Brambory s kuřecími žaludky: recepty na vaření

Kuřecí žaludky jsou velmi užitečným a cenově dostupným produktem. Z nich můžete udělat spoustu lahodných a vydatných pokrmů. Jsou přidávány do salátů, polévek, pates a azu. Po přečtení dnešní publikace se dozvíte, jak připravit brambory s kuřecími žaludy.

Možnost s kyselou smetanou

Tento recept je zajímavý v tom, že zahrnuje použití malých porcí hrnců a jednoduchých levných produktů. Dřez vařený na této technologii se ukázalo jako velmi šťavnaté a voňavé. Proto je určitě potěšena vaše rodina. Před zahájením procesu se ujistěte, že vaše kuchyně má:

• 400 gramů kuřecího žaludku.
• Průměrná mrkev.
• 5-6 bramborových hlíz.
• Velká hlava cibule.
• Sklenici zakysané smetany.
• 5-6 stroužky česneku.

Pro výrobu brambor s kuřecím žaludkem, které můžete vidět o něco později, nebylo čerstvé a bez chuti, musíte předem trochu sůl a mletý pepř. Navíc se k tomuto pokrmu přidávají čerstvé zeleniny.

Technologie krok za krokem

Nejprve se musíte postarat o hlavní složku. Bohužel, ne všechny obchody prodávají již řezané žaludky. Pokud máte tento konkrétní produkt, měl by být předem ošetřen. Žaludek je z jedné strany vyříznut, vyčištěn z písku a malých kamenů a promýván studenou vodou. Poté je zevnitř produktu odstraněn hustě nažloutlý film a vnější je zbavený tuku.

Připravené tímto způsobem drobky naplnit studenou filtrovanou vodou, přivedeme k varu a vaříme po dobu čtyřicet minut. Zatímco jsou na sporáku, můžete udělat zeleninu. Omyjí se, oloupávají se a rozdrtí. Poloviční kroužky cibule jsou lehce smaženy ve smažce, maštěny rostlinným olejem a po několika minutách se tam přidávají i velké mrkve. Následujíc v pánvi položte kousky brambor, vařené droby, pepř a sůl. Vše se dobře mísí a nalije se zakysanou smetanou, do které se přidá nakrájený česnek a nakrájené byliny.

Po několika minutách se obsah smažky vloží do servírovací nádoby. Tam přidávají velmi málo pitné vody a jsou posílány k pečení. Připravte kuřecí žaludky s bramborami v troubě po dobu padesáti minut. Poté jsou okamžitě podávány na stůl s čerstvým černým chlebem a veškerými stekvami.

Variant s houbami

S tímto receptorem můžete vařit chutné a výživné domácí hranolky poměrně rychle. Samozřejmě budete muset trochu vypořádat s vnitřností, ale výsledek stojí za to. Aby se vaše rodina pokoušela kuřecí žaludek, dušený s bramborami, musíte jet do nejbližšího obchodu předem a koupit všechny potřebné suroviny. Tentokrát máte na dosah ruky takové výrobky:

• Libra brambor.
• 400 gramů kuřecího žaludku.
• Pár cibulových žárovek.
• 200 gramů hub.
• 500 mililitrů pitné vody.
• Ozubený česnek.

Jako další přísady se obvykle používá rostlinný olej, sůl, bobkový list a mletý pepř.

Popis procesu

Kuřecí droby, předem vyčištěné z přebytečného tuku, promyty chladnou vodou a složeny do cedníku. Poté jsou nakrájeny na několik částí a posílány na multivark. Tam nalévají filtrovanou vodu a hodí bobkový list. Připravte kuřecí žaludky v režimu "Chladnutí" po dobu alespoň jedné a půl hodiny.

Na konci programu se drinky odstraní ze spotřebiče a vývar se vylije do samostatné misky. Pak v předem promytém a namazaném šálku multivarky rozemleteme houby a smažte je až do zlacení. Poté přidejte na ně nakrájenou cibuli a pokračujte v vaření, aniž byste zapomněli neustále míchat. O několik minut později se ku multivarku posílají kuřecí komory a nakrájené brambory. To vše je slané, pepřové a nalije se malým množstvím vývaru. Zařízení je pokryto víkem a je aktivován režim "Chladnutí". Po asi čtyřiceti minutách bude brambor s kuřecími žaludky zcela připraven k použití.

Možnost s rajčaty

Správně vařené kuřecí droby jsou velmi měkké a chutné. Chcete-li krmit vaši rodinu bohatým jídlem, měli byste předem zkontrolovat obsah vaší vlastní chladničky a případně koupit chybějící potraviny. Než začnete vařit takový pokrm, jako dušené brambory s kuřecími žaludy, ujistěte se, že váš arzenál má:

• Velké zralé rajče.
• Kilo kuřecích žaludků.
• 10 bramborových hlíz.
• Střední žárovka je žárovka.
• 800 mililitrů filtrované vody.
• Velká mrkev.

Navíc, všechno ostatní, potřebujete sůl, čerstvé bylinky, koření a bobkový list. Díky těmto přísadám bude pokrm získávat zvláštní chuť a vůni.

Křepelčí kuře: recept

Dušené brambory se připravují velmi jednoduše. Nejprve je vedlejší produkt namočený a pak vařený v mírně slané vodě po dobu jedné hodiny. Položte oloupaný a nakrájený brambor do samostatného hrnce. Nalijte ho vodou, přidejte sůl a pošlete jej do sporáku.

Ve slané pánvi, jejíž dno je naolejováno slunečnicovým olejem, nakrájejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nebude světlo zlaté. Poté je přidán do strouhaného mrkve a pokračuje v vaření, aniž by zapomínal na občasné míchání. Po několika minutách se kuřecí komory varené a nakrájené na střední kusy posílají na pánvi se zeleninou. Poté, co jsou lehce hnědé, jsou spolu s cibulí a mrkví rozloženy do hrnečku vařených brambor. A ve volné pánvi přidejte plátky rajčat a upravte je na minimální oheň na několik minut. Poté jsou kombinovány s ostatními složkami.

Krátce před vyjmutím ze sporáku v pánvi položte bobkový list. Vše dobře promíchejte a nakrájejte asi pět minut. Brambory s kuřecím žaludkem se podávají v horké podobě. Je-li to žádoucí, posypte nakrájenou bylinkou přímo před podáním.