Co vařit s hovězí játrou: několik receptů

Mezi další vedlejší produkty patří játra nejoblíbenější. To není překvapující, protože pokrmy s ním jsou velmi chutné a mohou vařit rychle a jednoduše. Při poměrně rozpočtových nákladech je játra vhodná pro slavnostní stůl. A přemýšlet o tom, jak vařit játrové hovězí maso dítě, zvláště nemusíte - mnoho receptů je dostatečně univerzální a vhodné pro dítě. Navíc díky vysokému obsahu živin, vitamínů a minerálů má mimořádně příznivý účinek na tělo dětí a dospělých.

Jak rychle vařit hovězí játra velmi chutné? Několik tajemství

Můžete vyrobit pokrmy z tohoto vedlejšího produktu různými způsoby. Játra jsou pečená, dušená, smažená a vařená, z nich jsou vyrobeny paštiky, saláty, koláče a hranolky. Můžete jej kombinovat se zeleninou, pohankou nebo rýží, stejně jako některé sušené ovoce, bobule a med. Hlavním tajemstvím úspěšného vkusu je schopnost zbavit se zvláštního zápachu a hořkosti. Vyrovnat se s nimi může být namočen v játrech v marinádě nebo mléce, stejně jako vaření s různými kořeními a omáčkami. Další podmínkou dobrého výsledku je svěžest a kvalita produktu. Pokud si vyberete dobrou nezmrazenou játra, pokrm bude vynikající bez velkého úsilí a potíží - chuť takového produktu je sama o sobě vynikající. Kvalitní maso je hladké a jasné barvy, hladký povrch a absence slaných ploch, jeho vůně je mírně sladká. Pokud je vůně kyselá, produkt se nemůže pochlubit čerstvostí. Neměli byste to koupit.

Co vařit s hovězím jatem? Možnost jedna: kotlety

Vezměte půl kilogramu jater, jednu cibuli, jedno vejce, několik polévkových lžíží mouky, rostlinného oleje, soli a pepře. Oddělíme drobky z drobů, nakrájíme na velké kusy a projdeme mlecím strojem spolu s loupanou cibulí. Seznámte se s kořením, promícháme v předem zbitém vejce a nalijeme mouku. Mícháme a smažeme z obou stran na horký olej, rozmetáme kotlety lžící. Tato metoda je vhodná pro začátečníky a kuchaře, poprvé přemýšlela o tom, co vařit z jater z hovězího masa a zkušených žen v domácnosti, kteří milují osvědčené recepty, které nevyžadují spoustu času. Připravená jídlo by měla být podávána na stůl se zakysanou smetanou.

Co vařit s hovězím jatem? Druhá možnost: lívance

Toto jídlo lze považovat za variantu kotlet, ale přesto má výraznou chuť. Potřebujete kilogram jater, 200 gramů pšeničného chleba, sedm lžící másla, koření a rostlinného oleje pro smažení. Opláchněte a vyčistěte vedlejší produkt z filmů, otočte ho v mýdlovém stroji, přidejte lehce kalený drcený chléb a máslo, koření a důkladně promíchejte. Formujte malé ploché koláče a smažte je ve vyhřívané pánvi s rostlinným olejem, dokud se na obou stranách neobjeví kůra. Před podáváním můžete nalít hotové placky s roztaveným máslem. S tímto a předcházejícími recepty ve vaší prasnici nemusíte přemýšlet o tom, jak a jak vařit hovězí játra od chvíle, kdy chcete udělat chutné a jednoduché pokrmy.