Kuřecí žaludy. Ekonomické recepty, důležité vlastnosti

Kuřecí žaludy - jedná se o droby, která obsahuje obrovské množství vitamínů, bílkovin a dalších látek nezbytných pro normální lidský život.

Kolik kuřecích žaludků jsou vařené?

Pokud nechcete droby namočené ve studené vodě, pak se připraví nejméně hodinu, možná víc, ale pokud se namočí, pak je tento čas bude značně snížena. Naštěstí je dlouhé vaření nejdůležitějším nedostatkem těchto drobů. Ale jemná a příjemná chuť pokrmy z kuřecích žaludků bude plně platit za strávený čas.

Jak vařit kuře žaludek?

Pokud se potýkáte s potřebou nasytit pár lidí a peníze, které musíte ušetřit, použijte níže uvedený recept - nebudete litovat.

Polévka s kuřecími žaludy

Takže, připravte Kuřecí žaludky - 300 g, čtyři cibuli, dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, 250 g rajčat, dvě polévkové lžíce na kulaté rýže, dva žloutky, tři polévkové lžíce zakysané smetany.

Nyní důkladně opláchněte kuřecí žaludek a vyčistěte je z filmů. Pak si vložit do hrnce, nalít je studenou vodou a zapálit oheň. Polotučné droby jsou z vývaru odstraněny a nakrájeny na malé kusy.

Cibule nakrájejte na tenké kroužky, položte do pánve a smažte do oleje až do zlatohnědého. Pak přidejte nakrájené žaludky a míchání směsi až do zbarvení. Nyní oloupaná a nakrájená rajčata také přidávejte do pánve a vaříte takovou hmotu, mícháním, na středním ohni.

Stew žaludy se zeleninou v bujónu a vařit. Poté přidáme rýži a vaříme ji, dokud nebude hotová, nalévá. Před podáváním ochutnejte jídlo zakysanou smetanou smíchanou se žloutkami. Dejte tuto směs do vývaru, zahřejte a promíchejte, ale neváhejte k varu, aby se žloutky neohýbaly.

Další pokrm z kuřecích žaludků bude také chutné a ekonomické.

Rassolnik s kuřecími žaludy

Pro přípravu např rassolnik se 300 g kuřecích žaludků čtyři okurka (sůl), mrkev, tuřín, tři lžíce rýže, jedna žárovka, chomáč čerstvého petržele, petržel, chomáč čerstvého kopru bit černé a soli pepř, dva stroužků česneku , vavřínový list, lžíci másla.

Důkladně opláchněte kuřecí žaludky, nakrájejte na plátky a umístěte do hrnce s vodou. Vařte hodinu, přidejte mrkev do vývaru, petržel kořen a řepy, nakrájíme na proužky a pečlivě umyjeme rýži. Pokračujte v vaření.

S nakládaná zelenina úhledně řez kůži, a pak naplňte ji jeden šálek horké vody po dobu patnácti minut vařit na mírném ohni. Dále odstraňte kůru ze solanky, umístěte okurka buničiny, kostičky a vaříme asi deset minut.

Nyní nakrájíme nakrájenou cibuli, bobkový list, pepř a vařte polévku, dokud není připraven bujón. Poté ho naplňte solankou a po pěti minutách vaření vylijte drcené zelené kopre a petržel. Před podáním rassolniku ho sezamujte česnekem, mletým máslem a solí.

Tyto lahodné a jednoduché pokrmy lze připravit z těchto vedlejších produktů, ale to není vše.

Jak je známo, kuřecí žaludky jsou také známé jako starodávný lidový lék na úplavici. Také jejich pravidelné používání snižuje křehkost vlasů a nehtů. Kromě toho vám pomáhají diatéza a ledvinovými kameny. A díky komorovému filmu, který obsahuje enzymy, které podporují trávení různých potravin, může lidský lék z těchto drobných produktů zastavit průjem.

Ale pouze čerstvé kuřecí žaludy jsou pro lidské tělo přínosné, a proto by měly být skladovány méně než dva dny při teplotách od mínus tři až pět stupňů Celsia.