Aljaška pollack vyprážená a pečená

Na našem stole se ryby dostávají poměrně často. Nějakou lásku říční ryby, jiné moře, jiné dávají přednost oceánu. A mezi mnoha druhy oceánu je pollock velmi běžný. Ale i přes svou širokou distribuci není tato ryba velkou poptávkou. Celý důvod je úplný nedostatek chuti. Nicméně, Pollock obsahuje mnoho užitečných minerály a vitamíny, které pomáhají lidské tělo zůstat zdravý a udržet normální váha. No, na úkor chuti, pak pollack v těstíčku, vařený s dovednými rukama, bude vás přehodnotit svůj názor na tuto rybu.

Kuchaři jsou často používáni. Dělá kuře, maso, ryby nebo dokonce zeleninu více výživné a ústa. Křupka s pepřem a hořčicí dává produktům výraznější a živější chuť. Mléčné těsto je bude jemnější. To platí i pro pollock. A jak vařit tresku aljašku v těstíčku vyvolá několik receptů.

Filet pollock v mléčném těstíčku

Složení:

• filé pollock - 250 gramů;
• koření pro ryby a sůl - podle chuti;
• mouka - 100 gramů;
• mléko - 100 gramů;
• vejce - 2 kusy.

Postup vaření:

Příprava produktů. Vezměte filé z polkla a nakrájíme na plátky. Pak sůl, posypeme kořením a necháme 15 minut. Mezitím připravíme dezert. Pro něj porazte vajíčka se solí, nalijte mléko do této směsi, nalijte mouku a důkladně promíchejte. Můžete ještě sůl podle vašeho vkusu. Zde jsme na sporák položili pánvi a nalejeme do ní olej. Když se zahřeje, začneme smažit. Vezmeme plátky filé, ponoříme se do těsta a vložíme do pánve. Smažeme po obou stranách, až se objeví zlatá kůra.

Treska aljašská, pečená

Složení:

• pollock - tři jatečně upravená těla;
• mouka - dvě lžíce;
• vejce je jeden kus;
• pepř, sůl - na chuť;
• rostlinný olej.

Postup vaření:

Alaska pollock by měla být dobře umýt a sušena. Pak je každý z nich rozřezán na čtyři části. Na jednom talíři bude mouka. Musí být proset a pepřeny. A na jiném talíři je vejce rozbité. Musí být otřesený, pepřený a sůl. Je nutné mazat panvu slunečnicovým olejem. Pak si každý kus polkla, namočíme na mouku, vejce - a dáme ji do pekáče. Všechno, můžete pečeme. Po 20-30 minut bude nádobí připraveno.

Treska aljašky v pivním těstíčku

Složení:

• filé pollock - 400 gramů;
• mouka proseta - 200 gramů;
• studené pivo - 250 mililitrů;
• špetka papriky;
• pepř a sůl - podle chuti.

Postup vaření:

Nejprve uvaříme dezert. K tomu, všechny složky: mouka, pivo, sůl a paprika - mix a šlehání. Můžete použít mixér. Hmota by měla být homogenní, bez hrud. Vezmeme na něj pánev s vysokými stěnami a topným olejem. Ryby ponoříme do dezertu a smažíme z vysokých teplot po obou stranách, dokud není úplně připraven. Trvá 6-8 minut. Vyšší ryby odstraňujeme hlukem. Aby se tuk stohoval, musí být rozložen na papírový ručník. Můžete také sůl solit.

Pollock v kukuřičném kukuřici

Složení:

• filé pollock - 300 gramů;
• kukuřičná krupice - tři sklenice (před vařením předem promočte hodinu nebo dvě);
• pšeničná mouka - tři polévkové lžíce;
• vejce je jeden kus;
• voda - jedno sklo;
• kari, zázvor, sladká paprika, cibule - jedna čajová lžička;
• pepř černá, sůl, rostlinný olej.

Postup vaření:

Polkla se nakrájí na filety a nakrájí se na kusy. Posypáme černý pepř, sůl a zázvor. Teď musíme vařit dezert. V kukuřičná krkovice, které bylo předem namočené, přidávejte mouku, vejce, zelenou cibuli, kari a papriku. Tato směs by měla být důkladně zbitá a v případě potřeby přidána sůl. Následuje standardní procedura: ponořili jsme ryby do těsta, poslali je do vyhřívané pánve a smažili ze všech stran.

Mikrovlnná trouba je také vhodná pro vaření této ryby. V tom může být provedeno dostatečně rychle. Vařit pollock v mikrovlnné troubě by měly mít tři mrtvá těla ryb a čisté. Pak nakrájíme, sůl, pepř je přidán. To všechno je zaměněno. Vezměte hrnce navržené pro tuto troubu a položíte ji na ryby. Cibule ležela nahoře s polovičními kroužky, majonézou a strouhaným sýrem. Na mikrovlnnou troubu dáváme maximální výkon a 15 minut vaříme s víkem. Pak další dvě minuty, ale pouze bez víka. Pollock se ukázal být jemný. To se taví přímo v ústech. A to je jen malá část receptu, s nímž Pollock můžete připravit chutné a zdravé jídlo.