Polkla hůlka. Užitečné vlastnosti, kontraindikace. Jak se sůl pollock zamilovat?

Pollock se týká dolních pelagických ryb, které milují chlad za studena, z rodu Pollock. Nejčastěji se vyskytuje treska obecná v Česku Tichý oceán (severní část). Alaska pollock je jednou z hlavních rybích ryb v Rusku.

Alaska pollock jar

Bohužel, kaviár této ryby nám nezpůsobuje zvláštní respekt, protože jeho cena je levnější než cena červeného kaviáru a vypadá to méně dobře. Ale stojí za to si myslet, že červený kaviár je mnohem lepší než lukostřelka?

Svými vlastnostmi není v žádném případě horší než černý nebo červený kaviár. V polklonu obsahuje ryba velmi velké množství vitaminu E a C, které jsou pro lidské tělo nezbytné pro hematopoézu, pro zlepšení fungování nervového systému a pro hojení ran.

Také v srsti polloků obsahuje velké množství sodíku, což je velmi důležité pro udržení normálního stavu krevní tlak, přispívá k přenosu nervových impulzů a svalové kontrakce, čímž udržuje lidský nervový systém v dobrém stavu.

Polárka je fosfor méně než červený kaviár a fosfor je důležitou složkou kostní tkáně. Ale tuk v kaviáru je sedmkrát méně, takže ho mohou spotřebovávat lidé, kteří dodržují nízkokalorickou dietu. Zde, například, kaviár pollock je méně kalorií vajec. Je známo, že v něm jsou obsaženy 250 kalorií lososovitý losos, a v polkrupech - pouze 131.

S Pollack jikry tělo zotaví z zneužívání alkoholu (nedostatek vitaminu dochází B). Taková porucha vede k narušení metabolických procesů a účinnosti centrálního nervového systému.

Alaska Pollock hře také zlepšuje paměť, protože obsahuje hodně vitaminu PP (kyselina nikotinová), dilatační drobné cévy, zlepšuje mikrocirkulaci, koordinace pohybů, paměti.

Při nákupu kaviáru pollock, nezapomeňte, že musíte konzumovat jen v čerstvém stavu. Čerstvost je určena podle vzhledu vajec - musí být pružný a razboristye, vůně - to musí být kaviár, příjemné chuti - to by mělo být tkvící v tomto druhu ryby jikry.

Tam je obrovská rozmanitost pokrmů s komponentou, jako je kaviár pollock. Recept, uvedené níže, diverzifikuje váš stůl, potěší váš vkus a vaši hosté.

Ale nezapomeňte, že jako kaviár ryby je velmi slaná, je kontraindikován u lidí, kteří trpí gastritidu, žaludeční vředy a jícnové vředy, vysoký krevní tlak, a samozřejmě lidi, kteří mají alergické reakce na mořské plody.

"Taramosalata"

Pro přípravu tohoto pokrmu, budete muset Pollock jikry - dvě polévkové lžíce, půl kila bílé strouhanky nebo strouhankou, olivový olej - 100 gramů, jeden stroužek česneku, čerstvě vymačkaná šťáva jeden citron.

Mokrý chlebový drobek ve vodě a pečlivě vyhoďte. Do mixéru vložte kaviár a česnek, rolujte (průměrná rychlost). Přidejte čerstvou citronovou šťávu a máslo. Běh až do hladké. Dejte je do misky nebo sendviče, ozdobte čerstvou petrželkou a podávejte na stůl.

Jak se sladká polévka

Asi polovina kila Pollock jikry, přidejte dvě čajové lžičky soli, jednu čajovou lžičku cukru (dává zvláštní chuť). Dále, když se třou v yastiks, naplňte ji teplou vodou, za stálého míchání s vidličkou, pokud plenochka, že by měla vzniknout, vyjměte ji složit do síta, nechte odkapat dobře, umístěte do kontejneru. Pokud je kaviár zmrzlý, okamžitě začněte socet. Do nádoby přidejte sůl a cukr. Chcete-li ochutnat dobře konzervované, odkapat pár kapek citronové šťávy, přidejte lžičku olivového oleje. Můžete také přidat koření: bylinky, papriky. Pak důkladně promíchejte kaviár. Všechno je připraveno, nechte to stát několik hodin v ledničce, můžete ji nechat na noc.