Co můžu vařit s kuřecími střevami? Recept na každý vkus

Od starověku byly drůbeží droby velmi populární v Rusku. Recepty každé ženy měly svůj vlastní recept. To poskytlo příležitost ukázat svou živou individualitu a bohatou kulinářskou fantazii.

Babička polévky

Nejjednodušší pokrm, který lze vždy vařit s jakýmkoli masem, je polévka. Toto stanovisko přijme nejen kvalifikovaný šéfkuchař, ale i prostá žena v domácnosti. Jedinou otázkou je, které maso je pro to lepší.

Mnozí opravdu rádi kuřecí droby. Recept jako pokrm stanoví z následujících složek: 100 g kuřecích jater a žaludku, čtvrt kilogramu brambor, sůl, 1 mrkev, půl šálku rýže, pepře, 35 gramů rostlinného oleje, bobkový list a bylinkami.

Vařte tuto polévku snadno:

1. Vedlejší produkty jsou dobře promyty, nakrájeny na malé kousky, odstraněny přebytečné filmy a složeny do hrnce.
2. Nalijte je vodou (2,5 litru), a pak přidáním bobkový list, zapálit. Ihned po varu musíte neustále odstraňovat výslednou pěnu.
3. Oloupejte brambory nakrájené na proužky a přidejte do pánve s vařeným masem.
4. Mrkejte mrkev, lehce smažte v oleji a pak také pošlete na polévku.
5. Ráno spíte a pokračujte v vaření při nízké teplotě po dobu 20-25 minut.
6. Na samém konci přidejte pepř, sůl a předem nakrájenou zeleninu.

Taková polévka se bude líbit těm, kteří milují kuřecí droby. Receptura je jednoduchá a nikomu to nebude těžké opakovat.

Balkánské motivy

Každý člověk má své vlastní zvyky a priority v potravinách. V Bulharsku dávají přednost vaření kuřecích drobů jinak. Recept je docela zajímavý, ale celý proces je velmi rychlý. Protože takové potravinářské výrobky je třeba: 600 g kuřecích drobů (rovné srdce a jater), sůl, 3 velká rajčata, 300 g cibule, cukr, černý pepř, pažitka 2 a bylinky (petržel kopr).

Příprava začíná jako vždy s masem:

1. Za prvé, ve velkém ohni v rostlinném oleji smažte drobky, aniž byste zapomněli přidávat pepř a sůl.
2. Do lisu přidejte drcený česnek a cibuli a nakrájejte ho na předsměsi. Plamen může být trochu odstraněn, aby se produkty nevyhořely.
3. Řekněte rajčata a přeneste výslednou hmotu do pánve. Pokračujte ve smažení, dokud kapalina nebude třikrát nižší.
4. Přidejte zbývající přísady a počkejte dalších 5-6 minut.

Aroma tohoto pokrmu nenechá nikoho lhostejný. Nabídkové maso se šťavnatou omáčkou vždy nalezne své příznivce.

Italské tradice

Pokrmy z kuřecích drobů se nacházejí v národních kuchyní různých zemí. Gruzínci z nich připravují úžasné kuchmachi a obyvatelé Vídně prostě zbožňují podvod, kde se ve voňavé omáčce vznášejí kusy masa se vzduchovými knedlíky. Italové také vědí, jak vařit kuřecí droby. Recepty s fotografiemi vám pomohou při přesném opakování každé akce získat požadovaný výsledek.

Výchozí komponenty jsou zapotřebí v následujících množstvích: 250 gramů těstovin (nebo jiné těstoviny) a stejný kuřecí droby, pod horkým pepř, sůl, 3 rajčata, 2 stroužky česneku, 50 g olivového oleje, pepř, mouku a petržel.

Sekvence akcí:

1. Vedlejší produkty jsou dobře opláchnuty a pak posypte solí, pepřem a odložte 15 minut.
2. Poté je posypeme moukou a smažeme až do charakteristické kůry.
3. Přidejte nakrájený česnek a lusku hořkého pepře.
4. S rajčaty odstraňte kůru a nalijte je vařící vodou. Maso může být popřípadě rozřezáno a přidáno do masa. O trochu později posypeme všechny rozkrájené greeny. Proces smažení trvá 10 minut.
5. Přidejte mouku do mouky Frak12 - sklenice vody, míchat a přidat do vroucího masa. Po 3-4 minutách bude vše připraveno.
6. Macaroni se vaří, napíná a pak se rozprostří na talíři.
7. Nakrájejte maso a napojte ho vonnou omáčkou.

Toto jídlo opravdu odpovídá nejlepším italským tradicím.

Nejjednodušší verze

Pokud je s produkty nepochybně žádný čas, pak je možné vařit drcené kuřecí drůbeže. Recepty na to jsou nejjednodušší.

Budete potřebovat standardní sadu produktů: 400 gramů kuřecího srdce, jater a žaludku, mrkve, cibule, sůl, kari, pepř a rostlinný olej.

Pro přípravu je lepší použít hlubokou misku nebo kotlík s nelepivým povlakem. Veškerá práce probíhá postupně:

1. Vzhledem k tomu, že čas potřebný k vaření vnitřností je vyžadován jinak, nejdříve v pánvi by měl být smažený žaludek a srdce.
2. Po 15 minutách jděte do jater. Nezapomeňte neustále míchat.
3. Po 5 minutách přidejte nakrájenou zeleninu. Produkty je třeba smažit ještě dalších 6-7 minut.
4. Poté přidejte trochu vody, kari, snižte teplo a vařte 15 minut.
5. Přidejte zbývající přísady a po 10 minutách vyjměte horkou pánev z ohně.

Jídlo je příjemné, něžné a velmi výživné. Ano, a velmi levné. Koneckonců, každá hostitelka by měla být schopna zachránit.

Droby v jemné omáčce

Každý ví, jak mléčné výrobky mění chuť masa. Tento efekt používá mnoho kuchařů v jejich práci. Například se můžete pokusit vařit kuřecí droby v krémové omáčce. Receptura může být mírně zjednodušena tím, že se vezme jen srdce pro práci.

Recept bude potřebovat následující produkty: na půl kilogramu kuřecích srdcí sklenici 20% smetany, žárovky, soli, polévkové lžíce rostlinného oleje a koření.

Všechno by mělo být děláno postupně:

1. Nejdříve pečlivě umyjte vedlejší produkty a poté je nakrájejte na polovinu.
2. Smažte srdce po dobu 2 minut ve vařícím oleji a poté, co nechali šťávu, pokračujte po dobu 10 minut, aby se uhasily, aniž by se snížil ohně.
3. Cibuli nakrájíme na kostky, smažíme v samostatné pánvi a přidáme do masa.
4. Přidejte sůl, koření, krém a vaříme dalších 20 minut. Zde je lepší snížit oheň trochu, aby nedošlo ke zkažení chuti omáčky.

Jemné srdce dokonale harmonizuje s vařenými brambory nebo rýží.