Polévka s česnekovým knedlíkem: recept s fotografií

Vůně a vydatná polévka s česnekovým knedlíkem je ideální pro rodinnou večeři. Je vařeno na maso, kuřecí maso nebo kuřecí maso houbový vývar

Praktická doporučení

Příprava takových polévek je velmi jednoduchý úkol, s nímž se každý nezkušený kuchařský odborník dokáže vypořádat bez problémů. Pro takové účely je důležité používat pouze čerstvé a vysoce kvalitní komponenty, protože to určuje chuť konečného jídla. Chcete-li, aby obsah desky vypadal přitažlivě, musíte všechny součásti vyřezat na kusy stejného tvaru a velikosti.

Pokud jde o knedlíky, jsou vyrobeny z strmého nebo kapalného těsta. V prvním případě je nakrájejí nožem, ve druhém - se sbírají s lžící a okamžitě se ponoří do vařeného vývaru. Doba vaření závisí na hustotě těsta. Průměrná doba tepelného ošetření knedlíků se pohybuje v rozmezí od dvou do dvaceti minut. Aby se mísa stala více nasýtenou chutí a chutí, obvykle přidává bobkový list, koření a všechny čerstvé bylinky. Ti, kteří nevědí, co servírovat polévku s česnekovým knedlíkem, můžete doporučit naplnit ji smetanovou nebo hořčičnou omáčkou. Také si pamatujte, že ji nelze uchovávat v chladničce delší dobu. Jinak se těsto změkne a začne se podobat kaši.

Základní možnost

Tato lehká, kořeněná mísa má příjemnou, bohatou chuť a výraznou chuť. Proto bude jistě apelovat na fanoušky neobvyklých, do rozsahu kořeněných potravin. Než si vyrobíte polévku s česnekovými knedlíky, nezapomeňte zkontrolovat, zda máte všechny potřebné suroviny. V takovém případě budete potřebovat:

• 2,5 litru masného vývaru.
• Průměrná mrkev.
• 5 brambor.
• Velká cibule.
• 30 mililitrů čistého oleje.
• Sůl, zelenina a mletý pepř (podle chuti).

Kromě toho recept s knedlíky, jejichž fotografie lze vidět níže, zahrnuje použití dalších komponent, včetně:

• 2 vejce.
• 2 stroužky česneku.
• Trochu mouky.

Bujón se nalije do hromadné nádoby, nalije se a odvádí do sporáku. Jakmile se vaří, pečlivě předem vyčištěné a nakrájené brambory jsou pečlivě naloženy do něj. Po chvíli se na celkovou misku přidá nakrájená cibule s mrkví a knedlíkem ze surových vajec, lisovaného česneku, nakrájené zeleniny, soli a mouky. Jakmile se objeví, nádobí se vyjme z ohně a její obsah se nalije přes desky. Přímo před podáním teplou polévku s česnekovými knedlíčky posypané nakrájenými bylinkami.

Možnost s máslem

Tento jednoduchý a lehký pokrm se vaří na kuřecím vývaru. Proto je velmi voňavá a užitečná. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Polovina kuřat.
• Několik bramborových hlíz.
• Trochu mrkev.
• Pár vavřínových listů.
• Čerstvé greeny, sůl a vavřín.

Chcete-li vytvořit knedlíky (recepty s fotografiemi podobných polévek jsou uvedeny v této publikaci), budete potřebovat:

• Egg.
• Lahvička oleje.
• 150-200 gramů mouky.
• Pár stroužků česneku.
• 100-150 gramů másla.
• Sůl.

Začněte vaření kuřecí polévky s česnekovým knedlíkem z vaření. K tomu je vypraný pták nalit studenou vodou, solené, ochucené bobkovým lístkem a položené na talíř. Jakmile k varu, odstraní se z vytvořené pěny a Bates požáru.

Abyste neztráceli drahocenný čas, měli byste se postarat o knedlíky. Chcete-li je vytvořit v hlubokém kontejneru, spojte mouku, vejce, špetku soli a rostlinného tuku. Vše důkladně promíchejte, dokud nejsou homogenní. Výsledné těsto se sroluje v tenké vrstvě a rozetře s máslem, protřepaným drceným česnekem. Všechno to je srolováno a nakrájíme na malé "shaybochkami".

Mezitím se do vařeného vývaru naloží vařené brambory a plátky mrkve. Toto vše je přivedeno na připravené a mírně slané. Pět minut před koncem tepelného ošetření se k pánvi přidá "těsto". Připravená kuřecí polévka s česnekovým knedlíkem se nalije na talíře a posypeme nasekané zeleniny.

S paprikou

Tato lahodná a docela výživná jídla se připravuje s přidáním velkého množství různých druhů zeleniny. Proto je stejně vhodný jak pro dospělé, tak i pro děti. Pro vaření aromatické večeře pro celou rodinu budete potřebovat:

• 2 litry kuřecí vývar.
• Velká mrkev.
• Pár malých žárovek.
• Masový bulharský pepř.
• 3 bramborové hlízy.
• Spousta celeru.
• 3 velké lžíce hubeného oleje.
• Pár vajíček.
• 3 stroužky česneku.
• Čajová lžička sušeného kopru.
• Mouka, mletý pepř a sůl.

Tento recept na polévku s česnekovým knedlíkem je velmi jednoduchý. Proto s jeho reprodukcí, žádný problém nemůže zvládnout žádnou mladou milenku. Cibule a mrkev jsou oloupané, nasekané a vařené v předehřátém rostlinném tuku. Přidejte do nich kusy bulharského pepře a nakrájeného celeru. Po pár minutách se hotová pečená omáčka rozloží do pánve plněné slaným varným vývarem. Také tam jsou nakládané brambory. To vše se vaří na nízké teplotě až do měkkosti zeleniny. Pět minut před ukončením tepelného ošetření se vařená vejce, mouka, lisovaný česnek, sůl a sušený koberec umístí do varné polévky.

Možnost s cuketou

Tato lehká zeleninová polévka s česnekovým knedlíkem se může vařit na vodě nebo na masném bujónu. Má spíše příjemnou chuť a výraznou chuť. Chcete-li svou rodinu podávat s podobným obědem, budete potřebovat:

• 2,5 litru vody nebo masného vývaru.
• 5 brambor.
• Průměrná mrkev.
• Pórek.
• 200 gramů cukety.
• Pár vajíček.
• 2 stroužky česneku.
• Mouka, sůl, zelenina a mletý pepř.

Brambory a mrkev se omyjí, oloupou a rozřezávají na velké kusy. Takto připravená zelenina je naložena do pánve naplněné vařenou slanou tekutinou a vařená při minimálním teple. Po uplynutí čtvrthodiny se tam přidávají cukrové kostičky a pórek. Téměř hned se do polévky předávají knedlíky z vajec, mouky, lisovaného česneku, mletého pepře a soli. Po deseti minutách se připravená miska vyjme z desky a nalije se přes desky. Podáváme s polévkou s česnekovým knedlíkem se zakysanou smetanou, nakrájenou zeleninou a měkkým čerstvým chlebem.

Možnost se sýrem

Tato mísa se mírně liší od těch, které jsou popsány výše. Jeho hlavním rysem je, že knedlíky jsou připraveny na základě tvrdého sýra. K vaření voňavé a chutné polévky budete potřebovat:

• 3 litry kuřecí vývar.
• 6 brambor.
• Velká mrkev.
• Průměrná žárovka.
• Tucet černého pepře.
• Bay list.
• Kuřecí vejce.
• Plátek česneku.
• 150 gramů tvrdého sýra.
• Sklenici pečicí bílé mouky.
• Sůl, zelenina a olivový olej.

Sekvence akcí

Umyté a loupané brambory jsou nakrájeny na velké kusy a naloženy do hrnce s vařeným kuřecím vývarem. Přidejte také sůl, hrášek černého pepře a vavřínu. Jakmile jsou brambory téměř připravené, přidávají se předpečená cibule a mrkev.

Nyní je čas udělat houskové knedlíky. Pro jejich přípravu v hrnci nalijte 500 mililitrů slané vody a trochu olivového oleje. To vše je zasláno do sporáku, ohříváno a pak kombinováno s moukou a ochlazeno. V ochlazené hmotě přidejte strouhaný sýr, zbité vejce a drcený česnek. Hotové těsto se rozloží na lžičku do hrnce s varným vývarem a vaří se několik minut. Hotová kuřecí polévka s česnekovým knedlíkem nalijeme na talíře a posypeme čerstvými bylinkami. Podávejte je čerstvým měkkým chlebem.

Variant s žampiony

Tato výživná polévka má výraznou houbovou chuť. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Pro 60 gramů konzervovaných fazolí a čerstvých žampionů.
• 600 mililitrů vody.
• 30 gramů cibule a mrkve.
• Pár stroužků česneku.
• 130 gramů brambor.
• Lžíce sójové omáčky.
• Sůl a rostlinný olej.

Pro výrobu těsta na knedlíky budete potřebovat:

• 60 gramů bílé mouky.
• 5 mililitrů rostlinného oleje.
• Plátek česneku.
• 30 mililitrů vody.
• Štipce soli.

Popis procesu

V hrnci s předehřátým rostlinným tukem nakrájejte cibuli a nakrájenou mrkvu. Pak přidejte sójovou omáčku, nakrájený česnek a kousky hub. Všechno to pokračuje v vaření na nízkém ohni, pak přidáme sůl, nalijeme vodu a kombinujeme s bramborami a fazolemi.

O deset minut později se ve vroucí polévce položí knedlíky z vody, hubeného oleje, mouky a česneku. Všechno je trochu víc trápeno, trvalo na stole a sloužilo. Pokud je to žádoucí, posypeme nakrájenými bylinkami a ochucujeme.