Fazolová polévka s masem - chutná, zdravá, výživná

Když přijde na lahodnou večeři, všichni opustí svůj podnik a chodí do kuchyně. Očekávání ohledně oběda může být velmi odlišné, ale hlavní věcí není nezklamat své blízké! Chcete-li dieta diverzifikovat a milujte své milované, vařte fazole polévku s masem, bude to nejen chutné, ale také užitečné.

Fazole jsou bohaté na sacharidy a bílkoviny (bílkoviny z bobů jsou tráveny více než 70 procent), vitamíny B1, B2, B6, C, PP, makro- a mikroelementy (železo, hořčík, zinek, draslík, měď). Podcenění jeho užitečnosti je prostě nemožné! Od starověku používali naši předkové jako lék. V této fázi vývoje léčiv pomáhají fazole v boji proti cukrovce a jiným závažným onemocněním endokrinního systému. Funkce fazole vaření je, že je třeba před vařením namočit, v tomto případě se zachová většina užitečných vlastností fazole. Přes nízkou kalorií fazolové polévky, když ji používáte rychle, existuje pocit saturace, takže je ideální pro ty, kteří dodržují dietu. Je však třeba poznamenat, že fazole polévka s masem by neměly být používány osobami trpícími gastrointestinálními a ledvinovými nemocemi v období exacerbace nemoci.

Jak vařit polévku s masem a fazolemi? Ano, je to velmi jednoduché, takže i nováček hospodyňka se s tímto jednoduchým úkolem vyrovná. Nejprve je třeba umýt fazole a pak namočit na půl dne. Když je čas blízko večeře, přečtěte si maso: omyjte, naplňte vodou a vařte 10-15 minut. První masný vývar bude muset být vypuštěn. Dále se maso omyje studenou vodou, přidávají se fazole a cibule, vše se nalije do vody a vaří, dokud nebudou hotová fazole a maso. Nezapomeňte, že když voda vaří, musíte hodit špetku soli tak, aby maso dostalo chuť. Když je fazolová polévka s masem téměř hotová, přidejte k tomu mrkvu, brambory a bobkový list. Předtím, než je vylijete na talíře, můžete na příchuť přidat zeleniny: kopr a petržel, stejně jako pepř (dle vašeho uvážení).

Jak již bylo zmíněno dříve, fazolová polévka je nejen velmi výživná, ale také užitečná. Takže budeme sdílet další recept na vaření polévka s fazolemi a masa. Složky jsou stejné jako v předchozím receptu pouze s přidáním rajčatové pasty. Fazole, jako předtím, umyté a namočené ve studené vodě po dobu 7-8 hodin. Maso se promyje, vysuší papírovou utěrkou a nakrájí se na kusy, které se pak smažou v pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Poté, co se maso opéká na rudou barvu, přemístíme ji do pánve, tam také rozšiřujeme fazole, naplníme vodou a dáme ji na střední oheň. Po varu je nutné odstranit pěnu, přidat sůl a pepř, ochutnat a vařit, dokud nebudou připraveny boby. Dále přidejte brambory do malých hrnců do hrnce. Zatímco brambory jsou vařené, smažte nakrájenou cibuli a mrkev nakrájené na slámy v rostlinném oleji, dokud nezískáte zlato. Po opečení přidejte do cibule a mrkve 2-3 lžíce rajčatové omáčky a trochejte na nízkém ohni po dobu 3-4 minut, a pak je také poslat do polévky hrnce. Několik minut před připraveností přidejte vavřínovou listinu a jemně nasekané zeleniny (kopr, petržel). Po vypnutí nechte vařit po dobu 7-10 minut.

Fazole polévka s masem není všechno, že kuchaři vás mohou překvapit. Pokrmy z fazole - to je levný, ale nenahraditelný pro nás produkt, velký rozmanitost. Může to být polévka trhavé maso (Kabarecká kuchyně), polévka s kachním masem a žampiony, s hovězím a zelím, fazolovou polévku s mletým masem, s sušené maso (Avar kuchyně) a tak dále. Stojí za to ukázat malou touhu a trpělivost najít recepty, které vám budou nejlépe vyhovovat v budoucnu. Poté vám nebude nic možné.