Obsah polokoncentru kalorií. Užitečné vlastnosti pollack

Lidé, kteří mají zájem o dietní výživu, samozřejmě vědí, že u mnoha druhů ryb není tak mnoho lidí, kteří s nízkým obsahem cholesterolu mají nízkokalorický obsah.

Pokud budeme pečlivě zkoumat základní potraviny tabulky kalorií v části ryb a mořských plodů, pak ihned vidíme, co je to zvláštní místo zaujímá Pollack, který je tak malý, kalorie, který je v tomto ukazateli je sekunda jen k moři okurky, krabí maso a tuponosého. Ale na rozdíl od těchto mořských lahůdek, Pollock má nespornou výhodu v tom, že skutečně národní produkt - to není problém najít na prodej v téměř všech velkých obchodech kdekoli, jak obrovská Rusko a SNS, a to stojí poměrně levné.

Jaký rybí poloklas a jak to rozpoznat?

Za prvé, pollock je široce rozšířená komerční hlubinná ryba (průměrná hloubka do 300 m), která patří do rodiny tresky. To je nalezené v chladných mořích hlavně Pacifik - Bering, Japonsko, moře Okhotsk, Chukchi, ale je také nalezený v Barentsově moři (Atlantik treska).

Ryba má úzký podlouhlý kmen, barva zadní části je tmavě hnědá, se špičatým vzorem v horní polovině, břicho je světlé, oči jsou velké, horní čelist kratší než spodní část. Délka dospělého těla je asi 45 cm (tato velikost ryb dosáhne přibližně tři až čtyři roky růstu), ale občas tam jsou dlouhověké a Pollack, délka těla, které může být až jeden metr. Hmotnost průměrné osoby obchodní velikosti je 1,5-4,5 kg.

Jaké jsou užitečné vlastnosti produktů pollock a pollock?

Pollock je byt mořské ryby, bohaté na takové nezbytné prvky lidského těla, jako je fosfor, fluor, jód. Obsahuje draslík, kobalt, síru. Z vitaminů - PP.

Podle dietitiků je pollock pollock uznaný jako produkt nezbytný pro výživu lidí, kteří monitorují jejich zdraví, a je také doporučován pacientům trpícím obezitou a gastrointestinálními chorobami. Ryby pollock kalorie má jen 72 kalorií.

Cenný produkt je považován za luštěniny, v chutné kaviárem máslo, ale lze nalézt v oblasti prodeje a jednoduše solené jikry a játra, nejsou horší kvalitě proslulé rybí tuk, který obsahuje ve svém složení ještě větší množství vitaminu A a tuku, takže jsou nezbytné pro zdravou kůži, nehty, vlasy, stejně jako dásně a zuby.

V odvětví rychlého občerstvení se často používá maso z bílého polkla pro výrobu surimi (jedná se o frézovanou homogenní hmotu, z níž pocházejí mořské plody, zejména krabové tyčinky). Konzervovaný pollock je také rozšířený, obsah kalorií zde bude samozřejmě odlišný.

Rozpoznávat data produkty jsou dietní je to sotva možné (nebo s velkým úsekem), protože ryby pollock mají nízký obsah kalorií a jeho produkty obsahují různé přísady, konzervační látky a barviva.

Je třeba poznamenat, že cenné ryby z polotovaru z dietního hlediska spadají na spotřebitele hlavně v zmrazené formě (filety) a částečně v sušeném sušeném materiálu. Na základě čerstvých nebo čerstvě zmrazených surovin můžete připravit spoustu nízkokalorických a velmi jednoduchých jídel. Níže je jedna z mnoha možností vaření "Pollock vařená", která má kalorickou hodnotu pouze 79 kcal na 100 g.

Recept na dietní jídlo "Aljaška vařené ryby"

Vezměte 100 g čerstvé (nebo rozmrazené) ryby (zpět), opláchněte, vyčistěte, rozdělte na porce. Peel mrkev střední velikosti a malé cibule. Zelenina rozřezaná na kroužky nebo pásy. Naskládaných kusů ryb v hluboké pánvi nebo kastrolu, kryt s vodou, přivedeme k varu, přidáme trochu Pošírované zeleninu, sůl a snížení teplo, vařit po dobu dalších 5-7 minut. Před podáním vařené ryby položte na talíř, nalijte roztaveným máslem (1/3 čajové lžičky), ozdobte čerstvými bylinkami. Namísto soli můžete přidávat sójovou omáčku do misky, která přidá koření a koření neutrální chuti ryb. Můžete také přidat do svého jídla své oblíbené koření.

Závěrem je třeba poznamenat, že používání nízkokalorických ryb je užitečné ze všech hledisek (s výjimkou případů individuální nesnášenlivosti s produkty rybolovu a naštěstí takových lidí). Použijte pollock, kalorií se okamžitě spálí a nedostanete jen potřebné mikroelementy a vitamíny, ale zároveň se ochráníte před nadváhou.