Kuřecí srdce: kalorie, přínos, poškození

Výhody subproduktů jsou již dlouho kontroverzní. Jejich oponenti tvrdí, že jsou schopni hromadit olovo, rtuť, kadmium a další těžké kovy, které mají nepříznivý vliv na lidské zdraví. Nicméně fanoušci způsobů levná vaření tvrdí, že jako vedlejší produkty obsahují vitamíny a živiny, které již nejsou v žádném z masa ze zvířete.

Kuřecí srdce: obsah kalorií

Mezi vedlejší produkty patří žaludky, srdce, játra, plíce, mozek, ledviny, jazyk, uši a ocasy. Všechny tyto části zvířete mají specifickou chuť, odlišnou od svíčkové, ale často se používají v mnoha pokrmech. Nejoblíbenějším masem je kuřecí maso a jeho vnitřek. Nejkvalitnější jsou kuřecí srdce, jejichž obsah kalorií je poměrně nízký, což jim umožňuje konzumovat i ve stravovací kuchyni. Kuřecí maso je nepochybně nejlidštější a energetická hodnota jeho vnitřek je ještě menší. Z tohoto důvodu mají jídla z drobů rozsáhlé využití v dietní kuchyni. Například ve srovnání s vařeným kuřetem (204 kcal), výhřevnost kuřecí srdce (dušené) je mnohem nižší a je pouze 158,9 kCal.

Nápady jídel z drobů

Kuřecí srdce má miniaturní tvar, takže v každé misce jsou zcela přidány. Mohou být vařené, smažené, polévkové, polévky a vynikající hlavní pokrmy. Nejužitečnější jsou dušené kuřecí srdce, jejichž obsah kalorií je mnohem menší než smažené. Připravte lahodnou misku z takového produktu není obtížné. Chcete-li to budete potřebovat kila kuřecích srdcí, 100 g strouhaného sýra, nasekané cibule, stroužek česneku, 3 lžíce zakysané smetany a bylinek. Na slunečnicovém oleji smažte cibuli až do zlatohnědé barvy a přidáme do ní syrové srdce. Poté je třeba provést oblékání sýra, zeleniny a zakysané smetany. Přidejte koření podle chuti. Jakmile je srdce téměř připravené, vyhoďte je, naplňte omáčku zakysanou smetanou a sýrem.

Vliv jiných potravin na obsah kalorií v misce

Pokud jste ve stravě zahrnovali dietní produkty, věnujte pozornost ostatním složkám, které jsou v misce používány. Přítomnost cizích přísad ovlivní srdce kuře (dušené). Kalorický obsah misky bude záviset na kořeních a omáčkách přidaných během vaření. Odborníci na výživu se doporučují, aby užívali méně tučných doplňků nebo se bez nich vůbec neměli. Například, 100 g velmi nízkým obsahem tuku smetany (10%) obsahuje 115 kcal a energetickou hodnotu 20% smetany, 25% a 30% v tomto pořadí 210, 284 a 340 kcal. Tři nejvíce nízkokalorické sýry (61 kcal), bílý sýr (100 kcal) a žlutý tuk (260 kcal). V závislosti na zvýšení kalorií na 100 gramů, sýry elitní odrůdy mohou být uspořádány v následujícím pořadí: Lambert (377 kcal), Roquefort (369 kcal), parmazán 45% tuku (389 kcal), čedar (392 kcal), Ementál 45% (420 kcal). Kalorická hodnota Holandský sýr, což je nejčastější ve vaření, je 352 kcal na 100 gramů. Podle přání můžete z nádoby vyloučit všechny přísady a dávat jen slunečnicový olej.

Výhody kuřecího srdce pro tělo

Pokud budete jíst kuřecí srdce několikrát týdně, bude váš příjem kalorií omezován na minimum. Nezapomeňte, že tento výrobek má příznivý účinek na tělo jako celek. Tak, kuřecí srdce obsahuje vitamíny B1, B2, B6, PP, jakož i určité užitečné prvky fosfor, železo, zinek, měď, chrom a kobalt. Takže kuřecí srdce nejen pomůže v boji proti nadměrné hmotnosti, ale také naplní tělo chybějícími užitečnými prvky.