Pollack liver: popis a vlastnosti produktu

Mnoho polklíkových jater je většinou známo díky konzervám se stejným názvem, které se prodávají ve všech obchodech s potravinami. Abyste mohli ocenit tento produkt, musíte se o něm co nejvíce dozvědět.

Popis produktu

Obvykle se polokulovitá játra prodává v konzervované formě. Po speciální úpravě je balen v cínových plechovkách. Při nákupu, samozřejmě, je vždy lepší vybrat si průhledný kontejner, protože to dává příležitost vidět sami oči, co je uvnitř. Ale v takovém případě neexistuje žádná taková alternativa. V prodeji se jedná o polokulovitou játra ve dvou typech: přírodní a "na moři". Rozdíl mezi nimi je pouze v tom, že v prvním případě jsou zachovány celé kusy rybích jater.

Druhou možností je směs zhotovená ve formě paštiky. Oba produkty mají charakteristickou chuť a vůni a vzhled a konzistence určují pouze způsob jejich použití. Konzervovaná játra Pollock obsahují pouze přírodní produkty. To ho odlišuje od běžného počtu dalších konzervovaných potravin. Podle nápisu na štítku obsahuje pouze chlazené játra a sůl. Jako výjimka, ve sklenicích s částicovým přírodního produktu se přidá do rostlinného oleje, stejně jako papriky hrachu a bobkový list na chuť. Kupující může takový výrobek bezpečně koupit za předpokladu, že je splněn termín určený pro balení.

Výhody produktu

Milovníci mořských plodů ošetřují játra této ryby jako lahůdku. Odborníci považují tuto volbu za zcela spravedlivou. Tento názor však vychází nejen z chutnosti játrového polokula. Výhody a nevýhody tohoto výrobku poskytují více důvodů pro takové rozhodnutí.

Při pečlivém zkoumání surovin dospěli vědci k závěru, že játra této cenné ryby tresky mají řadu vlastností, které jsou pro lidské tělo velmi užitečné:

1. Maso a vnitrozemí mořských obyvatel obsahují unikátní polynenasycené mastné kyseliny. Jsou potřební člověkem pro stabilní práci mozku a srdce. Tělo samo o sobě nemůže produkovat více než 5 procent požadované částky. Zbytek může být dosažen pouze jíst ryby.
2. Obrovské množství vitaminu A přispívá ke zlepšení zraku, stejně jako ke stavu pokožky, nehtů a vlasů. Kromě toho tato látka reguluje ukládání cholesterolu a pomáhá bojovat s různými typy infekcí (houbovými, virovými a genito-močovými).
3. Vitaminy skupiny B regulují téměř všechny metabolické procesy, čímž normalizují správnou funkci vnitřních orgánů.
4. Játra také obsahují jód, jehož nedostatek může způsobit problémy se slinivkou břišní.
5. Přítomnost fluoridu zpevňuje zuby a kostní tkáň.
6. Draslík pomáhá srdci pracovat správně, s vyloučením možnosti infarktu.
7. Játra mají také mnoho vitaminu PP a kyseliny nikotinové, které mají příznivý vliv na stav celého oběhového systému.

Zbývající prvky (železo, vápník, chrom) doplňují pouze celkový obraz. Zkoumali jsme, jaká je dobrá játra játra. Výhody a škody se však týkají těch charakteristik, které nelze při výběru konkrétního potravinářského produktu ignorovat. Nepozornost k nim může vést k nežádoucím důsledkům.

Možné nebezpečí

Během přípravy jídla musí každá milenka nutně znát všechna tajemství, že játra obsahuje pollack. Výhody a poškození zdraví - to je hlavní věc, kterou stojí za to věnovat pozornost. Mimochodem, lékaři říkají, že tento výrobek není v žádném případě bezpečný.

Nesmí jíst určitá kategorie lidí:

1. Játra by měly upustit od těch, kteří mají vrozenou nebo získanou individuální nesnášenlivost nebo alergické reakce na mořské plody podobně.
2. Vzhledem k vysokému obsahu soli by neměl být používán pro osoby trpící hypertenzí, stejně jako záněty trávicího systému. Nejdříve se jedná o peptický vřed.

Vzhledem k mimořádné přirozenosti je hlavním nebezpečím, zvláště zvláštním, trvanlivost produktu. Toto je spíše konzervativní, jelikož rybí játra jsou vyráběna převážně v této formě. Při nákupu zboží musíte pečlivě prozkoumat značky umístěné na dně plechovky.

Oblíbené saláty

Při vaření se játra všech ryb používají především k přípravě různých občerstvení a sendviček. V podstatě se konzervované potraviny používají k práci. Kromě toho existuje další kategorie pokrmů, kde musí být tmavá játra. Salát, jehož recept bude popsán níže, je považován za klasickou alternativu. Pro jeho výrobu je zapotřebí: 1 jater banka, 3 vejce, banku zeleným hráškem, 3 okurky, sklenici vařené rýže a majonézy.

Připravit takový salát není obtížné:

1. Nejprve musíte vajíčka vařit.
2. V tuto chvíli můžete otevřít nádobu s konzervy (játra a hrách).
3. Nakrájejte okurky na malé kostky.
4. Smíchejte všechny přísady a dobře promíchejte a přidáme trochu majonézy.

Zavedením nových produktů do struktury můžete vytvořit vlastní receptury, s přihlédnutím k osobním preferencím a preferencím chuti. Existuje například další poměrně jednoduchá možnost, pro kterou stačí jen játra, vejce a tvrdé sýry. A pro přípravu ingrediencí stačí je brousit a sbírat je na jednom talíři.