Kaviár kaviáru. Popis výrobku a jeho charakteristiky.

Kaviár je jedním z nejdražších potravin. Ale to není jeho jediná charakteristická vlastnost. Kromě vysoké ceny existuje řada dalších vlastností, které tuto pochoutku odlišují u ostatních produktů.

Jeden z nejlepších

Ryby rodina lososa žijí v Atlantiku a Pacifiku. Zde se provádí jejich rybolov. Jako jídlo se obvykle používá pták a kaviár. Oba komponenty hrají důležitou roli v normálním fungování lidského těla. Maso ryb je určeno k přípravě polévek, salátů, různých občerstvení a teplých jídel. Ale kaviár je skutečná pochoutka.

Přeloženo z francouzštiny znamená toto slovo vynikající nebo vzácné jídlo. Vejce jsou vejce vodního obratlovce. Ovšem natolik podivně, je ceněno mnohem víc než samotná jatečně upravená těla. Existují různé typy losos (růžový losos, sockeye losos), ale nejoblíbenější je kaviár kaviáru. Od ostatních se v některých ohledech výrazně liší:

1. Vzhled. Chum losos má větší velikost a má žlutooranžovou barvu.
2. Její chuť je lepší než u jiných druhů ryb.

To vše pouze potvrzuje zjevnou nadřazenost produktu. Možná je proto kaviár z dávných dob nazýván "královským".

Chemické složení a užitečné vlastnosti

Mnoho lidí se mýlí, myslí si, že hodnota kaviáru je vysvětlena jen omezeným množstvím kořisti. Ale to není hlavní důvod. Důležitější je chemická struktura a vlastnosti, které tento produkt vlastní. Například kaviár ketovaya, stejně jako ostatní, je téměř 32% bílkovin. Zbylých 14 procent je tučný. V tomto produktu není prakticky žádný sacharid. Pravděpodobně to vysvětluje nízký obsah kalorií.

Navíc složení kaviáru je velmi důležité pro lidské vitamíny (A, E a D). Důležitou roli hrají také folie a různé mastné polynenasycené kyseliny. U malých vajec je spousta fosforu, jódu a vápníku. To vše naznačuje jedinečnost produktu. Není divu, že to bylo před několika staletími považováno za skutečný lék. Kaviár byl používán ke zlepšení vidění a posílení kostí. Periodické jídlo lahůdek umožnilo normalizovat práci srdce a snížit riziko vzniku nežádoucích krevních sraženin. Tento výrobci lékaři doporučují, že existují lidé, kteří potřebují obnovit sílu, zvýšit hladinu hemoglobinu a posílit imunitu.

Cena potěšení

Vzhledem k výše uvedeným skutečnostem je zajímavé, kolik stojí kaviár? Cena produktu zpravidla závisí na druh obalu. Výrobci pro velkoobchod a maloobchod nabízejí různé možnosti. Hmotnostní vejce v Rusku se obvykle odebírají přímo od rybářských podniků Sachalin a Kamčatka. Dodává se v barech nebo plechovkách s různými kapacitami.

Kilogram plastových obalů tohoto výrobku obvykle stojí asi 3100 rublů. To není vůbec nákladné vzhledem k malému objemu výroby a nedostatku produktu v prodejní síti. Polyetylénové krabice o hmotnosti 0,5 kilogramu jsou levnější. Jejich cena je 1600 rublů. V prodeji je také menší balení. Plastová krabice o hmotnosti 250 gramů v obchodě stojí 675 rublů. Tyto ceny se týkají kaviáru získaného z lososa chum. V případě lososa z lososa nebo růžového lososa bude cena každého balení mírně nižší. To opět potvrzuje jedinečnost a vynikající vlastnosti vzácného, ​​ale velmi užitečného a chutného produktu.

Jak si vybrat léčbu?

Při nákupu zboží musíte být velmi opatrní. Jak ukazuje zkušenost, na regálech není vždy přesně ten výrobek, který bych chtěl koupit.

V obchodní síti existuje mnoho padělků a imitací. Dokonce i když balíček říká "červený kaviár", to neznamená, že je uvnitř. Je pravda, že falešný je snadno vystavit: tento výrobek vypadá nepřirozeně, navíc bude stát méně.

Pokud mluvíme o skutečném kaviáru, musíme věnovat pozornost následujícím skutečnostem:

1. Vzhled výrobku. V obalu by v žádném případě neměly být cizí předměty. Její přítomnost naznačuje přítomnost oleje nebo glycerinu, což je velmi nežádoucí. Je lepší odmítnout takový nákup.
2. Koupit plechovky, je těžké pochopit, co je uvnitř. Nejprve se musíme podívat na datum výroby. Mělo by to být období od července do srpna. Za druhé, označení na dně by mělo být vyraženo zevnitř. V opačném případě si můžete být jisti, že máte v ruce padělku. Zatřetí, místem těžby by měl být Dálný východ nebo Kamčatka s přesným uvedením adresy výrobce.
3. Je třeba mít na paměti, že kaviár může být skladován v balení po dobu nepřesahující jeden rok.
4. Je třeba věnovat pozornost možné přítomnosti přísad do potravin. V poslední době je v naší zemi povoleno používat pouze benzoát sodný (E211). Ostatní látky jsou ruským právem zakázány.

Pokud jsou všechny tyto body splněny, pak můžete být naprosto jisté při nákupu.