Jater kalorií

Od starověku je známo, že játra hovězího jsou skladištěmi vitamínů a mikroelementů. Ze všech vedlejších produktů je nejdůležitější játra. Při nákupu jater se ujistěte, že je čerstvá. Na řezu by měl být hladký s homogenní strukturou. Hmotnost by neměla přesáhnout dva kilogramy. Pokud játra mladého zvířete, pak je volná, něžná, světle hnědá. Pokud je játra zralá, může být hmotnost až pět kilogramů. Může být s hořkou chutí, před přípravou takového výrobku namočeného do mléka.

Držitelé štíhlých postav, přestože je výrobek užitečný, se vždy ptají na otázku: "Kolik kalorií je tam?". Kolik kalorií v játrech je hovězí, odpověď je jednoduchá: velmi málo (mírně více než 100 kcal), takže pro tento aspekt se nemusíte bát.

Játra z hovězího masa, jehož obsah kalorií je 100 gramů - 127 kcal je bohatý na vitamíny A, B, C, E, stejně jako makro a mikroelementy. Obsahuje draslík, vápník, fosforu, sodíku, hořčík, fluor, chrom, železo, mangan, měď, selén atd.

Játra z hovězího masa, jehož obsah kalorií je nižší než vepřové maso, se doporučuje pro osoby s anémií s nedostatkem železa, s onemocněním ledvin a nervového systému. Také díky thiaminu je játra užitečná pro kuřáky. Vzhledem k tomu, že thiamin je známý pro své antioxidační vlastnosti, které chrání tělo před negativními účinky alkoholu a tabáku. A pro koagulaci krve je zodpovědný za heparin a chrom, což činí játra užitečnou při onemocněních kardiovaskulárního systému a dokonale zabraňuje tvorbě trombů. Díky obsahu vitaminů C a D v játrech i vápníku je muskuloskeletální systém dobře posilován.

Játra z hovězího masa, jehož obsah kalorií je nízký, se doporučuje osobám pracujícím v těžké fyzické práci a sportovcům. Díky keratinu se zvyšuje odolnost těla před fyzickým stresem. Podprogram a těhotné ženy jsou užitečné kvůli přítomnosti kyseliny listové, která je nezbytná k udržení imunity a úplné formování budoucnosti dítěte.

Existují dokonce jaterní diety: odborníci na výživu říkají, že díky 6-8 denní stravě se můžete zbavit několika kilo.

S ohledem na přípravu jater, pak je zde prostor pro vaši představivost. To může být smažené, vařené, float, připravují saláty, paštiky, klobásy. Mnohé kultury mají své vlastní značkové recepty. V závislosti na složkách vařených jídel z jater a může zvýšit svůj energetický obsah. Hovězí játra smažené, například, v kalorií v důsledku skutečnosti, že je na másle. Já bych se chtěl podělit o nejjednodušší a velmi chutné jídlo. V libra hovězího játrech by měl užít jednu cibuli, petržel, černá a červená paprika, koriandr, rostlinný olej, sůl. Řez játra není příliš velké kusy a vaří se po dobu 20 minut, je-li obsah tuku v játrech, je třeba odstranit. Vařené jater může být rozřezán na malé kousky (velikost 1 až 2 cm) se prolínají do baňky a loď složky na pánvi smažíme v rostlinném oleji. Fry by měla být asi 15 minut, za stálého míchání, do jater, smažit na všech stranách. Za pár minut před koncem vaření koření, je třeba doplnit. Je třeba přidat sůl podle chuti.

Navzdory skutečnosti, že játra jsou užitečné, existují doporučení, při kterých je užívání tohoto přípravku kontraindikováno nebo je třeba jeho použití snížit. Například starším lidem se nedoporučuje jíst mnoho jater, protože obsahuje keratin. Navzdory skutečnosti, že játra z hovězího masa, jehož obsah kalorií je pouze 127 kalorií, je užitečný, nemůže se jíst lidmi, kteří mají zvýšené hladiny cholesterolu.

Jezte pouze játra zdravých zvířat, která jsou správně vyživována. Pokud víte, že zvíře roste a krmí se v ekologicky nepříznivém prostředí, je lepší přestat užívat játra.