Recepty na bramborovou polévku s masem

Bramborová polévka s masem je jedním z nejuniverzálnějších a nejjednodušších způsobů, jak rychle napájet velkou rodinu nebo hosty. Nádobí je bohatá a tlustá, neuvěřitelně chutná a vypadá velmi atraktivně. Maso, které spadá do polévky, je předpečené, takže se ukáže tak jemné, doslova se rozpadá na kusy od jednoho doteku. Tato možnost je zárukou, že potěší všechny vaše příbuzné a přátele, budou pravidelně požádáni o vaření ještě mnohokrát.

Funkce receptu

U bramborové polévky s masem se doporučuje zvolit jednoduché, levné a přístupné všem ingrediencím. Koneckonců, toto je domácí jídlo, takže by mělo být chutné, výživné a výživné, ale nedívejte se na peněženku. Většinu ingrediencí, které budou potřebné k přípravě tohoto pokrmu, je vždy v ruce u každé hostitelky v kuchyni.

Již zkušení kulinární experti doporučují 2litrový hrnec bramborové polévky s masem, aby si mohli vzít asi 200 gramů vepřového masa. Takové malé množství by vás nemělo překvapit, tolik vepřového masa je dost, abyste získali výdatný a bohatý vývar. Kromě masa obsahuje tato jídla hodně zeleniny, zejména cibule, mrkev, stejně jako zelenina, bobkový list, různé koření. Všimněte si, že není třeba přidávat makarony nebo obiloviny. Bramborová polévka s masem je naprosto vyvážená podle chuti a nepotřebuje žádné další přísady.

Mimochodem, na přípravu této polévky potřebujete spoustu času, musíte být připraveni na to. Samotné maso je třeba vařit dostatečně dlouho, aby bylo opravdu měkké. Kromě toho se doporučuje předem smažit lahodnou barvu. Ano, a brambory dosáhnout stavu drobivosti, by měla být připravena asi 45 minut.

Vařená mísa s masem

Pro recept bramborové polévky s masem budeme potřebovat:

• 200 g bravčové buničiny.
• Žárovka.
• Mrkev.
• 7 brambor.
• 2 litry vody.
• Bay list.
• 5 lžící slunečnicového oleje.
• Zelení.
• Sůl a černá mletá paprika.

Recepty na bramborovou polévku s masem jsou následující. Maso pečlivě umýt, nakrájíme na malé kostičky o tloušťce asi tři centimetry. Nalijeme slunečnicový olej na vyhřívanou pánnu a rozložíme maso. Smažte na středním ohni asi pět minut, dokud není maso mírně rudé.

Paralelně k čištění cibuli nakrájíme najemno a nalít ji do pánve, osmahneme cibuli s masem ještě pár minut, dokud cibule je zlatá.

Maso položíme do pánve vodou a naplníme vavřínovým lístkem. Vařte asi hodinu na malém ohni od chvíle, kdy voda klesne. Během této doby nakrájejte na malé kostičky mrkev a rozetřete je na velkém struhadle, smažte na několik minut a neustále se ruší špachtlí. Když je vývar hotový, nalijte do něj smažené mrkve a nakrájené brambory. Vaříme dalších 45 minut. Po tom, pepř, sůl, ozdobte čerstvými bylinkami.

Nádobu můžete podávat na stole.

Bezmasá polévka

K dispozici je také vegetariánská verze tohoto pokrmu. U bramborové polévky bez masa:

• 4 brambory;
• banda celeru;
• cibulová žárovka;
• 400 ml rostlinného bujónu;
• mrkev;
• 100 gramů sýra;
• 100 ml krému;
• černě mletý pepř a sůl - podle chuti.

Proces vaření

Pro recept na bramborovou polévku bez masa vařte brambory ve svých uniformách asi 25 minut. Jakmile se ochladí, oloupejte. Nakrájejte ho na malé kousky a mrkněte na největším struhadle.

Sukujte sýr, je nejlepší vzít Cheddar, umyjte cibuli a jemně nakrájejte. Celer umyjte a osušte papírovými ubrousky a pak jemně nakrájejte.

Celer a cibule se smaží v rostlinném oleji, aby se z nich stal zlatý odstín. Mrkev a brambory dát do hrnce, tam také poslat cibule a celer. Vyplňte vše zeleninovým vývarem, přidáním pepře a soli, pokud si myslíte, že je to nutné, můžete se plně soustředit na vlastní chuť.

Po zapnutí malého ohně vařte zeleninu, dokud se vývar nevarí. Poté přelijeme strouhaný sýr do polévky a vaříme, dokud se úplně nerozpustí. Nalijte do pánve potřebné množství krému, důkladně promíchejte a vaříme další tři minuty.

Pouze poté vyjměte panvu z ohně. Pomocí mixéru se ujistěte, že se polévka změní na hustou hmotu. Tento proces se také nazývá čištění. Jeho titul může být upraven podle vlastního uvážení.

Ozdobte bylinkami, podávejte polévku na stole.