Aljašský treska: recept, kalorický obsah, výhody

Za přínosy pro zdraví a vynikající chuť pollaků byly vždy oceněny kuchaři, odborníci na výživu a ženy, které sledují tento obrázek. Přidejte do tohoto seznamu rychlé vaření, bez zvláštního času nebo nákladů na energii, nízké náklady a univerzální dostupnost akvizice - získáváme univerzální potravinářský výrobek, který splňuje všechny požadavky dobré hospodyně.

Něco o výhodách Aljašky Pollock

V naší zemi se pollock může nazývat ryba, která je vždy v obchodě. Vzhledem k mírně suché chuti si mnozí lidé myslí, že jde o rybí produkt druhé třídy. Ve skutečnosti se týká ušlechtilé tresky. A tato skutečnost již jednoznačně naznačuje vysokou míru užitečnosti, extrémní výživovou hodnotu a skvělý přínos vitamínu pro lidské tělo.

Díky velkému množství užitečných stopových prvků, jódu, chrómu, vitamínů a nasycených mastných kyselin lze pollock bezpečně přisoudit skutečným lékům. Takže při jídle pražené polokošile nebo dušených se zlepší práce srdce, mozku, nervového systému, střeva a jater.

Ukazuje se, že neustálé používání jmenovaných ryb v potravinách pomáhá rychleji se zotavit po traumách, popáleninách, zlomeninách a chirurgických zákrocích. Nebylo to nic za to, že ve sovětských a ruských nemocnicích ve čtvrtek se jednalo právě o "polokrosový den".

Je třeba poznamenat, že k této rybě nedošlo k žádným alergickým reakcím. Lékaři říkají, že je to možné pouze v případě, že by byl uloven ve vodě znečištěném rybníku.

Smažený pollock s mrkví a cibulí

Existuje názor, že všechno, co je smaženo na rostlinném oleji, je již potenciálně škodlivým produktem. Ale odborníci na výživu říkají, že polokulátor této axiom se nedotkl. Tuto rybu můžete smažit, je to dokonce nutné, je důležité pouze s veškerou odpovědností přistupovat k výběru oleje.

Nezbytné suroviny pro naše pokrmy vypadají takto:

• Pollock - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Krémová nebo tekutá zakysaná smetana - 100 ml.
• Sůl.
• Koření pro ryby.
• Mleté pepř.
• Olej.
• Mouka.
• Dill.

Proces vaření

Pollock je dobrý, protože s řezáním to nebude trvat déle. Proto bude pro nás stačit:

1. Rozmrazte rybu při pokojové teplotě, omyjte, osušte ručníkem a nakrájíme na malé části.
2. Skládejte je do misky, koření s kořením, sůl a rozdrobte jeden bobkový list. Dobře promíchejte a nechte stát pár minut.
3. Mrkev může být rozřezána do kruhů. Milovníci "nedostatku" mrkve v potravinách jej mohou otřít na malém struhadle.
4. Cibule je nakrájená na kosti.
5. Poté nalejte do misky pár lžiček mouky a promíchejte je špetkou soli.
6. Ryby naléváme ve slané mouce.
7. Smažená pollack v pánvi se připravuje velmi rychle. Ryby mají tři minuty na každé straně na vysokém ohni. Když je na obou stranách chutná kůra, je načase vyndat rybu a nalít zeleninu na pánvi.
8. Mrkev a cibule budou praženy ve zbytcích "rybího" oleje. Bude to stačit pro jemné potlačení zeleniny a výsledek bude méně kalorický.
9. Jakmile je zelenina připravená, vraťte smažený pollock do pánve. Mírně promícháme, snažíme se nepoškodit ryby a posypeme jemně nasekaným koprem.

Můžete podávat pokrmy jak samostatně, tak s různými přílohami: vařenou rýží, fazolemi, bramborovou kaší, kaštanovou kaší, čočkou apod.

Rajská třešeň s mrkví, cibulí a sýrem v troubě

Velmi vydatná, voňavá a chutná jídlo se získává, pokud do ryby přidáte sýr. Pollock není v tomto případě výjimkou.

Budete potřebovat:

• Rybí filé - 650 g.
• 150 g cibule.
• 200 g mrkve.
• 80 g majonézy.
• Sýr - 240 g.
• Olej.
• Mouka.
• Citronová šťáva.
• Koření ryb.

Způsob přípravy

Začneme vaření:

1. Umyjte rybí filé a osušte je papírovým ručníkem.
2. Nakrájejte na porce.
3. Ponořený v mouce, smažte filety polkla na vysokém ohni po dobu 2 minut.
4. V malém množství oleje v jiné pánvi si smažte zeleninu.
5. Ve dně na pečení položíme polovinu zeleniny. Trochu osolené a posypané citrónovou šťávou.
6. Podložte vrstvu smaženého pollocku a omočí ho majonézou. Zbylé mrkve rozemleteme cibulí. Ryby posypte strouhaným sýrem a pokryjte "víčkem" fólie.

Trouba by měla mít teplotu 190 ° C. Doba vaření pollack se zeleninou je asi 25 minut.

Krémová rajčatová omáčka

Pokud se jen smažená ryba nudí a chce diamantovat vaše oblíbené jídlo s něčím speciálním a chutným, zkuste vařit omáčku. Bude sestávat z jednoduché sady produktů:

• tři velké rajčata;
• 220 ml krémového krému;
• cukr - 1 čajová lžička. lžíce;
• špetka soli;
• olivový olej;
• sůl;
• čerstvé zelené kopy.

Rajčata se musí zbavit kůže. Z tohoto důvodu je prostřední seříznut a rajčata jsou na několik vteřin posílána do vroucí vody. Kůže bude létat bez velkého úsilí.

Výsledná "filé" z rajčat musí být rozdrcena vidličkou nebo broušena v mixéru. Přidejte krém na rajčata a 5 minut výkrmu na středním ohni.

Vypnout plyn. Do omáčky přidejte koření, sůl a lžíci olivového oleje. Poslední je zeleň kopru.

Kalorický obsah polotoviny walleye

Pečená polévka, kalorický obsah, který budeme dále zvažovat, a také vařený a pára není marně tak populární u těch, kteří se stravují nebo dodržují správnou výživu. Výživáři tvrdí, že nejběžnější dietní ryba s bílým masem se jednoduše nenašla. Budeme se snažit pochopit, v jaké podobě ryba je nejvíce nízkokalorická, a při ztrátě hmotnosti je lepší snížit část.

Takže ve 100 gramech polkla obsahuje:

• v surové formě - 71 kcal;
• ve vařených rybách je o něco málo - 79 kalorií;
• pro vařené páry - 82 kcal;
• v smaženého polokošelu, vykostěné v moučkovém krému, 127 kcal.
• zlatá křupavá, vařená v týrané vejce a strouhankou, - 146 kcal.
• a sušená ryba obsahuje 200 kcal.