Žaludeční kuřecí dušené. Vaření je chutné a snadné

Přiznávám okamžitě, že nepatřím fanouškům drobů a kuřecímu žaludku v supermarketu získaném čistě náhodou. Zjevně byly pohodlně ležící na pultu nebo cenovka byla pozoruhodná. Obecně se nevím, jak jsem se stal šťastným vlastníkem tohoto produktu, ale na police v naší lednici se objevil. Experimentovat v kuchyni, opravdu miluji, je pravda, že na to není téměř žádný čas. Proto jsem se rozhodl najít jednoduchší recept, aby mise byla připravena s minimální účastí. Potřebné informace byly nalezeny dostatečně rychle v knize "Ruská kuchyně". Miska byla nazývána "žaludek" kuře, dusené v zakysané smetaně s cibulí. "Ve skutečnosti se celé složení potraviny hodí do nadpisu, zůstává pouze podrobně vyprávět, jak je připravena.

Nejtěžší je vaření kuřecích žaludků a krůty jsou jejich příprava. Výrobek musí být důkladně propláchnut a film odstraněn žlutozelenou barvou. K žaludku připravené rychleji, mohou být rozřezány do několika částí.
Poté, co připravíme vedlejší produkty, zamíchejte cibulí. Řeknu najednou, můžete to dát do tohoto pokrmu, aniž byste o tom litoval, určitě to nebude chuť. V hrnci nebo hluboké pánvi nalijte olej, cibuli položte a lehce smažte. Poté rozetřete oloupaný a řezaný žaludek, přidejte vodu a zavřete víko. Dusit, zatímco jsou žaludky měkké. To, že nádoba není spálena, je oheň nastaven na minimum ihned po varu. Na samém konci přidáme kyselou smetanu, pepř, sůl. Míchat kuřecí řízek připravený k použití, zůstává pouze posypat misku s bylinkami.

Přibližné rozdělení produktů: žaludek 600 g, zakysaná smetana 100 g, rostlinný olej 30 g, cibule 3 hlavy.

Mělo by být poznamenáno, že večeře byla úspěšná a v chladničce bylo ještě půl kilogramu kuřecích drobů. Takže po několika dnech jsem se rozhodl zopakovat experiment a připravila Dušené kuřecí žaludky, ale s přidáním houby - žampiony. K tomu je potřeba asi 30 minut před koncem vaření. Cibule, mimochodem, také nahradila svůj oblíbený chudý. Na rozdíl od svého blízkého příbuzného mě neudělá plakat. V průměru jsou žaludky připraveny od čtyřiceti minut do dvou hodin, v závislosti na kvalitě výrobku.

Pro přípravu potřebě: žaludků 500 - 600 g, 300 g hub, pórek dřík 2, olej, pepř, sůl, sušené petržel.

Po prozkoumání receptů jsem dospěl k závěru, že je možné vařit kuřecí steaky se stejnými recepty jako maso. Například s mrkví, cibulí a rajčaty, brambory.

Nebudu tě omyl tím, že řekne, že dušené kuřecí žaludky - levná jídla a dietní. Všichni naopak. Vedlejší produkty obsahují více tuku než maso, a tam jsou žaludky z krůty nebo kuřecího masa, často dražší než samotný pták. Pokrmy však byly tak chutné, že můžete zavřít oči těmito nedostatky. Kromě toho má tento produkt další cenné vlastnosti, což je pro majitele velmi užitečné. Jeho příprava nevyžaduje mnoho úsilí a speciální kulinářské dovednosti.

Musím říci, že guláš není všechno, co se dá vařit ze žaludku. Mezi obrovským seznamem receptů jsem se setkal nejen s druhými pokrmy, ale také s saláty. Dva z nich cituji jako příklad univerzálnosti tohoto produktu.

Pro přípravu této salát, vařené vejce potřebu páru, Kuřecí žaludky (vařené a oloupané) - 500 g, 100 g majonézy, nálevy průměrné velikosti 2 ks, cibule - 1 hlavy, bramborový - 2 ks.

Všechny ingredience jsou nakrájíme na kostičky, plátky kuřecích komor tenčí, které jsou rozloženy do salátové mísy, pepř, sůl, zalijeme majonézou, posypeme nasekanými bylinkami. Jemný, pikantní salát žaludků je připraven.

Fanoušci akutní mohou doporučit salát z korejské mrkve a kuřecí žaludky. Mrkev, abychom urychlila kulinářský proces, připravme si to. Pro jemnější chuť v salátu přidejte strouhaný celer a kyselé jablko. Rozměry v tomto jídle nejsou tak důležité, vyberte množství ingrediencí podle vašeho vkusu. Doplňování paliva a koření není nutné, protože hotové Korejská mrkev již obsahuje oleje, pepř a sůl.

Bon appetit!