Jak vařit fazolovou polévku s kuřecím masem a zeleninou

Chcete-li pochopit, jak vařit fazole polévku, musíte pochopit, jak dostat fazole připravena. Je třeba pochopit, zda je namáčení nezbytné, nebo je možné bez ní. A také zda přidávání soli brání vaření. A jak dlouho potřebujete vařit fazole. Po vyřešení těchto problémů pochopíme, jak vařit fazolovou polévku s přídavkem různých ingrediencí. Rýže, zelenina a různé druhy masa budou skvělým doplňkem tohoto druhu prvního kurzu.

Jak vařit fazole polévka. Příprava kukuřice

Nejprve musíte pochopit, jaký druh produktu se má vypořádat. Čerstvé fazole snadno vaří bez namáčení. Ale starý a suchý je mnohem těžší, aby byl měkký a jemný. V polévkách často potřebujete dobrý vařený vývar. Chcete-li to udělat, je nutné namočit fazole ve slané vodě na jeden den. V horkém počasí může být doba zkrácena na osm hodin. Poté vypusťte vodu, opláchněte a nalijte nové solné roztoky, ve kterém můžete již vařit fazole. Také zajímavý způsob vaření pochází z Japonska - přidáme list kombu (řasa, mořské řasy). Pomáhá dělat fazole měkkou a vývar je nasycen bez dalšího úsilí. Před vařením by měl být dobře opláchnut. Bean polévka s rýží lze připravit z následujících složek: cibule, poloviční sklenici rýže, vody, soli. Rýže lze také nejprve vařit. Pokud tak neučiníte, musíte si uvědomit, že absorbuje hodně vody. A pokračujte v tom, abyste dostali dostatečné množství tekutiny pro vývar. Nalijte předvařené fazole do čisté vody, přidejte rýži a přineste ji do připravenosti. Těsně před koncem vaření přidejte smaženou cibulku, pepř.

Fazole polévka. Recept s fotografií

Pro toto jídlo mexické kuchyně bude potřebovat černé fazole, stejně jako mnoho koření. Najdete-li oregano, kmín, koriandr, chilli a černý pepř, pak má šanci stát se dokonalým. Tuto fazolovou polévku můžete vařit s kuřecím masem nebo jiným masem. Ale v štíhlé verzi je to docela soběstačné. Fry dvě červené cibule ve třech lžících olivového oleje doměkka, přidáme oregano, kmín, koriandr a tři stroužky česneku. Olej musí být namočený s vůní koření. Pak můžete snížit chilli a papriku také do pánve a smažit. Přidejte dva šálky nejsou příliš husté rajčatové omáčce, čtyři sta gramů připravené (nebo konzervované), fazole a stejné množství konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě. Vaří se po dobu deseti minut a zalijeme šťávu z jednoho vápna. Nechat stát, krytá, krmena nasekaným koriandrem, přírodního jogurtu nebo smetany.

Další recept

Připravte pečenou cibuli, česnek, mrkev a jednu stroužku celeru. Vařte vývar ze tří litrů vody a jednoho média kuřecí stehno. Vyndejte připravené maso z vývaru, přidejte tam čtyři sta gramů zmrzlé brokolice a opejte. Přineste k varu, nalijte hrst nudlí. Vařte až do připravenosti, na konci vaření přidáme vařené bílé fazole předem.