy, rajčatové omáčky, mléka, olivového oleje.

Od filé z polokošel můžete vařit kotlety. Do pekáčku přidejte bochník (nebo bílý chléb), mléko, zázvor. Smažte strouhankou, opejte v olivovém oleji.