Kolik kalorií v klobásě - pro milovníky hýčkání sami chutné

Mnoho lidí, kteří mají dietu, se zajímají o otázku, kolik kalorií v klobásu. Reagovat na to je určitě obtížné. Koneckonců, vše závisí na tom, jaký druh masa je z této klobásy, kolik doprovodných ingrediencí ve výrobku je smíšeno, jaké technologické zpracování těchto komponent prošlo. A dokonce iv tom, v jakém shellu je výrobek umístěn - v přirozeném střevě nebo celofánu, ovlivňuje obsah kalorií.

Obvykle není v klobásě uloženo mnoho masa. Je to příliš drahé a nezaplatí. Namísto toho přidávejte látky zvyšující chuť, sóju, škrob, kostní moučka, sodíku, mléka, celulózy (jinými slovy toaletního papíru). A z takových doplňků se klobása stává méně kalorickou! Ale také mnohem nezdravé pro tělo. Než se otrávit nepochopitelnými klobásami, je lepší jíst obyčejné maso. Nebo se smažte smaženým sýrem a manipulujte s klobásami. Specifická hmotnost maso v domácí klobásě je vyšší. Je užitečnější, i když může být mnohem výživnější než zakoupený produkt. Zvažte energetickou hodnotu známých masných výrobků v naší zemi.

Vařené klobásy

Samozřejmě, obsah kalorií v produktu závisí do značné míry na nutričním obsahu složek, které obsahuje. Proto je vepřová klobása tlustší než hovězí. Přidání sádinky automaticky přidává kalorie.

Ale v otázce energetické hodnoty produktu je technologie zpracování stejně důležitá. Z tohoto hlediska rozlišujeme vařené, uzené, syrové, játrové, krvavé a plněné salámy, nemluvě o množství meziproduktů či smíšených druhů. Například tam jsou polořadovka-uzené klobásy, pro které je mleté ​​maso nejprve vařeno, a pak se podrobí ošetření kouřem. Co z této slavné kohorty vybírá člověka pro hubnutí?

Nejvíce nízkotučné vařené klobásy jsou zvažovány. Maso pro takový výrobek je vařeno po dlouhou dobu, a tak mu dává nějaký tuk vývaru. A kolik kalorií v klobásě zůstává po takovém tepelném ošetření? V průměru asi 165 kcal na 100 gramů produktu. Je docela možné si objednat sendviče s klobásou na snídani. Přidáním mléka a škrobu mírně zvyšuje jeho nutriční hodnotu - až 200-250 kcal. Odborníci na výživu dokonce radí lidem vařit hudeyuschego jiné druhy uzenin (uzené, například). To se provádí za účelem snížení jejich energetické hodnoty.

Kolik kalorií je v klobásě lékaře

Nemluvě o tom, samostatně překvapivě chutný výrobek sovětské potravinářského průmyslu, který byl 80 let šťastných srdcí (a žaludků) lidu našeho státu. Tato klobása s názvem "Doktor". Mnozí si však pravděpodobně všimli, že je nyní méně chutná než ta, kterou jsme získali v dětství. GOST se změnilo. Standard 1979, poskytuje položku obsahu tučným 70% vepřového masa a 25% hovězího masa, vajec, 3%, 1,5% sušené mléko a některé cukr, sůl, muškátový oříšek, kardamom a podzemních.

Od roku 2011 GOST R 52196 umožňuje přidávat vodu do klobásy, nahradit vejce práškem. Specifická hmotnost masa v produktu vyžaduje přidání více koření a příchutí. Ale "Doktorskaya" nadále zůstává klobása kategorie A, protože neobsahuje sójové a zeleninové gellants. Někteří bezohlední výrobci mohou zvýšit podíl krému v produktu kvůli vepřové masce. Kolik kalorií v "doktorově" klobásě se hromadí v důsledku této změny ve složení? Průměrný energetická hodnota Tento produkt se pohybuje od 242 do 260 kcal. Je to docela vhodné pro hýčkat se jednou nebo dvakrát týdně nebo pomocí "Doktora" pro salátové olivír.

Játra a játra klobása

Na rozdíl od obecné víry, že pečená klobása Kupují pouze pro krmivo pro domácí zvířata, někteří producenti jej připravují velmi chutně. Taková klobása zahrnuje játra, ledviny, žaludky, vemeny a jiné droby, užitečné pro naše tělo. Samozřejmě existují také takové produkty, ve kterých visí kůže, záplaty, střeva, upevněné svarem z kopyt a rohů.

Máme-li zájem o množství kalorií v játrových klobásách, musíme se seznámit s jeho složením. Typicky se výživová hodnota takového produktu pohybuje mezi 226-250 kcal. Ale lahodná játrová klobása, která se podobá chuti jaterní paže, může skrýt asi 384 kcal, protože se přidává tučná slanina.

Za zmínku stojí "krovyanku". Kupujeme je také pro kočky a psy. Ale na Ukrajině, na základě vařené krve dělat lahodnou klobásu - "kyshku." Obsažené v pohanka produktu, bohaté na vlákninu, neutralizuje účinek tuku na těle.

Vařené uzené klobásy

Problém tohoto druhu produktů není ani v kalorickém obsahu. Přestože je rozhodně vyšší než u vařených klobás. Faktem je, že polokoulené výrobky nakupují lidé s nízkými příjmy, "pro dovolenou". V tomto cenovém segmentu výrobce nevynakládá mnoho úsilí a jednoduše zpracovává vařenou klobásu s napodobeninou kouřového pachu. Tato látka je karcinogenní. Nezahrnujte takový výrobek do své každodenní stravy.

Pokud si vyberete z tohoto druhu produktů, stojí za to zastavit na nakrájených klobásách. Nejsou kompaktní mleté ​​maso, ale malé kusy masa. Kolik kalorií je v uzené klobásě? Například v "Tallinnu", 373, v "Poltava" - 417 av "Amatéři" - všech 420.

Cholesterolová bomba

Uzené salámy nemůže být vyvolán dietní produkt. Jsou však tak chutné, že je mnohem obtížnější se jim vzdát, než přestat kouřit. Kolik kalorií je v uzené klobásě? Musíte to vědět, abyste mohli vypočítat, jak často se s ním můžeme hýčkat. To také závisí na složkách produktu.

Horký kouř zbavuje tuku a následné sušení také pozitivně ovlivňuje snížení energetické hodnoty. Ovšem, co říkáme, asi 60% tuků je stále uloženo v takových klobásách. Nejméně kalorický bavorský je 308 kcal. Ve vynikající serverel je 461. Lídrem v nutriční hodnotě je "Granular" - 608 kcal na 100 g produktu.

Kolik kalorií je v uzené salámě

Průměrná nutriční hodnota tohoto druhu jídla je 490 kilokalorií. Zastavte svou volbu na "Lovecké klobásy" - jsou nejvíce stravou této obzvláště mastné kohorty potravin - pouze 326 kcal. O trochu vyšší nutriční hodnotou v chorizo ​​je 455. "Braunschweig" klobása má téměř 500 kilokalorií. Vedoucím v nutriční hodnotě je salám s rozstřikem tuků - 568 kcal.