Recept na játrovou pastu

Existuje mnoho lahodných pokrmů, které jednoduše nepotřebují reklamu. Páni se je snaží okamžitě použít a potěšit svou rodinu. Takové recepty by měly být v arzenálu každé hostesky. Jednou z originálních a současně jednoduchých a výživných pokrmů je recept na játra z jater. Nelze je vařit jen za pár minut, ale také plně vychutnat chuťové vlastnosti.

Takže bez jakých ingrediencí vařící pasta z jater prostě nedělá. Vezměte kilogram čerstvých jater, přestože můžete použít zmrazenou verzi (nejlépe jednu paštu na nákup jiné jater, například kuřecí, vepřové a hovězí). Slunečnice rafinovaný olej Potřebujete sto ml, plus sladkou mrkev ve výši pěti kusů. Nezapomeňte na černou mletou papriku, padesát gramů másla, dvě hlavy cibule a trochu zeleně petrželky.

Pokud jste užil játra nebo játra čerstvé játra, umyjte ji, nakrájíme na plátky vhodné velikosti, ale ne tlustší než jeden centimetr. Ve vařeném slunečnicovém oleji tyto kusy vypijte přímo do pánve, nejprve přidáte jednu a potom druhou stranu. Takže játra začnou džusy přímo na pánvi. Chcete-li zjistit, zda je játra vařená, můžete ji zkontrolovat nožem. Řezu kus na pánvi, pokud se z něj točí krev, pak nechte játra ještě smažit. Když je plně připravená, vyjměte ji z pánve, ale neodstraňujte šťávu a olej v pánvi.

Recepty na paštiky z jater kuřecích je podobná předchozí verzi. Kuřecí játra se vaří asi 20 minut při středním ohřevu. Nepotřebujete vypustit polévku, bude zapotřebí pro další vaření.

S přihlédnutím k paštičce z jater bychom neměli zapomenout na mrkev. Měl by být nakrájen na vhodné kousky, takže je dobře pražený, například s prstenci 0,4 cm. Jemně nakrájejte cibuli. V pánvi, kde byla pražená játra, přidejte cibuli a mrkev. Můžete nejprve podržet minuty 10 pod víkem a pak smažit. Tato část smažených mírně kroužků z mrkve je obvyklé pro zdobení celé paštéty. Na samostatném štítku posuňte některou zbývající mrkev.

Jak píše recept na játrovku z jater, samotná játra by měla být procházena skrz mlýn na maso alespoň třikrát. Přidejte obsah pánve na pánve na maso. Do masové mlýny nepřidávejte olej. Je-li to hodně v pánvi, vypusťte ho a nakrájejte ho. Pokud je to žádoucí, může být paštika tvarována jako váleček, proto budete potřebovat máslo, přidá se také petržel. Rozemlejte, dokud není paštika homogenní. Měl by být rozmazaný, ale v žádném případě se nerozpadá. Pokud dodatečné frézování nezpůsobí žádný účinek a pluh se rozpadne, přidejte k němu vývar z vařené kuřecí játry nebo jednoduše vložte více másla. Pepř a sůl na pašu ochutnejte.

Rozkrájejte paštu na krásnou misku, dáte jí původně správný tvar polokoule a odtrhněte vrchol s odloženými řezy mrkve. Dejte zeleň na vrchol. V ideálním případě je paštika podávána v chladném stavu.

Ve formě různých zvířat nebo geometrických tvarů je možné rozložit hmotu patek. Můžete vycítit a vyřezat z mrkvových očí a vytvořit úsměv, obzvláště jako děti. Pokud chcete dát pata tvaru kotouče, přidejte více másla a okamžitě ji vložte do ledničky. Doporučuje se, aby byla paštika vložena do mrazničky, ale pouze na 5 minut.

Jak můžete vidět, recept na játra z jater je nekomplikovaný a v tomto článku jsme popsali, jak dělat z jater vynikající chuťové vlastnosti. Bon appetit!